毎日ハンドドリップしていて思うこと
2022/04/21 | ドリップコーヒー
ゴールデンウイーク期間中は岡町本店も高槻店も、祝日に関わらず平常通りの通常営業です。 高槻店の定休日は期間中も日曜日と月曜日は変わらず。 岡町本店は期間中も日曜日だけの営業で、日曜日は必
カミさんがエスプレッソマシンを操作し始めました
2022/04/20 | coffee
先日、ブログで書いた岡町本店のコーヒーミル、またの名をコーヒーグラインダーですが、導入することに決めました！ 円安もまた進み、今後の動きは読みにくいのでこの先購入をしたいものであれば、今決断をした方が
僕がお店の経営で一番大事にしていること
2022/04/19 | 営業企画部
昨日は、夕方家族で靴屋さんへ行って、娘と僕の仕事用の靴を見にってきました。 娘は現在小学4年生。 3歳の時、幼稚園の時、この10年の間、玄関ある娘の靴を見て、なんて小さい足なんだろう可愛
笑い皺の多いおじいちゃんになるのが目標
2022/04/18 | エッセイ
本日は月曜日で岡町本店・高槻店共に定休日でお休みです。 お休みですが、今日は高槻店の焙煎機のメンテナンスへ行ってきます。 3ヶ月に1回定期的に行っております、美味しいのためにね、綺麗にし
岡町本店のメインのミル、交替するか考え中
2022/04/17 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市に構える岡町本店にて、10時より19時まで本日も絶賛営業中でございます。 岡町本店はつい先日、開店20周年を迎えました。 お店の外装も内装もマイナ
ゴールデンウイーク期間中、岡町本店・高槻店・通販は通常営業です！
2022/04/16 | お知らせ
家族で1日温泉旅行などへ行った、4月始めに頂いた3連休から、時はあっという間に経ち4月も中旬に。 ついこの間と思っていたお正月からも、もう1年の3分1が過ぎようとしているのです。 ほんと
2022年4月の月替わりのブレンド、季節のブレンドは「美さくら」
今週は焙煎機のメンテナンスウィーク。 昨晩は、煙突掃除をしました。 ハリネズミみたいな金属ブラシに鉄の棒をつけゴシゴシしては、更にその鉄の棒をジョイントしていき、三階上までの高さに伸ばし
新しい豆価格は、来月5月23日以降からです
2022/04/14 | お知らせ
今週は高槻店の焙煎機のメンテナンスウィーク。 昨晩はバーナー部分を掃除。 高槻店の業務終了後に、今晩も続いて煙突掃除を行う予定です。 高槻店は3階建ての川口ビルに1階に店舗があり、3階上
今週は焙煎機のメンテナンスです
前のお休みの月曜日から、焙煎機のメンテナンスを行っています。 高槻店の焙煎機のメンテナンスは3ヶ月に一度のペース。 岡町本店の焙煎機のメンテナンスは、稼働するのが日曜日だけなので半年に一
M’s coffeeさんへ行ってきました ～テイクアウトコーヒー店～
2022/04/12 | 島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介
昨日は午前中は焙煎機のメンテナンスを。 一旦家に帰ってからお昼からは家族で、新規オープンされたテイクアウトドリンクのお店、M's coffeeさんへ行ってきました。 家から自転車でいける
努力の天才を目指して
2022/04/11 | エッセイ
本日、4月11日月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日で僕のお休みです。 お休みですが、午前中は焙煎機のメンテナンスを少しだけやりたいので高槻店へ行く予定です。 冷却箱と呼ばれる焙煎が終了し
45超えたらガクッとくるで ガクッときたわ
2022/04/10 | エッセイ
本日4月10日日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店へ来て10時前に本日分の焙煎を完了し、定刻通りにオープンしております。 高槻店は日曜日と月曜日は定休日です。 明日は僕自身のお休
最近、島珈琲のコーヒー豆をご使用されているテイクアウトコーヒー店がオープンしました！
2022/04/09 | 島珈琲のコーヒーが飲めるお店ご紹介
昨日、高槻店の10時オープン前の掃除をしていると、近所の方がご自宅のお庭に咲いていた花でしょうか、積んできた花束をどうぞと僕にくれたのですね。 色とりどりの花々、ありがたいです。 持って
ブラジル219℃がメニューに加わります
ブラジル219℃とは。 219℃は焙煎止めの温度。 焙煎機の釜の内部にある温度センサーが豆に触れ、その温度が219℃の時に釜だしされるブラジルコーヒーを島珈琲では、ブラジル219℃と名付
2日間の臨時休業を頂きました、ありがとうございます
2022/04/07 | 感謝!!
さて4月7日木曜日より通常営業となっております、高槻店と通販事業部。 通販事業部と言っても、カミさんと僕がやっているので独立した部署があるわけではないのですが、響きがいいので書いてみただけです。 &n
1+1＝2、2＝無限大
2022/04/04 | エッセイ
本日、4月4日月曜日は岡町本店、高槻店共に定休日でお休みです。 明日4月5日火曜日と4月6日水曜日は、高槻店と通販は臨時休業させてもらいます。 お休みの理由は、家族と春休みを楽しみ遊ぶた
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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