*

障がいのある方から学びを得る

障がいのある方と関わり、こうしたところで何かを記事にする時にいちいち「障がいのある方」と書くことにほんとは疑問をもってます。

 

こうした言葉を使わないで伝わるような、そんな環境や世の中になればいいのに、と思うんだけどなぁ、なんてそんな事を考えている僕です。

 

昨日はなかなかハードスケジュールでした。

朝は障がい者支援施設が運営している高槻市城内町にある「喫茶たんぽぽ」さんへ、コーヒーの淹れ方をレクチャーしに。

 

お昼は人間ドッグへ。
人生初の胃カメラでした。

 

そして夕方は障がいのある方の仕事を増やそうプロジェクトの活動。
もちろん娘の幼稚園の送迎は行きましたよ!

 

俺ってなかなかハードボイルドやなぁ、なんて自分に酔っています。(笑)
さて今回はその朝にお訪ねした「喫茶たんぽぽ」さんでの気づきを。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

障がいのある方から学びを得る

 

こちら喫茶たんぽぽさんは先日、福祉のお仕事に関わる方限定で開催したコーヒー講座に来て頂き、そのあとから島珈琲のコーヒー豆をお店でお使い頂くようになりました。

 

それで一度レクチャーに、ということで、昨日は行ってまいりました。

 

スタッフの皆さん、そしてそこで働く障がいのある方に揃ってもらいまして、普段からしているコーヒーの淹れ方をしてもらい、それを見て僕の方から改善点をお伝えしました。

 

でも、ほとんどきっちり出来ておられましたので、アドバイスはほんの少しだけでした。

 

特にそこで働く若い男性の方が非常に上手でした。
その動作で僕が「ハッ」させられたのですね。

 

その男性はドリッパーにペーパーを置いてから、ペーパーの端をドリッパーの縁に巻き始めたのですね。
下の写真3枚がそれです。

 

これをする理由はというと、ペーパーが浮いているとそこへ注いだお湯があたる場合があるのですが、その時に内側にペロンとめくれてすごくやりにくくなるのですね。

 

その防止策がこれなんですが、僕にはこの方法は思いつかなかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そうか、こういう方法もあったのか。
すごいね!と僕はその男性にそのことを褒めました。

 

目の付け所が違う

 

見る角度が違うというか、そのアイディアはなかったなぁ、と。
今までこの男性からのみならず、障がいがある方と一緒に仕事をしていてそうした沢山のこと、気づかされてきました。

 

その見る角度の違いや長所を生かして、社会の様々なシーンと多くは言いません、どこかひとつでもいいからその長所をもっとその力や魅力を発揮できる、そんなお手伝いをしたいなぁと思ってます。

 

何でそんなことをしているのか、やっぱり僕自身がそれが楽しいから、かな。

 

島珈琲株式会社(社名決まりました!)に4月中になる予定ですが、株式会社のその目的に障がいのある方の就労支援の項目も入れました。

 

僕が学び、経験したコーヒーのことを福祉でも、ますます生かして行きたいと考えてます。

 

いやぁしかし、あの発想はなかったなぁ。
今度はお客としてコーヒーを頂きに行こう、よしそうしよう。

 

楽しみです。

 

 

 

 

 

喫茶 たんぽぽ

高槻市城内町1丁目11
高槻市障がい者福祉センター 1F
営業時間 10時~16時30分(月~金)
     10時~14時(土曜日)
定休日 日曜・祝日 年末年始・盆

ランチもあります!

 

近くには
高槻現代劇場・野見神社・高槻商工会議所・高槻市城跡公園・高槻市しろあと歴史館
があります!

この近くに来られた時はぜひ!

 

 

 

それではまた。
日本で唯一人 焙煎アーティスト 島 規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

温顔無敵 ~休日は大好きな読書して~

プロローグ 月曜日は休日を頂きまして、歯医者に行き、娘と川で遊び、夕方は障がい者支援施設とコーヒー

記事を読む

ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて

日本料理屋さんが好きです。 回らないお寿司屋さんも好きです。(もちろん回る方も好きです)  

記事を読む

カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦

まずカフェBeとは。 2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する「ぷれいすBe」という障がい者

記事を読む

個人店がコンビニ100円コーヒーに対抗できるのか

昨日、インターネットのニュースサイトを見ていると、この記事が目にとまりました。  

記事を読む

そうなんです ソースなんです

先日からフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ さんで食後のコーヒー 島珈琲をご使用頂きまして

記事を読む

大公開!これが島珈琲のコーヒーが飲める茨木・高槻のお店ラインアップです【保存版】

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。 ゆっくりと日常を取り戻している高槻店。  

記事を読む

ソーシャルネットワークの力って すごいね

朝が早く 夜も帰るのが最近 遅くなっています ですから 起きてる娘に会えてません! 寂しー 悲し

記事を読む

カフェやレストランで気をつけたい実は大切なこと

昨日は、高槻店終了後コーヒー豆の配達へ。   近隣のカフェやレストランさんへは

記事を読む

花の40代まで もうちょい

昔むかしのことじゃった うちの母が職場で 占いをした結果を書いた紙を持って 帰ってきた 20数年前の

記事を読む

久々の島珈琲社会貢献部の活動でした

島珈琲社会貢献部とは お店の活動以外に僕がやりたいことをやっている活動が、島珈琲社会貢献部なのです

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
香りの良いコーヒーはどれですか?

カフェBeの玄関には沈丁花があるのです。 今、これが非常に良い香り。

ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて

日本料理屋さんが好きです。 回らないお寿司屋さんも好きです。(もちろん

結果をすぐに求めすぎない

なんとなくですが、やっと近辺が落ち着いたというか、いろんなことがそれな

カフェBeにおかわりメニューを増やそう大作戦

まずカフェBeとは。 2009年、社会福祉法人 北摂杉の子会が運営する

コーヒーは新豆の時期が一番美味しいの?

急に春のような気候になった高槻です。 昨日までお店には暖房を入れていた

→もっと見る

PAGE TOP ↑