シリーズ・島珈琲の野望

昨晩、日本金融政策公庫の担当者の方から、電話がありました。

先日、借入の申し込みに行きまして、その結果の電話です。
ファイナルアンサー！って言われるような緊張する間もなく、ご融資の結果全額大丈夫でしたと、開口一番におしゃって頂きました。

この借入の目的は、そうなんです、マーケティング塾に行く費用なのです。
エクスペリエンスマーケティング塾というマーケティング塾に2年前ほどに通いまして、その上位コースに行くことを決めました。

エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾と呼ばれますが、創始者である藤村正宏先生の「マーケティングとは突き詰めれば、人間とは何か　だと思う」この考え方に僕はもっと学びを得たい、と思っておりまして、いろいろ考えた結果、行くことを決意しました。

今年の9月からそれは始まるのですが、塾がある9月から2月までの半年間、それぞれの月に1～2日の臨時休業を高槻店は頂くことになりそうです。（でも、まだ入金できてないから本決定ではありません　笑）

学ぼうと思うその時が学びのチャンスかな、と想う自分を信じて、しっかり勉強して、島珈琲ファンであるお客さんのためにその学んだことを生かせたら、そう思っております。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

シリーズ・島珈琲の野望

島珈琲の野望、このタイトルで何回かブログを書いたのでシリーズが4なのか5なのか、ちょっと記憶がないことはどうでもいいことですね。

昨日は、障がいのある方の働く場所を増やそうプロジェクトのミーティングでした。
詳細をどこまで公開してよいのかわからないので、昨日ミーティングした内容を公開するのはもうちょっと後ほどになりそうです、おまちくださいね。

メンバーが揃い、基本的に進んで行く方向で一致し、いよいよ動き出すことになります。

といってもまだまだ時間を必要としますので、一歩ずつ、ひとつずつ、やりたいと思っているところにたどり着けたらなぁと思ってます。
本業もありますのでね、おろそかにはしませんし、おろそかには出来ませんからね、当然です。

さて島珈琲の野望。
僕はここまで多店舗展開はしないと言い切ってきました。

自分のやりたいことはコーヒー焙煎漬けになることであって、人に焙煎を任せて、自分が最高に面白いと思っていることを他人に任せて、経営を中心にし、それに乗り出すのは本望ではないからです。

あくまでも職人でいたいわけです。

ここに来て考え直してみる

このプロジェクト進んで行くと、きっといろんな面白い化学反応が起こるのでは、と期待しております。

そんな中で僕は僕で、ひとつショップを作るのもいいかなぁなんて妄想してます。

それは100円コーヒーショップ。
お客さんからオーダーを聞いて、障がいがある方がそこで仕事をするのですが、コーヒーをマシンで入れ、手渡しでコーヒーを渡す。

砂糖やミルクは勝手に入れてもらうシステムで、フルサービスのセルフの中間のセミサービスとでもいいましょうか、そしてホットドッグなど調理は簡単だけどあまり飽きのこないフードを組み合わせて、立ち飲みとテイクアウトのお店。

妄想だな。
って思いますが、まず妄想が大事なんですよね。

出来るか出来ないかはわからないけど、出来たら面白そうじゃないですか。
なんて考えてます。

今までの考えと二律背反を背負うこともありますが、より良い方向に進んで行けたら、と思いこのプロジェクトに本気出して行きたいと思います。

くどいですが、本業をおろそかにはしませんからね（というか本業の一環だね　笑）

それでは、島珈琲の野望のお話でした。

焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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