自分のコーヒーの好きなところ　（5246）

本日3月16日(日)は、いつも通りに日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店に来まして10時より営業を開始しております。

 

日曜日の朝は6時前に起床して、まずは車で高槻店へ移動して岡町本店の営業に必要な荷物を積み、そして岡町本店へ。

 

今日はなぜか、お腹がグーグーと大きな音を立てて、接客中に鳴ってしまわないかとハラハラしながらお店に立っております。笑

 

本日も19時まで岡町本店の営業をいたします。

 

高槻店は日曜日と月曜日が定休日です、明日は僕自身のお休みですが、高槻店の光ケーブルの工事の立ち合いが午後からあってお店に出ることに。

 

と言っても、まぁ見てるだけなんでね、休み同然です。

 

 

自分のコーヒーの好きなところ

 

あーさて、僕自身が焙煎する僕のコーヒーの好きなところ、手前味噌な話に今回はなりますが、やっぱりですね、一番は余韻ですね。

 

コーヒーを飲んでから長い時間、口の中に残る甘い余韻。

 

まるでキャンディーを口に入れていたかのような、コーヒーの甘みが長くあるところが一番好きなところですね。

 

はかったことないけども、1時間以上残っている時もあるんじゃないか、とも思ってます。

 

この甘い余韻が続いていると、なんか幸せな気持ちになれますね。

 

コーヒーはハッピーな気持ちにする飲み物

 

コーヒーの役割は美味しい、だけではなく、リラックス効果を得てもらったり、広がる香りで幸福感を得てもらったり、おしゃべりを楽しむ潤滑油のような役割でもあったり、ハッピーな気分にさせてくれる飲み物ですよね。

 

美味しいと共にそういったこともご提供出来ていること、それにおいても僕は幸福感を持つことができています。

 

そうした効果を得て幸福感に浸ってもらい喜んでもらう、喜んでもらうことが僕たちの喜びですので、喜びの好循環に。

 

コーヒーって素晴らしいですね。

 

素晴らしい飲み物でお仕事が出来ていること、改めて感謝して本日も岡町本店にて笑顔多めで立ちますね。

 

それでは、どうぞ良い日曜日を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。