このソースがNO.1なのです
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島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介
ソースはウスター派です。
結構、ソースは良く使う方ですね、皆さんはどうですか?
お好み焼きなんかでも、お好みソースにウスターソースを混ぜ合わせてブレンドしちゃうくらいです。
フライもんの料理には、ウスターソースは欠かせません。
その中でも僕が一番好きなのは、このソース。
フライ専門のソースで、滋賀県は奥琵琶湖、マキノ高原にある晴遊食堂さんのこのオリジナルソースが、お気に入りなんです。
高槻にあったお店が移転されました
以前は高槻・富田町でお店をされていた晴遊食堂さん。
現在は、奥琵琶湖の高島市マキノの方へお店を移転され、そちらで営業しておられます。
マキノ高原といえばメタセコイヤ並木が有名ですよね、そのメタセコイヤ並木に30秒で行ける立地に晴遊食堂さんのお店はあります。
詳しくは、こちらの晴遊食堂さんのホームページでご覧ください。
https://www.haru-youshokudou.com
晴遊食堂さんで、僕がよく食べるのがエビフライ。
どの料理を食べてもどれも美味しいのですが、エビフライとタルタルソースが絶妙でクセになります。
ハンバーグもオススメですね。
その何を食べても旨い晴遊食堂さんが作った、オリジナルのフライ専門のソース。
ほんとにね、このソース美味しいのです。
晴遊食堂さんで島珈琲のコーヒーが飲めるんです!
富田町にお店があった時から、島珈琲のコーヒー豆をお使い頂き、食後のコーヒーをご提供してくださってます。
現在のマキノ高原のお店でも、お使い頂いております。
晴遊食堂さんは予約制ですので、ご利用の際はご予約してから来店してくださいね。
もちろん、このソースも販売されています。
昨日、オーナーのHARUさんがお店に来てくださって、いろいろとお話をしていたのですが、新しいことを始められるとのこと。
いやぁ楽しみです。
近々、インスタでお伝えできると思います、とオーナーのHARUさんは言ってました。
こちらのブログでも、またお伝えできればなぁと思ってます。
こちらの晴遊食堂さんのホームページで詳細をご覧ください。
https://www.haru-youshokudou.com
ということで、今晩の島家の食卓にはフライもんが並ぶそうなので、早速このソース出番です!
楽しみだなぁ。
今回は僕のオススメのソース、のご紹介でした。
それでは。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
いつもありがとうございます。
島 規之
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