カプチーノpower up!　（4962）

高槻店ではコーヒー豆の販売の他に、テイクアウトドリンクコーヒーのご提供もしております。

 

ただ店内では飲食することは出来ませんのでご注意くださいね、申し訳ございません。

 

ドリップコーヒーマシンとエスプレッソマシンの2つのマシンで抽出し、ご提供しております。

 

そのエスプレッソマシンでは、アメリカーノ(エスプレッソのお湯割り）・アイスアメリカーノ（エスプレッソの冷水割り）、フラットホワイト、カプチーノ、アイスラテとこれらでメニューを構成しております。

 

先日より高品質ロブスタ種を使ってブレンドを試行錯誤しているんですが、一足先にその高品質ロブスタ種を使ったエスプレッソブレンドが完成しまして、すでにご提供を開始しております。

 

ちょっと閑話休題、昨日は「道の駅みき」で毎週土日にキッチンカーのコーヒー屋で営業されている、トヨカワコーヒーさんへコーヒー豆を発送しました。

 

美味しい香りがきっと、道の駅みきで漂っているんでしょうね、トヨカワコーヒーさんのインスタはこちらになります。

 

よろしければご覧くださいね。

 

https://www.instagram.com/freedomkkkkk?igsh=MTRhaHdicWU0dHZxcA==

 

 

 

エスプレッソブレンド、コク増加！

 

高品質ロブスタ種を使っていろいろと試している中で、エスプレッソブレンドがまずスタートを切りました。

 

いつもの配合にどんな感じに混ぜてみようか、考えまして試したところこれは1回でバシッと決まりました。

 

しかしもう少しこうしたら、もっとよくなるではないか、と思うところがありますので次にブレンドする時はその配合でやってみようかと思います。

 

もちろん今のエスプレッソブレンドも申し分なく、カミさんが美味しいと言ったので合格となっています。

 

カミさんはロブスタの持つ特有の味わいと香りに、めっちゃ敏感に反応するんですね。

 

そのカミさんを美味しいと言わせれば「間違いない」という、言わばひとつの指標があります。

 

エスプレッソブレンドはカミさんから合格をもらいましたので、早速デビューとなっております。

 

ラテやカプチーノが味わい深く

 

アメリカーノやアイスアメリカーノも更なる進化となりましたが、とりわけミルクとエスプレッソのメニューがより味わい深くなりました。

 

高品質ロブスタ種の持つコクが良い影響を与え、全体的に深みが増しました。

 

ミルクとコーヒーの味わいがよりはっきりとし、美味しくなっております。

 

テイクアウトコーヒーを更にお楽しみに頂けるよう、エスプレッソブレンドがより美味しくなりました。

 

ぜひ、高槻店のエスプレッソメニューをご賞味くださいね。

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを　焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。