コーヒー豆も生きている
昨日はお休みでした。 お昼までは少し仕事を。 お昼からは娘とデート。 14時になって幼稚園に迎えに行って、それからゲームをしたり、公園に行って自転車の練習をしたり。
始めは小さい焙煎機からのスタートだった
日曜日は岡町本店へ。 僕は高槻市に住んでいますので、早朝に出発し高槻店で道具や荷物を積み、それから途中カフェＢｅによって、事務仕事をしたあと、豊中市にある岡町本店へ到着。
コショウの挽き方とコーヒーの挽き方を比べる
コショウについてはあまり詳しくないので、知ったようなことは書けないのですが、コーヒーのなんらかの説明をするときには、生活にある身近なものと比べたり、例えたりするとお客さんによく理解してもらえます。
古材に囲まれてコーヒーを愉しむ
2018/05/17 | coffee お店は生き物, コーヒーのようなブログ, 高槻
毎日が割とリラックスして過ごせるのは、これはコーヒー屋の特権かもしれない、と思うことしばしば。 コーヒーの香りにはリラックス効果があることは、ご存じかと思います。 コーヒー
背面カウンターにした結果は
2018/05/16 | coffee, カフェオープンに参考になる話
背面カウンターとは。 カウンターは普通に考えると、オープンキッチンになっているそのキッチンに向かってお客さんが座る、というカタチが一般的ですが、島珈琲高槻店はその逆で、通路を挟んでキッチンの方へ背中
お店のBGMを考える BGMの目的は？
昨日はお休みで、午後からは実家に遊びに行きました。 娘はおじいちゃん、おばあちゃんが大好き。 ほのぼのとした時間を過ごしました。 夜ご飯に1日遅れの母の日と言うことで、焼
障がいのある方の働く場所を増やそうプロジェクトの行方
2018/05/13 | 社会貢献部
昨日は高槻店の業務終了後、高槻センター街と呼ばれる阪急高槻市駅近くのアーケードのついた商店街、そちらにあるフレンチレストラン 四季菜フレンチ ソレイユ さんにコーヒー豆の配達に行きました。 &n
オーダーストップという言葉 勘違いされている方、多いかも
2018/05/12 | coffee
高槻店に御来店してくださっているお客さんが、出店のご準備をされています。 「テマヒマ」というセレクトショップ&カフェをオープンされる予定で、只今高槻で準備中です。
ブログを書くときに大切にしていること
2018/05/10 | 島式ブログ講座 解決！五里霧中
ブログを書き続けて、今年中には3000号に到達できそうです。 ホントのところはカウントしてない時もあったので、それ以上になるとは思いますが、まぁ最初の頃は日記みたいなもんで、今読み返せば、恥ずかしい
出版すれば本は売れるのか
2018/05/06 | 焙煎アーティスト
最近よく聞かれます。 島さん、本はどうでしたか？と。 ふふふ、そうなんです、去年の5月ちょうど今頃ですね。 僕の書いた本が出版されました。 本の
100円コーヒーが頭の中から離れない
2018/05/05 | 社会貢献部
昨日、さらっとニュースアプリを目を通しているとこんな記事が。 ローソンのコーヒーは､なぜ｢手渡し｣なのか 負担軽減のため､競合は｢セルフ方式｣を採用 2018年05月04
喫茶店やカフェのお水って何のため？
昨日は高槻ジャズストリート、ジャズの祭典ですね、の1日目。 案の定、おかげ様でお店は忙しくさせてもらいました、感謝です。 バタバタしたわりには、早く帰宅できたので娘との時間
学生時代の勉強は役に立たないか否かは、社会人にならないとわからない
寝る前に時間の余裕がある時は、本を読んで。 睡魔が襲うため、長くは読めないので、小説の一節だけ。 昨晩は藤沢周平の「時雨のあと」にある雪あかりを読むことに。 ブログを書く
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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