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たまに行きたいこんな店~四季菜フレンチ ソレイユさん~

こんにちは! 焙煎アーティスト 島規之です

今回の記事は島珈琲のお得意様でもある高槻センター街にある 「四季菜フレンチ ソレイユ」さんのご紹介です

 

先日 結婚記念日3周年のお祝いで嫁さんと一緒にランチを頂きに行ってきました
オーナーシェフである矢田様とは かれこれ6年くらいのお付き合いがあります カフェBe店に毎日在駐していたときは イベントを開催した際オリジナルスィーツを出品して頂いたり 歓送迎会で利用させてもらいました
あるきっかけがご縁で今も親しくさせて頂いてます

 

こちらの四季菜フレンチ ソレイユ 矢田シェフは雑誌やテレビでも紹介されるほどの有名人です 創る料理はどれもとても優しい味わいで 何かあるときは嫁さんと利用しております

特に野菜が美味しく こだわりの農家からこだわりの野菜を仕入れ 野菜を使った料理が美味しいと評判です

 

それでは 先日お昼のコース料理を食べてきたお料理をご紹介したいと思います!(今回はお昼3000円のコースをオーダーしました)

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一番はじめに食前ドリンクとして小松菜とリンゴとバナナのジュースがでてきました 濃厚で でもさっぱり味でした 量としては50mlくらいで 気付けの一杯と言うところでしょうか?それぞれの味がばらばらではなく でもそれぞれ個性をしっかり表現された味でした そして野菜がでて前菜となります

前菜

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とにかく前菜でソレイユ矢田シェフワールドにぐぐっと吸い込まれてしまいます 僕は美味しすぎて「やばい」「やばい」と小さな声で連呼していました 笑  あれこれ説明を聞くよりもまず口にしてほしいです!

スープ

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今回はきのこのスープでした 僕はあまり料理に詳しくないので上手く説明できませんが このスープに入っているオイルとスープを一緒に頂くとすごい複雑で愉しい味わいに感じました 香菜の食感もアクセントになってあっというまに底が見えました 笑

魚料理

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今回のコースではオマールのお料理でした 食感もソースもおいしー ばんざーい!って言う気分でした

メインお肉料理

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最後はメインのお肉料理 ウフフのフ 黒毛和牛でソースも焼き具合も もーさいこーでした
料理評論家のようなコメントができなくて申し訳ありません!

デザート

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矢田シェフは過去パティシエの経験もあったと聞いています ですから最後のデザートは正直クオリティがすごく ソレイユさんでお食事された方も「デザートも美味しい!」と大好評です

コーヒー

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最後のコーヒーがこれまた美味しい!ってくどいですね ソレイユさんに納めているオリジナルブレンドはやや濃い味わいのコーヒーですが デザートにも負けず そしてデザートを引き立てる役目をきちんと果たしている味わいです 最後きっちりと島珈琲のコーヒーがソレイユさんのお料理の脇役をさえてもらい コースを締めさえてもらっていると思います!

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写真は味の違いのわかる男を演じている僕 笑

 

いかがだったでしょうか?食べたくなってきたでしょー
お昼のコースは2000円から 夜は3800円からです(2014年11月14日現在)

詳しくはこちらのホームページをご覧ください
四季菜フレンチ ソレイユ さんのHP
http://saison-soleil.jp/index.html

大阪府高槻市高槻町17-4 セントラルマーケット2F
ランチ 11:30~14:00(L.O) ディナー 17:30~21:00(L.O)
定休日 火曜日(祝日の場合は営業 翌水曜日振替休)

 

お祝い事でご利用でしたら ご予約の時にお伝えしたらこのようにデザートのプレートにメッセージを添えてくれます!
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今回はたまに行きたい(どころかしょっちゅうでも行きたーい)こんな店のご紹介でした

 

いつもありがとうございます

焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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