美味しいランチ　テマヒマさんへ行ってきました！

昨日は月曜日でお休み。
娘は小学校へ。

年末年始は繁忙期でバタバタだったので、ちょっとご褒美をということで、カミさんと高槻は芥川町にある食のセレクトショップ＆カフェ　テマヒマさんへランチを頂きに行ってまいりました。

テマヒマさんは住宅街の中にあり、古民家を改修しためちゃくちゃ落ち着くお店。
お店の中には、テマヒマかけて作られた食の道具や器などいっぱい。

住宅街の中ということで、ちょっとわかりやすい行き順を。
お店でよくテマヒマさんの場所を聞かれるので、ここでも。

まず芥川商店街を行きまして、西向かって歩くと商店街の出口、右側に郵便局があり、そこで右か左かになりますので左へ行きます。
左に行くと左手に焼肉屋さん、そのまま道なりに行くと左手に西田酒店さんがあり、その西田酒店さんの手前に自動販売機があるのですが、その前に細い路地があります。
その路地に入り、まっすぐ進み、一本目の右へ曲がる道を右へ、そのまま直進したらテマヒマさんがあります。

テマヒマかけて作るランチは美味しいです！

予約は11時半からスタートのお客様のみ、受付されています。
僕たちが行った日は、予約で満席でした。

ランチのメニューは3週間に一度、変わると言われていました。
今回は、
1　味噌汁（選べます）
2　土鍋で炊いた無農薬の発芽玄米
3　豆腐ハンバーグ
4　納豆ドレッシング
5　味噌大豆
6　塩麹白菜のゴマ酢和え
7　塩麹蒸し鶏と大根の柚子胡椒マヨ和え
8　自家製ぬか漬け
9　豆腐の味噌漬け
10　豆乳ヨーグルト酵素ジャム

というメニュー、めっちゃ豊富です。

中でも納豆ドレッシングは、カミさんが家で使いたい売ってないのかな？と言うほど、絶品で、後ろの席の方も同じことを言われていました。
テマヒマさんのランチを味わう僕の中でのコツは、よく噛むこと。

料理のそれぞれが深い味わいなので、噛むほどに味わいが深くなるのです。

僕は全部美味しかったのですが、あえてひとつと言うならば、発芽玄米が一番印象に残りました。

米ではない、その味わい

発酵している料理や玄米に関して知識があまりないので、感じたままでしか書けないのですが、お米とは違うコク、コーヒーで言うならボディですね、また違った甘み、噛み応え弾力ですね、最高でとっても美味しかったです。

とにかく、全てにおいてテマヒマをかけて作られていることがわかる、味わいです。
テマヒマをされているご夫婦のお人柄がよく出た、優しい味わいでした。

古民家というなんとも落ち着く空間、器を眺めながら、超リラックスして、心地よい時間が過ごせるお店、食のセレクトショップ＆カフェ　テマヒマ　さん。

詳細はウェブで

https://www.temahimaselect.jp/

ブログも毎日更新されていて楽しみにしています。

https://www.temahimaselect.jp/pages/1651944/posts

もちろん、食後はコーヒー！
こちらのオリジナルブレンド　テマヒマブレンドは島珈琲が焙煎・ブレンドしております。

あー美味しかった。
ご馳走さまでした。

高槻にお越しの際はぜひ行ってもらいたいお店です。
器の種類もすごいんだから。

島珈琲の飲めるお店、のご紹介でした。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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