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ハッピーシュガーさんの大寒エッグタルトがめっちゃ美味しかった件

島家では、晩御飯を食べ終わるとコーヒータイムがあります。
島家は、カミさん、カミさんのお母さん、娘、僕という家族構成で、いつも4人でコーヒータイムを楽しんでいます。

 

もちろん、コーヒーは島珈琲。
カミさんが、プロペラミルでブーンするでーと言いコーヒー豆を粉にし、メリタのコーヒーメーカーで3人分淹れてくれます。

 

娘はまだコーヒーが飲めないので、ジュースか牛乳を。
その晩は、新潟村上市にある、カフェ&お菓子屋 ハッピーシュガーさんから届いた限定の大寒エッグタルトを食べながら、その時間を過ごしました。

 

こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 




 

 

 

ウチコさんの味

 

ということで、こちらのツィートをどうぞ。

 

 

ウチコさんは、ハッピーシュガーのオーナーパティシエ。
とっても活動的でパワフル、その行動力にはいつも感心させられております。

 

そのウチコさんとスタッフさんが作られた大寒エッグタルト。
受付開始時間にちょうどタイムリーに手が空いたので、すぐに予約。
ゲットできました、すぐに完売してましたからね、良かったです。

 

だいたい、そうした予約するときはお客さんがドドッと来られたりすることが多く、いやそれはそれで有難いことなんですが 笑 、予約ができなかったりするのですが、今回はばっちりでした。

 

ハッピーシュガーさんのケーキや焼き菓子は何度か味わいまして、いつも思うのが、ウチコさんの味わいだなぁということです。

 

大人っぽい味わいで、ですが幼稚園の娘もいつも美味しい美味しいと食べ、なんというかなぁ、ウチコさんの味なんですよ。笑

 

ハッピーシュガーさんのカフェで使うオリジナルブレンドコーヒーを、僕が作らせてもらいましたので、なおさら、ウチコさんの作る味わいの個性がなんとなくわかりましてですね、ウチコさんの優しいそして活動的なところが反映されている、そんな味わいなのです。

 

めっちゃ、美味しいです。

 

今回はコスタリカコーヒーと一緒に

 

島珈琲のコスタリカは中焙煎=中煎り。
爽やかな酸味があって、マイルドなタイプ。

 

コーヒーはブラックで、そして一緒に大寒エッグタルトを頂きました。
深焙煎=深煎りのコーヒーもいいかと思います。

 

中焙煎のコーヒーも、双方のバランスがいい感じで、とっても良い感じ、良いコンビで、頂けましたよ。

 

やっぱり美味しいお菓子と頂くと、家族は笑顔でいっぱいになりますね。
そんな有難い時間を楽しみながら、娘は美味しいから食べるのがもったいないと言い、超スローモーションで口に運んでいました。笑

 

その様子を見ながら、またニコニコしている僕たちでした。

 

素敵な時間、ウチコさんありがとうございます!

 

新潟村上にあるハッピーシュガーさん。
通販もされていますので、ぜひご覧くださいね。
こちらからどうぞ。
http://happy-sugar.com/

 

それでは。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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