損して得とれ　とはどういうことなのか？

プロローグ

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。
お商売をしている人のみならず、どんなお仕事にも言えることですね。

曖昧な記憶の中に確か近江商人の言葉だったような気がするのですが（たぶん違ってると思います　笑）、「損して得とれ」という言葉、みなさんは耳にしたことがあると思います。

目先の利益を考えるよりも、今の損を我慢して先を見て行動すれば、最終的に大きな利益を得ることがある。という意味のことわざですね。

これがわかっちゃいるけど難しい　笑
今日の記事はそんな事を書いていきたいと思います。

例えば

喫茶でこんなことがありました。
喫茶でおだししている「俺たちのブリュレ」。高槻センター街にある四季菜フレンチ・ソレイユ　矢田シェフにつくってもらっているデザートですが、これが一人で食べるにはけっこう大きいんですね。

二人の来客があり、お二人ともそれを頼みました。僕は「大きいので二人で1つでもよろしいかもしれません。」
と実物を見せて、二人で1つのオーダーに変更しました。

売り手側、つまり僕ですね。僕としては2つ頼んで頂いた方が、売上げは上がるわけで損したことになります。
でも、これは損したと言えるでしょうか？
僕がお客さんでしたら、親切な人やなぁと感心します（自惚れではない　笑）

もし1人では多いことを黙って、2つ頼んで食べきれなかったらどうでしょう。お客さんは「はじめに言ってくれたらいいのに・・・」と気持ち良くお金を払う気にはなれません。ひょっとしたら2度と来てもらえなくなるかも知れません。

損して得とれ　とはこういうことなんだと思います。

コーヒー豆も100ｇから販売しているのもその言葉を信じているから

特に初めて島珈琲をご利用される方には、100ｇを購入してもらうように自然なカタチで誘導していきます。
誰かのおうちで島珈琲を飲んだお客さんならともかく、口コミで聞いた、とかフェイスブックとかツイッター、ブログで島珈琲を知った方は、初めての買い物は不安ですよね。

自信は持っていますが嗜好品なので、好みに合わないこともあります。

ですから、お客さんを損させないようにまずは100ｇから　という気持ちなんですね。
特に初めてのお客様にはいろいろ説明するので、僕が沢山話したにも関わらずお支払いが490円くらいだと申し訳ないなぁというお気持ちになる方が多いようですが、そんなのノープロブレムですよ、わっはっはっはー。

気に入ってもらえば、また気持ち良く来て頂きたい。それが僕の本望です。

エピローグ

今日は　島珈琲はこんなスタイルで営業しています！という記事になってしまいましたね。
とにかく僕は、島珈琲は、気持ち良くお金を支払って頂き、気持ち良く退店して頂くことを日々考え、追求しています！

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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