安定した味作り、その心がけは
2018/04/11 | 焙煎アーティスト コーヒーのようなブログ, 味の好み
実は人間ドックを受けた事ないのですね。 特定検診にしかり、受けとかなあかんなぁと思いつつ、先延ばし先延ばしにしておりました。 次のお休みの日に初めて、行ってまいります。 初めての胃カメラ
通販の送料の値上げはしません！
2018/04/10 | お知らせ
近頃、モノを取ると裏を見るようになりました。 商品を作っている会社の名前を見て、この会社は「株式会社」が前にあるな、ここは後ろだな、なんて思いながら後ろがいいのか、前がいいの
1杯のコーヒーで、3度味わいを楽しむ方法
岡町本店は日曜日だけが営業日。 実質の本店の機能は高槻店にあるのですが、島珈琲の出発点がこの岡町本店だったので、「本店」の冠はこちらに付けています。 16年前ここでスタート
水出しコーヒーは深煎りしかダメなの？
法人を立ち上げる決心がつきました。 近いうちに島珈琲は、個人店から株式会社になります。 ほんとうに大丈夫かなぁと、不安に襲われることが何度もあるし、それはこれからも続くと思
日本で唯一人 焙煎アーティスト 島規之
2018/04/06 | 焙煎アーティスト
先日、島珈琲の会計をお願いしている、犬飼会計事務所の犬飼さんとご飯をご一緒しながら、島珈琲の法人化について説明を受けておりました。 実は代表の犬飼さんとお食事に行くのは初めて
味覚は季節によって変わる？その確認する方法は
2018/04/04 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み
お金が必要とするときはなぜ、こう重なるのだろうか。 パソコンを買い換えるのを先延ばしにしていたのですが、今回ゆうパックの特約を、カード決済をお願いしているイプシロンさんに乗り
ハンドドリップは昔と今で変化してきたのか
2018/04/01 | ドリップコーヒー コーヒーのようなブログ, コーヒー器具, ペーパードリップ
日曜日は、日曜日だけが営業日の岡町本店の店頭に立つ僕です。 と言っても、高槻店は僕と奥さんで。 岡町本店は僕だけで、なので僕が店に立つ事が珍しいような書き方ですが、そんなこ
どこの農園で働いていたの？
2018/03/31 | 僕が見たコーヒー農園からのハワイの風景
先日、お客さんとハワイのお話で盛り上がったんです。 「どこの農園で働いていたのですか？」と聞かれ、それを説明していると僕がハワイ島に居た時期同じく、そのお客さんもハワイにおら
島珈琲は今日で開業16周年です ありがとうございます
2018/03/29 | 感謝!!
2002年3月29日に島珈琲を開業しました。 もうあれから16年の月日が流れました。 島珈琲のスタートは岡町本店から。 現在は日曜日だけの営業になっていますが、開業当時は
障がいのある方の働く場所を増やそうプロジェクト ゆっくりと動きだして
2018/03/25 | 社会貢献部
特に何という事情はないのですが、最近、頭の中に突然、レベッカの「真夏の雨」が流れてくるのです。 あの何とも言えないメロディと歌詞。 レベッカと言えば、フレンズとか、ムーンと
3月27日（火）高槻店は臨時休業です！（通販もです！）
2018/03/24 | お知らせ
午前中バタバタしました、焦ってます。（笑） というのも、土曜日はお昼からお店のお客さんの流れがはやくなるので、できれば午前中にブログを仕上げて、万全の体制でウエィティングをし
営業中ブログを書く時間をどうやって捻出しているのか
2018/03/23 | カフェオープンに参考になる話, 島式ブログ講座 解決！五里霧中
沈丁花の香りは、雨に打たれるとよりいっそう強く香るのだろうか。 昨晩、高槻店の業務終了後、いつものようにレジ締めなどのお仕事の為に、少しの雨に打たれながらカフェBeに寄りまし
プロならかみ砕いて話すことが必要だ
2018/03/21 | 焙煎アーティスト コーヒーのようなブログ
来る3月27日火曜日、高槻店は臨時休業を頂きます。 26日（月）は定休日、27日（火）を臨時休業を頂きまして、僕の両親と家族で近場ですが一泊温泉旅行に行ってきます。 娘の幼
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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