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上達するための考え方

公開日: : coffee

最近、寝る前にもっぱら落語を聞いています。

 

話し方や、その「間」などをなんとなく掴みたいなぁと思いまして、三遊亭圓楽の「浜野矩随(はまののりゆき)」を聞いています。

 

とりあえず一つの落語を何回何回も聞く方が、感覚が磨かれるかなぁと思い、30分くらいの落語を毎晩聞いております。

 

何回も聞いていると何かつかめてきたり、自然に話し方を真似したり、トーンを覚えたり、となかなかに面白いです。

 

彫り師のお話で、1代目の親が49歳でなくなり、二代目の矩随が継いだは良いが、その彫った彫刻が父親よりもかなり下手で、それから、というお話。

 

なかなか面白い落語ですので、もし機会があれば聞いて下さいね。
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。

 

 

 

上達するための考え方

 

ふとお風呂の中で上達する考え方ってなんだろ?なんて思っていたわけです。

 

コーヒーの焙煎やコーヒーのドリップなど、振り返ればどんな考え方で上達してきたのか。
掘り下げて考えてみたのです、湯船で。

 

オープン当初2002年、この頃は月の目標は300キロのコーヒー豆を販売するぞ-!と数字と夢しか見ておりませんでした。

 

自分が美味しいと思うコーヒーを作り、販売する。
その利益で・・・とまぁ自分のことばかり考えておりました。

 

美味しいコーヒーを作るのも、自分の利益のために、そんな感じですね。

 

それから見られている喜び、ですね。
こんなことをしている、やっている、自分を認めて欲しい欲求。

 

こんなふうに思っている間は、ダメでしたね。
コーヒーのことは絶えず勉強していたので、技術は少しずつレベルアップしていたはずですが、でもあまり売れませんでした。

 

きっと何かが足りてなかったのですね。

 

お客さんの喜ぶ顔のために

 

誰かのために、と思ったところで変わってくると思うのですね。
お客さんが「ありがとう」ってお金をお支払いしてくれて、感謝してもらい、認めてもらえたとき。

 

もっと喜んでもらいたい、そう思ったところから、なんというか別のギヤが変わり、いろんなことが上達していったはずと、頭の中の思い出のページを一枚一枚めくり照らし合わせております。

 

自分のために、というのは限界があると思うのです。
誰かのために、ってなった時に人間ってすごく伸びていくのではないか、そんなことを考えてました。

 

浜野矩随の落語もそう、一流の彫り師のお父さんの物真似ばかりして、そして下手くそだった浜野矩随が、最後にとおかっさんの為に彫った彫刻が世間に認められ、やがて超売れっ子の彫り師になる、そんなお話なのですが、やっぱり誰かの為に、なんですね。

 

だから本気で上達したいと思うなら、これで誰を喜ばすことができるのか、を考えるのが上達への近道なのではないか、なんて思ったりしております。

 

やっぱり最後は人が人を、思いが人を動かすのですね。

 

そんな湯船で思っていたことを、今回は書きました。

 

さぁお客さんの笑顔のために、週末もやるでー!

 

それでは。
いつもありがとうございます。

焙煎アーティスト 島 規之

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島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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