お客さんの欲しいものは本当に「最高級・最高技術」ですか？
2022/04/02 | coffee
昨日は高槻店の業務終了後、家の氏神さんである高槻市にある野見神社に行ってきました。 月イチのお詣りです。 今月も頑張りますので、よろしくお願いいたします、と一礼して手を合わせてきました。
再度お知らせします！4/5（火）4/6（水）高槻店と通販は臨時休業します！
2022/04/01 | お知らせ
お知らせの前にお知らせです。 大阪は堺市にあるハッピー薬品店さまのオリジナルドリップバッグのコーヒー豆を、島珈琲が焙煎させてもらっています。 今回、発売2周年ということで、こうした企画を
コーヒーのミルク、これを使ってます
4月5日火曜日と4月6日水曜日の両日、高槻店ならびに通販は臨時休業いたします。 次、小学4年生になる娘は、今、春休み真っ只中。 娘の春休み期間中に、島珈琲も春休みを頂きまして、月曜日の定
ハンドドリップのコツを説明していて
2022/03/30 | coffee
高槻店にはエスプレッソマシンがあり、エスプレッソメニューのテイクアウトドリンクコーヒーをご提供しております。 現在、僕がマシンをオペレーションしまして、エスプレッソを抽出しておりますが、
開業から20年の月日が経ちました
2022/03/29 | 感謝!!
おかげ様で、本日3月29日に島珈琲は開業20周年を迎えることができました。 20周年ですが僕らしく特にイベントなどもなく、静かに迎えております。 20年前の今日、ドキドキしていたなぁ。
飽きない味つくりを目指して
2022/03/28 | coffee
本日は月曜日で僕自身のお休みですが、岡町本店の焙煎機のベアリング交換をするのでバイクで岡町本店へ来ました。 平日の日中ですと片道50分、安全運転でバイク走行を楽しんできました。 やっぱり
好きは面倒くさいをも、支配する
2022/03/27 | エッセイ
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に来まして先ほど焙煎が終わり、10時に定刻通り営業を開始しております。 火曜日から土曜日は高槻店で焙煎そして営業、そして日曜
笑顔多めで頑張っておりますが・・
2022/03/26 | 日記
昨晩、家に帰る前にガソリンスタンドへ。 バイクに給油しに行ったついでに、タイヤの空気圧の調整をしてきました。 いやしかし、ガソリン代が高いですよね。 僕が高校の時にガソリンスタンドでバイ
味の濃淡の調節は粉・豆の量で
2022/03/25 | coffee
昨日、焙煎機に注油するグリスを、チューブから別の容器を移していたのですね。 その容器には注油しやすいように、細く長いノズルがついているのですが、その小さい容器にグリスを移すのには大変苦労するのですね。
昨日は久々の社会貢献部の活動でした
2022/03/24 | 社会貢献部
久しぶりに本気で欲しいなぁと思う、バイクが僕の前に現れてしまいした。 何気なしにYouTubeを見ていたら、ヤマハ社のバイクの紹介があって、うぉーかっこいいと惚れてしまいました。 テレネ
ハンドドリップの一連の動作
2022/03/23 | ドリップコーヒー
最近、YouTubeのサンライズのチャンネルで戦闘メカ・ザブングルを配信してくれています。 1982年に放映していたロボットアニメで小さい頃、夢中になって見ていました。 今、改めて見てい
ハンドドリップから遠ざかっていましたが
2022/03/22 | ドリップコーヒー
本日はご来客が多く、ブログを書き始めるのが16時45分からとなりました。 お店をされている人や友人が来てくれて、話がはずみ、あれよあれよと時間が経ってしまいました。 訪ねてきてもらえるこ
カフェオレにはアイスコーヒーのブレンドを
3月21日は祝日の月曜日。 月曜日は高槻店・岡町本店ともに定休日で、祝日でも変更なく定休日でお休みとさせて頂いております。 かなり前になりますが、祝日の月曜日、高槻店を臨時でオープンした
来期のコーヒー市場を見据えながら
2022/03/18 | coffee
今日の高槻は1日、雨の予報。 いつもはバイク通勤ですが、今日は雨なので自転車通勤、雨の日は自転車の方がいろいろと楽なのですね。 最近、膝が痛いので自転車を乗るのを控えてて、でも乗ってみる
良い味わいは、良い状態から
数日前から水耕栽培に関心を持つ僕です。 数日前当然に、ということもないのですが、前から水耕栽培には興味を持ってはおり、ちょっと深く知りたいなぁと思い始めたのです。 ハワイ島へコーヒー農園
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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