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募集です！

募集です！

2012/09/20 | お知らせ

 カフェラテ小町　&　コーヒーシロップ無糖720ml　プレミアムボトル 今年の販売はおかげさまで終了致しました！ありがとうございます！ 来年は新店舗も販売店に加わりますので　 もう少

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銃とバラ

銃とバラ

2012/09/18 | 日々他愛のないこと

 昨日　嫁さんと気づいたのが　娘はうるさいところのほうが 比較的よく寝る　ということだった じゃあ夜は　音楽でもかけてたら　よく寝るんじゃないだろうか と意見が一致して　CDラックを見て こ

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こしらえました

こしらえました

2012/09/16 | お知らせ

フェイスブックページを作りました　島珈琲 あんまりわからないので　とりあえず岡町店で登録して　練習しといて 慣れてきて　高槻店がオープンしたら 高槻店に変更したいと思います 超アナログ野郎の僕でも　i

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審査

審査

2012/09/13 | 感謝!!

 いち個人事業主に　銀行さんがお金など貸してくれるのだろうか？ と思ってから　貸してもらえるようになんやかんやと年月かけて努力しまして 先日　摂津水都芥川支店の審査が通過し　あとは本部の判を

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よーさん

よーさん

2012/09/11 | 日々他愛のないこと

 よーさん　予算があれば　　とほほほ かなり気愛をいれて計算をしていましたが オーバーしてしまいました 初めからオーバーする予測で摂津水都さんから 大目の融資を頼んでいましたが　 それでもオ

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ぎゅっ

ぎゅっ

2012/09/09 | 日々他愛のないこと

 頭を　ぎゅっ　と搾って いろんなこと考えてみたけど 日記に書きたいことが文章になりません！ 暑さのせいか・・・・ 今日は　わざわざ舞鶴かお越しのお客様からお野菜を頂きました 自家栽培の美味

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現場調査

現場調査

2012/09/06 | 日々他愛のないこと

 調べです 今日はエアコン 明日は焙煎機 そうです　新店舗の現場調査に入ってもらってます しかしー　お店というのはお金がかかるなー とほほのほ　 汗水たらし　働いてやっとこさ　ためたお金 夢

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すいめんか

すいめんか

2012/09/04 | 日々他愛のないこと

 水面下で動いておりましたが　9月から本格始動です かなり忙しくなります 新規出店の予定が早まり　12月くらいと思っていたのが はやければ11月初旬に標準をあわせれるようになってきました 今

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スタートライン

スタートライン

2012/09/02 | coffee

 昨日　デザイナーさんと一緒にからっぽになった新店でプランを見せてもらいまして あれやこれやと相談しながら　だいたいのことが決まりました ここで見せたいのですが　出来上がるまでのお楽しみにし

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このとき

このとき

2012/08/30 | 日々他愛のないこと

 娘の寝顔を見ていると　このときというのは ほんとにこのときだけなんだ　と改めて気づく 新店の契約は10月からですが　9月に入ってすぐに 内装を御願いするデザイナーさんと物件を見ながら たた

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渇き

渇き

2012/08/28 | 日々他愛のないこと

娘が夜中起きるので　寝不足になっているのか 夏の終わりの夏バテになっているのか なんかよくわからないまま　身体の力が入りにくい状態ですが 高槻新店の準備もチャージをかけ　スピードを上げて準備にかかりま

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島仕様

島仕様

2012/08/26 | 未分類

ということで　昨日に引き続き焙煎機のことを 焙煎機　それはコーヒー屋　焙煎屋にとって命のもの よい原料の持つ　潜在能力を100％　よくばってそれ以上 引き出したいために焙煎機の仕様をあれこれ考える も

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たまにはマニアックに

たまにはマニアックに

2012/08/25 | coffee

 さて昨日は難波にある富士珈機さんにお邪魔してきました 新型焙煎機のテストローストに はつもんには　かなり弱い僕です うまくはいきませんでしたが　手応えは感じました 味において今まで何が変わ

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焙煎機　焙煎人

焙煎機　焙煎人

2012/08/23 | coffee

コーヒー屋をやっているのは コーヒーの焙煎が楽しいから他ならない 仕事であり　楽しみであり　喜びであり　苦しみでもある さて　今回　新規出店する際に最後まで悩んだのが焙煎機でした 岡町店のものを高槻に

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募集です！

募集です！

2012/08/20 | お知らせ

友達から　フェイスブックをうまく使ったほうがよいよー と言われ　アナログな僕は悪戦苦闘を強いられていますが　なんとかモノにしたいと思います こんばんは 　いかがおすごしでしょうか さて　先日

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白黒のじだい

白黒のじだい

2012/08/19 | 感謝!!

  僕の実家は豊中で　島珈琲　岡町店　から歩いてすぐの所にある 高槻に住んでいる僕は　いつも実家に車を置き　 そこから歩いてお店に向かう 実家の食卓がある部屋に入ると壁に 見たことのない白黒

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エスプレッソマシーン

エスプレッソマシーン

2012/08/18 | coffee

 新店の準備を着々と進めている　島です　ボンジュール！ 自家焙煎コーヒー豆専門店　と名乗りますので 焙煎機にこだわるのはもちろんのことです でも抽出にもこだわるつもりです　当たり前ですね コ

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来たれよ！

来たれよ！

2012/08/16 | お知らせ

 ということで　アルバイト　パートさんを近々募集いたします 新規出店に伴い　僕のかわりにカフェBeで頑張ってくれる方の募集です 諸条件はまたここで詳しいことをアップしますね 勤務地は　高槻市

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表　“焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生　O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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今期のマンデリンを決めました　（4941）

いよいよゴールデンウィークに突入ですね。   前回のブログで

ゴールデンウィークの準備はばっちりです　（4940）

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。  

悩むマンデリン　（4939）

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

特にカーブは汚れが溜まりやすい　(4938)

今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。  

選択のマンデリン　（4937）

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店に朝は7時過ぎに到着し

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