障がいのある方から学びを得る
公開日:
:
島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介, 社会貢献部
障がいのある方と関わり、こうしたところで何かを記事にする時にいちいち「障がいのある方」と書くことにほんとは疑問をもってます。
こうした言葉を使わないで伝わるような、そんな環境や世の中になればいいのに、と思うんだけどなぁ、なんてそんな事を考えている僕です。
昨日はなかなかハードスケジュールでした。
朝は障がい者支援施設が運営している高槻市城内町にある「喫茶たんぽぽ」さんへ、コーヒーの淹れ方をレクチャーしに。
お昼は人間ドッグへ。
人生初の胃カメラでした。
そして夕方は障がいのある方の仕事を増やそうプロジェクトの活動。
もちろん娘の幼稚園の送迎は行きましたよ!
俺ってなかなかハードボイルドやなぁ、なんて自分に酔っています。(笑)
さて今回はその朝にお訪ねした「喫茶たんぽぽ」さんでの気づきを。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。
障がいのある方から学びを得る
こちら喫茶たんぽぽさんは先日、福祉のお仕事に関わる方限定で開催したコーヒー講座に来て頂き、そのあとから島珈琲のコーヒー豆をお店でお使い頂くようになりました。
それで一度レクチャーに、ということで、昨日は行ってまいりました。
スタッフの皆さん、そしてそこで働く障がいのある方に揃ってもらいまして、普段からしているコーヒーの淹れ方をしてもらい、それを見て僕の方から改善点をお伝えしました。
でも、ほとんどきっちり出来ておられましたので、アドバイスはほんの少しだけでした。
特にそこで働く若い男性の方が非常に上手でした。
その動作で僕が「ハッ」させられたのですね。
その男性はドリッパーにペーパーを置いてから、ペーパーの端をドリッパーの縁に巻き始めたのですね。
下の写真3枚がそれです。
これをする理由はというと、ペーパーが浮いているとそこへ注いだお湯があたる場合があるのですが、その時に内側にペロンとめくれてすごくやりにくくなるのですね。
その防止策がこれなんですが、僕にはこの方法は思いつかなかったです。
そうか、こういう方法もあったのか。
すごいね!と僕はその男性にそのことを褒めました。
目の付け所が違う
見る角度が違うというか、そのアイディアはなかったなぁ、と。
今までこの男性からのみならず、障がいがある方と一緒に仕事をしていてそうした沢山のこと、気づかされてきました。
その見る角度の違いや長所を生かして、社会の様々なシーンと多くは言いません、どこかひとつでもいいからその長所をもっとその力や魅力を発揮できる、そんなお手伝いをしたいなぁと思ってます。
何でそんなことをしているのか、やっぱり僕自身がそれが楽しいから、かな。
島珈琲株式会社(社名決まりました!)に4月中になる予定ですが、株式会社のその目的に障がいのある方の就労支援の項目も入れました。
僕が学び、経験したコーヒーのことを福祉でも、ますます生かして行きたいと考えてます。
いやぁしかし、あの発想はなかったなぁ。
今度はお客としてコーヒーを頂きに行こう、よしそうしよう。
楽しみです。
喫茶 たんぽぽ
高槻市城内町1丁目11
高槻市障がい者福祉センター 1F
営業時間 10時~16時30分(月~金)
10時~14時(土曜日)
定休日 日曜・祝日 年末年始・盆
ランチもあります!
近くには
高槻現代劇場・野見神社・高槻商工会議所・高槻市城跡公園・高槻市しろあと歴史館
があります!
この近くに来られた時はぜひ!
それではまた。
日本で唯一人 焙煎アーティスト 島 規之
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 今期のマンデリンを決めました (4941) - 2024年4月25日
- ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940) - 2024年4月24日
- 悩むマンデリン (4939) - 2024年4月23日
関連記事
-
コーヒーの味覚を表現するにはお酒の本が参考になる
昨晩は、障がいがある方の仕事を増やそうプロジェクト、これの打ち合わせでした。
-
シリーズ・島珈琲の野望
昨晩、日本金融政策公庫の担当者の方から、電話がありました。 先日、借入の申
-
広がる影響のわ・和・輪・羽
昨日 島珈琲高槻店でお出ししているケーキセットのタルトフロマージュ(チーズケーキ)を作っ
-
微差の操作で変わる味わい
昨日は、久々の島珈琲社会貢献部の活動でした。 とまぁ、かっこよく言ったものの、餃子の王将で飲み食いし
-
またそのお店に行きたくなるのはなぜ?ちょっとした気遣いがポイントに
昨日はお休み。 お昼は近くのジョリパでカミさんとランチデートに。 ちょっと近場でサクっ
-
コーヒーの粉は冷凍保存でどれくらい持つのか?
プロローグ コーヒー豆を粉にしたものを購入しました。 保存はどうされていますか? &nbs
-
しまこーひーなお店がまた増えました!!
昨日はお休みを頂きまして 家族で万博公園にて遊んだりお花を見たりしてきました春らしい陽気
-
スィーツバイキングだよ! 島珈琲 社会貢献部
早朝の風は涼しく 自転車をこぐのには 暑くない気候でしたが 時間が経ち開店前に 窓ふきなどをしに表に