フレンチプレスの粉はどの挽き方が良いのか？
フレンチプレスとはそこへコーヒーの粉を入れて、お湯を注ぎ、3分立ったらギュッとしてカップ注ぐコーヒー器具です。 今ではフレンチプレスも有名人ですので、紅茶のハリオールですって
個人店がコンビニ100円コーヒーに対抗できるのか
2018/02/03 | 社会貢献部
昨日、インターネットのニュースサイトを見ていると、この記事が目にとまりました。 弁護士ドットコムNEWS より 「コーヒー手渡しやってる暇ない」コンビニ人手不足で店員の
ドリップポットは軽いタイプが良い
今晩から数日にかけて、高槻店の焙煎機内部の掃除をします。 メンテナンスですね。 コーヒー焙煎の煙には脂分が含まれており、煙の温度が下がるに従って、通るダクト（筒）の内部にそ
こんな時に便利！なコーヒードリップバッグ
昨日はお休み、午前中はフリーだったので図書館に行ってきました。 こちらのツィートをどうぞ。 今日は図書館に行き障がい者雇用関連の本を借りてきました。それ
回帰して、そしてまた巡る
2018/01/28 | coffee コーヒーのようなブログ, 自家焙煎, 自家焙煎コーヒー
先日、島珈琲のホームページをスマホ対応のフレキシブルなんとかにする相談を、もう10年以上のお付き合いのある、まころ企画の牧田さんとその打ち合わせをしていました。 今のホームペ
そしてコーヒーの苦味と酸味を考えた
2018/01/27 | coffee コーヒーのようなブログ, 中焙煎, 深焙煎
昨晩、お風呂に入っていて水って透明なのに、なんで集まると青色に見えるんだろ？ なんてことを思っていました。 そんなの当たり前だし、考えてもしかたないことやん。 &nb
プロとして酸味のないコーヒーを考えた
僕がブログを書く時間は営業中。 営業中、ウェイティングの時間を利用して、書き上げています。 なのでどんな場合でもお客さんが来られたら、一旦書く手をストップさせます。 クラ
島式ブログ講座 解決！五里霧中 ～僕のブログの書き方 考え方公開していきます！～
2018/01/25 | エクスマ, 島式ブログ講座 解決！五里霧中
昨晩はホームページの商品の撮影を姉にお願いしました。 ホームページをフレキシブルなんとかのスマホ対応に新しくするため、一部のギフト商品の撮り直しをしました。 姉は島珈琲のロ
同じ条件でやっても、同じ味わいにならない理由
2018/01/24 | coffee, ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ, 味の好み
昨日のブログをツィッターでリンクし、ツィートをしたところ、沢山のリツィートやいいねを頂けました。 先日からお伝えしている、島珈琲社会貢献部がお届けするコー
募集します！ 福祉事業の方へのコーヒー講座開催！
昨日は休日でした。 午前は3月5日（月）に開催される高槻市五領公民館のコーヒー講座の打ち合わせを。 こちらは高槻市民の方、高槻に通勤・通学されている方に参加資格があるコーヒ
コーヒーは不老長寿の万能薬と言われてたってホント？
どうせ千年もない人生さ 涙も笑え 笑いとばせ粉々に 吉川晃司のある歌の一節。 この一節がとても好き。 車を運転してたりすると、不意にこの一節が頭に
ハワイ島でコーヒーの素材を「見抜くの目」が育ったというお話
2018/01/20 | coffee, 僕が見たコーヒー農園からのハワイの風景 コーヒー生豆, コーヒー豆, 美味しいコーヒー豆
先日、奥さんにある相談をしました。 島珈琲社会貢献部の話です。 「高槻店で障がいを持った方の働くのお手伝いができるかもしれないねんけども・・・」
考えよう、障がい者の働くを
2018/01/18 | 社会貢献部
昨日は久しぶりの島珈琲社会貢献部の活動でした。 といってもミーティング&飲み会で、楽しいからビール飲みすぎてしまった僕。 楽しいと止められなくなるのね、でも変な酔い
こんな方法でコーヒーを味わうのはいかが
2018/01/17 | 焙煎アーティスト コーヒーのようなブログ, 美味しいコーヒー豆
料理も人もええところを伸ばす、というのが僕が思うところです。 数年前、いやもっと前、10年位前になるかな、セミナーに行っときに聞いた、今でも覚えている言葉。 長所は伸ばせば
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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