対面お商売を更に磨く
2021/11/10 | エッセイ
ちょっと急展開して、高槻店が入る屋上に倉庫があったその倉庫の中の荷物を移動させないといけないことに。 昨日の晩、家の近所にある物置きコンテナを貸してくれる場所に行き、下見して電話番号をスマホの写真に収
予想では、来年も引き続き相場は高いままと・・
2021/11/09 | coffee
島珈琲の一週間は火曜日からスタート。 昨日はお休みで、午前中は倉庫の荷物出しがあったのでカミさんと小一時間ほど仕事をして、その後は完全フリーに。 バイクに乗ってぶらっと走ったり、カミさん
クレームが起きないようにする心がけ
2021/11/07 | エッセイ
昨日ですね、カミさんと営業時間中に話していたんですが、カミさんが予防検診でクリニックに行った時のこと。 そのクリニックで事務員さんがある患者さんのクレーム対応していたんだそうです。 カミ
安定の味わいを目指して
月曜日はお休みですが、カミさんと高槻店の屋上にある倉庫の荷物の移動をすることになっています。 高槻店の入るビル、川口ビルは今、雨漏り修繕工事と塗装をしており、そして屋上の屋根の張替えとい
コーヒーメーカーでペーパーを変えて味比べしてみた
毎週金曜日はカミさんはお休みで、ワンオペです。 ワンオペはきっとワンオペレーションの略でしょうね、知らんけど。笑 ずっと前、娘が友達と遊んでいる時にたまたま通りかかって、今何して遊んでい
焙煎機のちょっとした調整で変わる味わい
以前は少しの期間、自宅から高槻店まで自転車通勤をしていたのですが、最近はまたバイク通勤に戻りました。 というのもお店の近くに広めで24時間利用可能の駐輪所が、いつのまにかオープンしていたんです。 &n
11月の月替わりの季節のブレンドは？
最近よく聞かれることは、高槻店の喫茶コーナーはもうこのままなのですか？と。 申し上げにくいのですが、もうこのまま喫茶コーナーは復活することなく豆販売がメインのお店になります、とお伝えしております。 &
かけがいのないもの、それは
2021/11/01 | エッセイ
時々、お客さんが心配してくださります。 島さん、お休みあるんですか？って。 というのも高槻店と岡町本店を行ったり来たりしているから、ずっと休みなく働いていると思われている方も多いようでし
ミルでもかわるコーヒーの味わい
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店に来て焙煎を終え10時よりいつも通り営業開始しております。 19時までの営業です。 下の写真は岡町本店の店内の様子。 手前の赤のミル（コーヒ
才能とはその情熱をずっと傾けられること
2021/10/30 | エッセイ
10月最後の土曜日。 おかげさまで高槻店は賑わっております。 感謝感謝です。 ホットコーヒーが更に美味しい季節になりましたからね。 今日は土曜日ですが、カミさんはお休み。
ブレンドとシングルと
昨日、先日行った献血の血液検査の結果が届きまして、その結果は良好でございました。 どれも危なげなく正常値範囲内に収まりまして、特に異常は見当たりませんでした。 実は僕はお酒が好きで、毎晩
焙煎にかかる時間はどれくらい？
高槻店は川口ビルというビルの1階にあります。 2階はカモシカ雑貨店さんです。 この川口ビルですが、来週から雨漏り修繕工事を行います。 ビル全体に足場が組まれてそして囲まれて、外観は見えな
来年のお正月3が日はお休み頂きます！
2021/10/26 | お知らせ
毎年、お正月の3が日は高槻店は営業していました。 しかしです。 今回のブログのタイトル通り、お正月の3が日の間は高槻店・岡町本店共にお休みを頂きます！ 岡町本店は日曜日だけが営業日のお店
閃きは動いているからこそ
2021/10/25 | エッセイ
本日は月曜日でお休みです。 高槻店は日曜日・月曜日が定休日。 岡町本店は日曜日以外は定休日。笑 通販の発送は高槻店からですので、高槻店と同じく日曜日・月曜日が発送定休日。 今日はトイレの
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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