そうだったのか！喫茶店ででてくるお冷やの役割とは
2016/03/02 | coffee コーヒーのようなブログ, 味の好み
プロローグ カフェや喫茶店に行くとお冷や、お水ですね、出てきますよね。 その役割について今日は記事にしたいと思います。 その役割は僕に言わせると、ボクシングでいうセコンド
これで大丈夫！コーヒー豆を保管する袋、気をつける事はなに？
プロローグ 2月25日、26日は高槻 上宮天満宮 天神さんの天神祭でした。 毎年、日にちが固定で平日であろうが土日であろうが、2月25日26日と決まっております。 高槻店
初体験！初めてスターバックスのコーヒー豆を買ったよ！
2016/02/26 | coffee コーヒー, コーヒーのようなブログ, 深焙煎
プロローグ 先日、島珈琲のお客様、スコットブレンドの常連様がとっても素敵なブログを書いてくださりました。 ご存じでしたか、コーヒーは夫婦円満になる素敵なアイテムだった事を。
一刀両断できない！切っても切れないコーヒーと水の関係
2016/02/23 | coffee アイスコーヒー, コーヒー, コーヒーのようなブログ, 水
プロローグ コーヒーと水は切っても切れない関係です。 水に流して・・・と言いますが、コーヒーはそもそも液体の99パーセントが水ですので、水には流せられません。 先日、面白
コーヒーの未来はどうなる!?これからのコーヒーのこと
プロローグ 最近、お客様とこれからのコーヒーついてのお話をすることが多い僕です。 こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 先日は、3年前までは日本でおられましたが、今
何がどう違うの？カフェオレとカフェラテ
2016/02/12 | coffee エスプレッソ, コーヒーのようなブログ, ドリップコーヒー
プロローグ 高槻店は夫婦で切り盛りしています。 奥様は以前は医療系、調剤薬局の事務員をしていました。 なので、コーヒーの専門的な事は只今、勉強中です。 昨日、お客様に「
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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