コスタリカというコーヒーの優秀な産地
昨日は休日。
午前、娘は幼稚園、カミさんは幼稚園のイベント練習。
僕は一人の時間を満喫。
実はステレオが好きなんです。
以前は、真空管アンプを作るキットを半田ごてで作ったりしてました。
音質を追究したりしてました、今はちょっとだけって感じです。
実はステレオのスピーカーケーブルは、ホームセンターなどで切り売りしている、銅の単線のコードが良いのですよ。
1本のコードに2芯あるタイプ。
リーズナブルでしかも音質が良くなる、フフフ。
硬いので扱いにくいのが難点ですが、興味ある人はやってみてください。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。
コスタリカは中央アメリカにある軍隊を持たない国
コスタリカはカリブ海と太平洋に挟まれた国。
地図で言うと、アメリカの3つ下くらいに位置しています。
僕がコーヒー豆屋を始めた頃は、コスタリカという国自体を知らない人が多いように感じました。
近年はサッカーなどで、その名を知る人も多くなりましたね。
このコスタリカというコーヒーの産地。
実はコーヒーの産地では優秀な産地の一つで、そして生産者が非常に勉強に熱心な人が多いです。
コスタリカのコーヒーに感動したのは、遡って2003年だったはずです。
コスタリカ・ドータタラスという銘柄をオーダーし、焙煎して飲んだ時の感動は、今でも覚えてます。
一口、口にした時に、なんというか、紅茶のようなニュアンスも持っていたのですね。
甘くて優しくて、その味わいにびっくりでした。
以来、コスタリカのいろんな地域の銘柄を飲みましたが、タラス地区のものが僕には合っていまして、これを中焙煎にし、現在も販売しております。
実は一旦途切れていました
コスタリカが島珈琲のラインナップになったのは、7年前。
高槻店を出店したときに、正式にラインナップに並びました。
それまでは、ラインナップに入っていませんでした。
日曜日だけのお店、岡町本店とカフェBeの営業では、コーヒー豆の種類を絞っていましたので、高槻店の出店を機にラインナップに並びました。
念願のラインナップです。
グァテマラとコスタリカは特に僕自身が、思い入れの強いコーヒーですので、仕入に妥協を許したくない、と思っております。
もちろん、島珈琲ファンの皆さんの手に届きやすい価格というのは、考慮して選んで。
現在も、僕の大好きなタラス地区の銘柄を用意しています。
そんな僕の思い入れが入るコスタリカ。
中焙煎=中煎りで飲みやすくマイルドな味わいに仕上げています。
よろしければこちらから。
https://www.shima-coffee.com/mrs-0005/
それでは。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之
島 規之
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