*

仕事が出来る人の「鼻の差」をつけるとはきっとこういう事だと思う

プロローグ

先日、ホイップクリームを冷凍庫で固めてコーヒーシロップをかけると美味しいよっという記事を書きました。とても好評でした。笑

この記事ね。「ダレでも超カンタンコーヒーデザートレシピ あなたにおしえちゃう♪」https://blog1.shima-coffee.com/?p=12676

そこで調子にのって更に試したことがあるんです。

 

ホイップクリームにコーヒーシロップ加糖を混ぜて冷凍庫で固めたところ、こんな感じになりました。めっちゃ美味しいコーヒーアイスクリームです!
良ければおうちでも試してみてくださいね。
コーヒーシロップの量はあんまり多く入れなくてオッケーです。

IMG_6282

 

こりゃクセになるわ。こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

鼻の差とは?

あとひとつだけ、余計に手をかけることで何倍もの違いを産むこと。
それが仕事における「鼻の差」なんだと思います。

 

野球で言えば、3割バッターは2割バッターと比べ10打席にたった1本余計にヒットを打つことで、スター選手になったり、プロゴルフのサドンデスでたった1ストロークの差で倍の賞金をもらえたりする。

たった1本たった1打、鼻の差ですよね、数字上では。

 

僕たちの仕事は数字ではわからないですが、たった○○をしたことで、たったひとつ手間をかけることで、お客さまの喜びが何倍にふくれあがることがあります。

 

僕の身近なたとえ話をすると

 

島珈琲のお客さまで茨木にある美容室ヘアーポテンシャルNOAH さま。(写真NOAHさんの入り口。中はわざと見えないようにしています。理由は・・・下のブログのリンクをクリックして知ってくださいね!)
こちらの美容室では、パーマやカラーの最中にお時間ができますよね、その時にわざわざコーヒーを手挽きミルでお客さまの横でゴリゴリされます。そしてその挽きたての粉でコーヒーをドリップして、お客さまにお出しされています。

 

お客さまは当然、大喜びですよね。だって自分のために手挽きミルで挽いてくれて、それを丁寧にハンドドリップしてくれんですもん。香りはいいし、美味しいし、そこまでしてもらえるなんて~♪期待を超えた期待ですよね。

 

もちろんこれは、お代を頂いてるサービスではなく、NOAHさんからお客さまへのお心遣いです。お客さまは感動されるそうです!
これが仕事における「鼻の差」なんだと思います。

 

エピローグ

そのサービスをするために手間と暇、そしてお金がかかります。でも、それ以上のお客さまからの感謝を受け取ることができるサービス。これを実行されているNOAHさんに頭が下がる思いです。

 

仕事や商売でほんの少し、他の人が面倒だと思うことをさりげなくすることで、ファンをつける。勉強になりますね。

 

今回は仕事やビジネス(一緒か 笑)や生活でのヒントになればと思い、「鼻の差」NOAHさんの事例を書かせてもらいました。

美容室ヘアーポテンシャルNOAHさんのブログはこちらから
http://blog.goo.ne.jp/hair-potential-noah

素敵なご夫婦が、あなただけの空間で楽しい時間を演出してくれる美容室です。

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

牛のよだれ

最近 ありがたいことに フェイスブックやSNSなど経由して たくさんの方にこのブログを見て頂く機会が

記事を読む

スーパーサブを目指して

どちらかというと目立つのが嫌いな僕です。   と言うと、あまり信じてもらえませ

記事を読む

ありがとうございます高槻店は6周年を迎えました

2012年11月21日に高槻店はオープンしました。   古材をふんだんに使い、

記事を読む

no image

雪じゃないですか!

 ということで 見山の郷付近は5CMの積雪だということで 見山の件は延期となりました しか

記事を読む

あゆみ

今年3月には 島珈琲を開業して11年目を迎えます 自営業をはじめて これこれ11年が経ってしまいます

記事を読む

職人は職人さんのお店が大好きなのであーる

昨日は定休日でしたので ゆっくりと休養させて頂きました 今回の台風は風がきつかったですね 皆さん大

記事を読む

no image

ありがとうのわ

  今日は ご近所 土室にあるパティシエ コータローさんの オーナシェフ 清水幸太郎さんに

記事を読む

ありえへん 蕎麦屋でコーヒー豆が売れるなんて

日本料理屋さんが好きです。 回らないお寿司屋さんも好きです。(もちろん回る方も好きです)  

記事を読む

日曜日だけで もうかんの?

 12年前の僕は 今何をしていたのだろう? たぶん 開店の準備でテンヤワンヤしていたはず

記事を読む

よい原料をみると・・・

 つい笑いがこぼれてしまう 昨日の三重の無農薬の野菜といい コーヒーといい よい原料を見る

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
ゆったりソファが魅力 高槻・栄町にある「cafe あすてる」さん (4913)

先日のお休みの月曜日に成分献血をしてきたのですが、その血液検査の結果が

コーヒーの味わい 一番変化するところ (4912)

あるキャンペーンに申し込みしてまして、当選結果が3月末に連絡があると。

2024年4月よりコーヒーシロップ無糖が価格改定となります (4911)

昨日はお休み。   カミさんが体調を崩して、一緒に行く予定に

新しい気づき (4910)

月曜日は僕の休日です。   岡町本店も高槻店も定休日で、今日

岡町本店は4坪の小さなお店です (4909)

日曜日になりました。   日曜日は日曜日だけが営業日のお店、

→もっと見る

PAGE TOP ↑