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鉄は熱いうちに打て 先人の残した言葉は深い

先日 お知り合いになったフェイスブックのお友達が
今 100キロマラソンに挑戦しています
先ほど 半分を通過したとのこと
無事にゴールテープを切ってもらいたいです
ファイト!

 

実は僕も最近スーパーご無沙汰ですが
マラソンをしております
一番長い距離で完走は70キロ

走り終えた時は もう二度とこんなことするもんか!
なんて思うのですけど 何を求めてでしょうか
あの苦しみを忘れ またスタートラインに立って
しまいます

走るから渇くのか
渇くから走るのか

 

大好きなコーヒーの仕事をしているときや
経営について考えていると
同じような気持ちになることがあります

こんにちは! 焙煎アーティスト 島規之です

 

去年は高槻店をオープンして1年目 知名度も低く
業績は悲惨なもんで 去年はため息の洪水とばかり
漏らしていました 嫁さんにも迷惑をかけちゃったなぁ

あの時の苦しさを振りかえれば 今年は調子よく
今年の7月に藤村正宏先生のエクスマ合宿セミナーに
参加してから 更に高槻店は調子よく
コーヒー屋の夏場の相場は業績が落ち気味なんですが
島珈琲は逆にアップしている状況です

 

セミナーでお世話になった先生のおかげです
ありがとうございます

セミナーでお世話になった先生方 皆様とも
フェイスブックやツイッターなどで今も関わらして頂き
むしろセミナーが終わってから
セミナーで教えて頂いたことがリンクしたりして
役に立つことが多々あります

 

先日 先生の中の一人
短パン先生ことアパレルメーカー社長の奥ノ谷さんが
フェイスブックで1枚12000円の短パンを瞬く間に
150枚(と聞いています)を完売されました 驚異的でした
かっちょいい短パンで 僕もほしかったので
1枚買わせて頂きました 誰にもまねできないけど 
先生の販売の仕方を勉強できました
(もちろん僕も奥ノ谷さんのように販売することは不可能です 笑)

届いた短パンへのこだわりと思い入れ
同封されたメッセージなど さすがだなぁ
学びがあるなぁと 思うことたくさんたくさんでした
こうした「出会い」も セミナーでの財産です
出会いは 自分から動かないとありません
お店を経営していると 家←→お店の往復で
お客様以外の出会いはありません

 

僕はより島珈琲のお客様に満足してもらえるため
自分に刺激を与え 動き 勉強し 吸収し
それを自分のお店で実行する
それでいて自分もお客様も大きくなると信じています

昨日ツイッターを見ていると
「経営状態が良い時こそ、次なる挑戦をすべきである。つまり打つべき手を模索して、実行すべきであると。経営状態が悪い時にやることはリスクの高いバクチでしかない」


僕がフォローしている加治木英隆さんのツイッターで
つぶやきをコピペさせて頂きました

 

加治木さんとは面識はないのですが
加治木さんの書くブログとかツイッターが
とっても情熱的でいつも読んでいます

そう 良いときこそ挑戦すべきなのです!
鉄は熱いうちに打て そうバンバン打ってしまうのです!

 

ということで 10月に新たな課題を見つけるため
ある一流の方に 相談しに行くことにしました
一流の投げる方ボールを打つことはできないかもしれませんが
でも 一流の方と接することで 超二流になれるかもしれません

しっかり勉強して お客様に還元できるように
しまこーひーはがんばる!
お客様の笑顔が僕の原動力です

 

では明日はお休みを頂き ゆっくりさせて頂きますね
いつもありがとうございます
焙煎アーティスト 島規之

ハワイ島でコーヒー農園で働いていたときの画像です
あの時の挑戦の気持ち 忘れずに

 

shasin

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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