昔のコーヒーはほんと美味しかった、ってホント？
プロローグ 昔のコーヒーは美味しかったって、言われても昔のコーヒーを飲んだことがないと、それはわかりませんよね。 昔のコーヒーがどんなのだったのか、過去に戻れないのでそれは知ることはできません。
コーヒー豆をプレゼントしたい!でも先様の好みがわからない！そんな時のこの話
プロローグ コーヒー屋をはじめまして、この間の３月に１５年目に入りました。 こうして続けていけるのもお客様が応援してくれているおかげです。 美味しいコーヒーを売ってたら、
外資系コーヒーチェーンが日本のコーヒーの歴史に刻んだこと
職業柄としてどうしても、家族などでお店に行くと店内を見渡してしまいます。 スタッフの動線がどうなっているのか、内装は、設備は、メニューは、などなど口に出してものを言うわけではありませんが、何か吸収で
ハンドドリップでグルグル回しながら淹れるのはなぜか？
プロローグ ペーパードリップなど、ハンドドリップしてコーヒーを淹れる時「の」の字を書くようにお湯を注ぎますよね。 僕の中ではそれは当たり前の事として20年近く来たわけですが、なんでグルグル回すんだ
ご存じですか！フレンチパドックスを。身体に良いコーヒーのポリフェノールって何者だ！
プロローグ 今回もコーヒーと健康についてのブログです。 ゴールデンウィークの営業が非常に賑やかでして、先日のお休みで回復した思いきや、じわじわ疲れが忍び寄ってきているという
カフェインは本当に刺激物だけなのか？
2016/05/10 | coffee, カフェインゼロコーヒー コーヒー, コーヒーと健康, コーヒーのようなブログ, コーヒーの効用, コーヒーの香り, 美味しいコーヒー豆
プロローグ 怒濤のゴールデンウィークが終わり、溜まった事務作業に追われている僕です。 こんにちは 僕、焙煎アーティスト 島規之です。 （今日は「僕ドラえもんです」風にしてみました。） &n
コーヒーはあなたの身体のバロメーター
プロローグ さて、あなたは自分の体調を何で管理していますか？ うーん今日はちょっと身体がこってるなぁ、気分が乗らないなぁ、なんとなくどよーんとしたもの背負ってる感じだなぁ、とか人によっていろいろあ
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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