コーヒーのもう一つの顔の話

 ホットの季節ですね
美味しいコーヒー飲んでホッとされていますか？
連休の初日　いいお天気に恵まれましたね

こんにちは　島珈琲　焙煎アーティスト島規之です

コーヒーには2つ顔がある？ってホント！?

あたたかいモノはあたたかいうちに飲むのがやっぱり
美味しいですよね
寒いときは身体もあったまりますしね

でも　実は　コーヒーは少し冷めた時に
別の味わいが顔をだすんです

特に島珈琲がつかっているコーヒー豆
スペシャルティコーヒーというクラス
身近なモノで例えると日本酒の大吟醸クラス級のものは
すこし冷めてきたと同時に　じょじょに　何ともいいえない
味わいがゆっくりと口の中全体を包み込みます
甘い余韻を残して・・・

あたたかい時ももちろん美味しいですし
冷めてくれば　さらに深みを増す島珈琲のコーヒー豆

こんど飲むときはちょっとだけ意識してください
一粒で二度楽しいコーヒーだ！
今日はちょっと得する情報でした

焙煎アーティスト　島　規之

明日は岡町本店でお会いしましょう！

先日　嫁さんと娘で行った万博公園
並木通りがなんか幻想的な風景で不思議な気持ちになりました

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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