予想では、来年も引き続き相場は高いままと・・

島珈琲の一週間は火曜日からスタート。
昨日はお休みで、午前中は倉庫の荷物出しがあったのでカミさんと小一時間ほど仕事をして、その後は完全フリーに。

バイクに乗ってぶらっと走ったり、カミさんと買い物に行ったり、家でぼっーとしたりして過ごしておりました。
今週も特に仕事が詰まってはなく、来週あたりからですね、12月の繁忙期の準備で仕込み焙煎が始まりますので、今週は少しゆっくりとしてエネチャージ期間にして来週からに備えたいと考えてます。

さて、今回は気になるコーヒー豆の相場の話。
来年の動きについて、今僕が知ってることを書いていきます。

来年も相場は下がりそうにない

現在頂いている情報では、来年もコーヒー豆の相場は下がることはない、という予想だと聞いています。
ブラジルの霜害の影響もあったとはいえ、現在もコロナの影響でロックダウンによる人手不足や船便でのコンテナ不足など、輸出のところで多大な影響が残っており、それが相場が高値になるその足を引っ張るような形になってるとのこと。

こうした状況で先物取引の投機家筋は買いの姿勢で、それで相場は高止まりすると。

来年に好転するとは考えにくく、引き続き相場は高いままだという予想を各方面から聞いております。
うーん、なかなかに難しい状況ですね。

僕自身が何かをコントロールできる部分ではないので、状況を見守り、その状況に合わせて上手く変化していくしか方法はなく、なのでしっかりと状況を見ていきますね。

島珈琲の体制

何度もお伝えしていますが、島珈琲のコーヒー豆の価格は今のところ変更する予定はありません。
来年も引き続き相場は高止まりするでしょうけども、とりあえずこのまま静観します。

もちろんこのことについての情報を収集しまして今後も吟味はしていきますが、これまでと同じ様になんとか乗り切っていけると何か確信した自信があるわけではないけども、根拠ない自信は沸々と湧いていますのできっと大丈夫でしょう。笑

今朝も電話で商社さんとコロンビアの生豆についていろいろと話をうかがい、味わいが変わらないよう同じ産地の別銘柄を何袋か取り置きしてもらいました。

価格も大事ですが、同じ味わいというのもキープするところも大事。
いろいろ工夫しながら、この局面を走り抜いていこうという所存です。

ということで来年はどんな動きになるかまだまだわからない状況ですが、引き続きお客さんの笑顔のために、美味しいコーヒー豆を毎朝焙煎していきますね。
それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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