コーヒーメーカーではペーパーフィルターを使い分けてます
今日から7月、ですが7月とは思えぬ暑さとなっております。 いろんな方の話を聞くと、日本だけではない様子。 偏西風の流れとか、今までの自然の流れとは、何かどこか違うようになっているのでしょ
帰ってきたグラインダー
2022/06/28 | coffee コーヒーグラインダー, コーヒーミル
今朝、税理士さんが振込用紙を持ってきてくださいました。 そうです、決算書が出来て消費税やら法人税やらの支払い金額が決まったのです。 皆さんからお預かりしておりました消費税、明日に納めてま
作る人に熱い思いがある
2022/06/27 | エッセイ
昨晩、岡町本店の業務終了後、ニューマシンを設置してきました。 とにかくですね、重いのです。 車から箱を運び出すのも、箱から取り出すのも、取り出して作業台に乗せるのも、せーの！といちいち声
便利な時代になりました
2022/06/26 | エッセイ
本日も日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ来まして、先ほど焙煎が完了し定刻10時より営業を開始しました。 暑いです。 今年は6月から暑さがひどくなっていますね、どう
中焙煎コスタリカのアイスコーヒーも美味しいで
毎週、土曜日の焙煎量は増えるのですね。 なんでか、というと日曜日だけが営業日のお店、岡町本店へコーヒー豆を持っていくからです。 岡町本店でも焙煎機を設置していて、焙煎をするのですが流石に
焙煎の暑い季節がやってきた
2022/06/23 | coffee
今日はほんとうに蒸し暑さを感じる高槻です。 まるでもう夏かの様に思ってしまうくらいです。 お店の方でも営業が始まる10時から、クーラーを1日中つけている状況となりました。 焙煎の時は、ク
CafeBeにも僕のレシピの月替わりブレンドがあるのをご存知でしょうか
2022/06/22 | cafeBeのこと
さて父の日ギフトが終わると、こんどはお中元の用意です。 お中元でもコーヒーシロップが人気です。 次のコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎は7月4日の月曜日に、そして7月15日にコーヒーシロッ
投手のクセを読むように
2022/06/21 | エッセイ
野球をやってはいなかったのですが見るのは好きで、昔はプロ野球のオープン戦が始まったら、いろんなニュースを見てこのシーズンはどうなるかなんて調べることが好きでした。 このチームの誰々が今期
ふと思い出す恥じた過去
2022/06/20 | エッセイ
月曜日は僕自身のお休みですが、今日はコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎を岡町本店で行い、先ほど終了しました。 しばらく焙煎機を空回しして熱を取り、冷めてから掃除をして帰る支度を。 一旦、実
島珈琲は100g420円からスタートでした
2022/06/18 | coffee
はい、本日、父の日ギフトの発送のラストスパート、無事に終了しました。 今日は御供のギフトなど父の日以外のギフトのご注文も多くて、ギフトの日でした。 感謝感謝です。 贈り先様
郵便ポストにコーヒー豆セールのチラシが
2022/06/17 | coffee
夜、布団では、川の字になって娘が真ん中でカミさんと僕とで三人で寝ています。 暑くなると娘の動きが大きくなり、先日は頭突きをくらわされたり。 キックもしょっちゅうです。 娘は寝ているから当
次はコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎です
今日はブログ何書こかと、久しぶりに随分の時間考えておりました。 時々、どうしても何も浮かんでこない、というのことはありまして、そんな時はパソコンの前に座り固まってしまってます。 そして店
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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