自分でつくったもんを、自分で売りたい
2022/02/26 | エッセイ
晩御飯はたいていカミさんと二人で食べています。 家に帰るのが20時過ぎになるので、娘は同居しているカミさんのお母さんと一緒に先に晩御飯を食べています。 昨晩は娘に習い事があって、晩御飯の
どっちのコーヒーが安定？中焙煎or深焙煎
皆さんは豚カツには、何をかけて召し上がりますか？ って、唐突ですよね。 昨日の晩御飯のおかずが豚カツだったんです。 僕はですね、ウスターソース派です。 子供の頃はとんかつソ
焙煎した後、コーヒー豆の選別をしてます
2022/02/24 | coffee
今週よりお店で、価格改定のお知らせの用紙を配布しております。 5月下旬に価格改定をします、ご迷惑をおかけしますと。 するとお客さんは、こればっかりは仕方ないもんね、と一様に優しい言葉と一
ショッキングなことがありました
2022/02/22 | エッセイ
まぁ生きているとですね、ショッキングなことなんていろいろ起こるわけなのです。 私事ではなく、お店のことなのですが、何か皆さんにご迷惑のかかることではありませんので、ご安心くださいね。 た
心苦しい価格改定のお知らせです
2022/02/21 | お知らせ
本日、月曜日は岡町本店・高槻店共に定休日ですので、僕のお休みです。 今日は特に強いての用事もなく、読みかけの藤沢周平さんの文庫本を読んだり、車とバイクを綺麗にしたり、お昼はカミさんと近く
島珈琲の通販のシステムはこうです
2022/02/20 | 営業企画部
膝痛なんです。 去年の春くらいに自転車で通勤していたことがあったのですが、そこで痛めたらしく、いつまで経っても違和感が残ってます。 先週から膝にサポートをしてみたのですが、大分ラクになり
高槻店には以前、喫茶コーナーがありました
高槻店では以前まで喫茶コーナーがありました。 カウンター6席からスタートして、4席に減席、そして2020年5月をもって喫茶コーナーを終了させて頂きました。 2012年に高槻店はオープン、
カフェインゼロコーヒーはブレンドです
2022/02/18 | coffee, カフェインゼロコーヒー
焙煎はいつも朝に行っています。 発送や業務用卸、そしてその日のお店販売で必要であろうコーヒー豆の量を前日に計算して、そして朝に焙煎してます。 朝にどれだけの焙煎をするかによって、僕の起床
島珈琲の中で一番香りのいいコーヒー豆は？
1日の始めの出だしで躓くと、リズムが崩れてなんだかこう1日がうまくいかないことありますよね。 今日の僕はそれで、お店を10時にオープンして直後、つまらない失敗をしてしまい、そのままずっとそれが尾を引い
コーヒー焙煎は料理です
2022/02/16 | coffee
昨晩は業務終了後、帰路で寄り道してホームセンターコーナンへ。 自動車のワイパーがわやになってしまいまして、買いに行ってきました。 ついでにお店で使う洗剤や袋なども購入して。 コーナンでも
ペーパーフィルターが価格改定になります
2022/02/15 | お知らせ
昨日はコーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎を終えたあと、16時頃に帰宅。 学校から娘が帰っていて、娘とお留守番。 娘は宿題をしたり、自習をしたり、電子ピアノの練習をしており、その様子を見てま
一言があるかないかで
2022/02/14 | エッセイ
本日2月14日は月曜日で岡町本店・高槻店共に定休日ですが、コーヒーシロップ加糖の仕込み焙煎があり岡町本店にて焙煎をしています。 合間を縫って、ブログをこしらえているところでございます。
ブレンドは全て僕のオリジナルです
本日2月13日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、大阪・豊中にある岡町本店に来ております。 高槻店は日曜日と月曜日がお休み。 こちら岡町本店では発送業務に関しては受付だけで、発送
良い流れは、自分から起こす
2022/02/12 | エッセイ
最近はいいニュースがほんとに少ないですよね。 目を覆いたくなるものばかり。 僕自身は最近、車もバイクも運転にはすごく気を使っています。 自転車が出てこないか、気配はないか、右折左折も斜め
雑味のないコーヒーを作る
2022/02/11 | coffee
本日は祝日、2月11日は建国記念の日ですね。 3連休初日の動きはどうかなぁとちょっと読めなかったのですが、ありがたいことで朝からお客さんが多く感謝感謝です。 なかなかブログに手が付けるこ
好きな漢字は？と娘に聞かれて
2022/02/10 | エッセイ
明日2月11日は建国記念日で祝日。 金曜日ですので、もちろん高槻店は通常営業です。 毎週金曜日はカミさんはお休みなのですが、祝日なのでお店に来てくれます。 カミさんと僕の2人体制で、笑顔
ピンチはチャンスになるのか
2022/02/09 | coffee
今朝は6時過ぎに起床し、7時前に高槻店に着きまして焙煎を開始。 朝に焙煎をするのが僕のルーティンで、その日の焙煎量によって朝お店に来る時間が変わります。 早い時は5時に起床してお店に行く
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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