島珈琲のコーヒーが飲めるお店　～懐石フランス料理　レ・コパン～

先日、お休みに奥さんと一緒にランチへ行ってきました。
娘が幼稚園に行っている間にこそっと（笑）

今回、お訪ねしましたのはJR高槻駅から徒歩すぐ、島珈琲高槻店のご近所さまです。
懐石フランス料理のお店　レ・コパンさんへ。

店内には20席くらいのスペースがあり、綺麗にされたお店です。

1年前くらいでしょうか、シェフが高槻店に来られコーヒーの事で相談を、と。
それ以来、島珈琲で制作したレ・コパンさまのオリジナルブレンドをお使い頂いております。

娘を連れていくわけには行かなかったので、やっとやっと行くことができました。

島珈琲のコーヒー豆をお使い頂いているお店は遠近に沢山ありまして、出来れば全てのお店にご訪問させて頂きたくおもっているのですが、なかなかに進まなく、でも行くぞ！と目標は持っていますのでね。

ということで、今回はレ・コパンさんのレポートです。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

奥さんは満面の笑みで美味しいと言い続けていた

まずは前菜です。
彩り豊か、奥さんは酸味のあるお料理が好きで、タマネギのムースなど、いろんなもの美味しさにびっくりしながら食べておりました。

スープ。
北海道産のジャガイモで作ったスープ。

とにかく全てにおいて、優しく上品な味わいを感じました。

僕はあんまりというか、ほとんどフレンチについて無知なので、上手く説明できなくて、なんだかなぁという申し訳ない気持ちなんですが、続けます！こちらはエビを使った料理。
シェフがうちの自慢なんです、と出してくださいました。
プリプリして美味し－！

そしてメインのお肉。
柔らかいお肉は感動ものでした。

そして締めは、こちらレ・コパンさんの名物　鯛茶漬け。
フレンチで鯛茶漬け？と思われるかもしれませんが、これがめっちゃ美味しい。

そしてデザート。
もうほんとね、手間暇かけて作っているのがびしびし伝わってくるんです。

もちろんコーヒーは島珈琲のコーヒー豆で淹れたものを。

ふぅー、美味しかった、ご馳走さまでした。

レ・コパンさんの感想！

懐石フレンチ料理ですが、お箸も付けてくれていて全料理お箸でも頂けて、ナイフフォークが慣れていない僕にはとってもありがたかったです。

シェフはお魚料理が得意だとこと。

釣りが趣味で、今はなかなかいけないけど以前は太刀魚や鯛など、釣ってきた魚をお得意様へお店で出したりもしてたとか。
お魚料理が得意、というのも納得ですよね。
 

普段はシェフとお話はできないのですが、たまたま早い時間に僕たちが予約したので、シェフとお話をする時間がありいろいろお話しできて有意義な時間でした。

シェフは朝は4時に起きて、いろいろお料理などの準備や買い物に行くそうですよ。

僕の感想はというと、料理の細部まで、料理人としての円熟味を感じた優しい味わいでした。
落ち着く空間で頂く至福のランチの時間、料理の最後は島珈琲のコーヒーの香りに包まれて。

また行きたいね、奥さんが素直に深く言ったのが印象的でした。

そんな素敵なお店　懐石フランス料理　レ・コパンさんの詳細はこちらにて
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-t67y6_6ksgQ/

レ・コパン　懐石フランス料理
高槻市芥川町1-9-15　シティハウスリッチモンド2F

火曜日、第3水曜日定休日
お昼　11:30-15:00(L.O14:00)　夜　18:00-22:00(L.O20:30)

予約　072-684-2600

今回頂きましたのは、お昼のコースで3500円のでした。

よろしければ皆さんも、美味しいフレンチをお楽しみ下さいね。

それでは。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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