比べるところがコンビニコーヒーになった
昨日は福祉のお仕事をされている方を対象とした、コーヒー講座をカフェBeで開催しました。 9名の参加者があり（定員10名で1名の方が体調不良で残念ながら欠席でした）、僕は正直高
ブログはお店になんの効果をもたらすか
2018/03/18 | カフェオープンに参考になる話
今日は日曜日だけが営業日、岡町本店での営業でした。 朝は早起きをして、車で高槻店へ向かい、そこでコーヒー豆やコーヒー生豆など使用するモノを車へ積み込みます。 そして積んだ後
シリーズ・島珈琲の野望
2018/03/16 | 社会貢献部
昨晩、日本金融政策公庫の担当者の方から、電話がありました。 先日、借入の申し込みに行きまして、その結果の電話です。 ファイナルアンサー！って言われるような緊張する間もなく、
ハンドドリップの味わいを安定させるために意識しておきたいこと
うちの奥さんがプライベートでやることがあり、それを徹夜でしていたのですね。 僕はどちらかというと徹夜は大の苦手で、歳を重ねてほぼ無理な状態になりました。 ほんの3時間でも睡
ブレンドはどんなイメージを持って合わせているのか
コーヒーのブレンドを説明するときに、よく用いるのがこの例え。 例えばブラジル・コロンビア・タンザニアの３つのコーヒー豆の銘柄を使いブレンドを作るとします。
心傷んでも流れを止めないこと
ご存じの通り、僕はブログを書いているわけですね、ほぼ毎日。 僕の場合はお店の定休日である月曜日を、ブログも定休日にしておりまして、火曜日から日曜日は特別な行事などで臨時休業し
陶器とプラスチック どっちのドリッパーがどうなのか？
次の月曜日は奥さんの誕生日です。 奥さんの大好きな焼き肉を御馳走しようと思ってます。 娘も焼き肉が大好きな様子、奥さんのお母さんも一緒に、奥さんの誕生日を家族でお祝いします
3月24日（土）はカフェコンサートです！
今日は僕の母のお誕生日です。 歳を重ねるごとに親の思いや、親の重み、そして親のありがたみがひしひしとわかるようになり、若い頃生意気言ってすみませんでした、と謝りたくなる気持ち
コーヒーを嫌いになったことありますか？
2018/03/04 | 感謝!! コーヒーのようなブログ
僕はお酒大好きなんです。 仕事を終えて家に帰り、ビールで晩酌するのが日課です。 最近でこそ、週に1回か2回、休肝日を取るようになりましたが、1年前は休肝日なんて年に数日ある
コーヒー屋のミルクはなぜ生クリームなのか
昨日は臨時休業を頂き、いろんなことが出来た日でした、感謝です。 娘のスイミングスクールを見学してきたのですが、この前見た時は、そんなことできなかったのに、今日はあんなことが出
ジーンズと コーヒーと
2018/03/01 | お知らせ, 社会貢献部, 縁は異なもの 味なもの
最近、SNSの皆さんの投稿を見れてない僕です。 あれをして、これをして、あーもこんな時間、慌ただしくさせてもらっていること、仕事があること感謝ですね。
コーヒーチェリーの精製で味わいが変わるんです、というお話
2018/02/28 | coffee コーヒーのようなブログ, コーヒー生豆
どうでもいいことなんですが（またはじまった 笑）、僕は1日4回ツィートしようって決めてます。 いや別にゆるくやったらいいと思うし、楽しんでやったらいいと思う。 だけど、僕の
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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