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クレームと慣れ

 平日のお仕事はクレーム処理をしていると何度か書いた 現場にいてものを見たわけではないが そのクレーム品が どのような状態でどんな経過を経てそうなったのか ネタを聞いて整理しある程度勝手に想

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今一度

 神は自分に背負えるだけの荷物しかお与えにならない と なにかに書いてあった 難しいなぁ~ と思う人生も努力によって やがて安楽になる 考えることが多くて少しグロッキー気味でありますが しか

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今日の焼き菓子♪

2009/01/25 | お知らせ

 ほんとは朝一にアップしておきたかったのですが 忙しくてこんな時間になりました・・・ 噛めば噛むほど素材の良さが味わい深い 焼き菓子を作ってくださるyukaさんのビスコッティ コーヒーにめち

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イワんのばか!

2009/01/23 | 未分類

 今日 高槻からバイクで帰るルート171を走行中 猛烈な勢いで走るダンプカーの後ろを僕はライダーしていたのですが S字のカーブで ダンプの荷台から岩が落ちた たぶん20センチくらいはあったと

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四字熟語

 暇なときによく四字熟語の辞典を読むのですが 新たな発見があったりしておもしろい 例えば 動脈硬化 コレステロールが血管にたまって血液の流れがわるくなることだけ と思っていたけども 実は転じ

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カフェオレベース動き出す

2009/01/21 | coffee

JUGEMテーマ:おすすめカフェスイーツ  牛乳で4倍に割ったら 懐かしいミルクコーヒーができあがります そんなキャッチーなフレーズで 島珈琲の無添加コーヒーシロップ 俗に呼ばれてカフェオレ

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ケニア深焙煎考

2009/01/20 | coffee

JUGEMテーマ:仕事のこと マサイの戦士で知られるケニア コーヒーよりも ウバなどの紅茶の方が有名な気がせんでもないのですが 世界の3大マイルドコーヒーのうちのひとつで高名であります ただいま ケ

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おにゃん子クラブ

JUGEMテーマ:仕事のこと そうなんです! おにゃん子クラブの生稲晃子さんが ななななななななななんと 島珈琲にインタビューに来てくれる! かもなんです メールと留守番電話にこんな内容が入

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しまこーひー焼き菓子部スタートです♪

2009/01/18 | お知らせ

JUGEMテーマ:おすすめカフェスイーツ  さて本日より 島珈琲の焼き菓子部がスタートしました 焼いてくださるのはパンの講師されていたこの方です! http://rosemary77.t

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走る

 日課のランニング こう毎日寒いと 家に帰って着替え また外にでるのが億劫になる 走り出すまでなんだけどね 走り出せばいつも公園に いつもの流れる風景がある 四季を感じながら 一年の時の早

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スコーンだよーん♪

2009/01/15 | coffee

   できましたプロタイプのスコーンです! かわいいですね~♪ ついうっかり・・・軍手を頂きました かなり上等のようです 焙煎用の手袋の使いたいとおもいます 日曜日からどんなお菓

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手作りパン 手作り焼き菓子 or?

2009/01/14 | coffee

  まだ計画の段階ですが しまこーひーの手づくり製パン製菓部 少しずつゆっくりと歩を進め動き出しました まず美味しい焼き菓子を 置いてみようかなと先生と相談しております (先生よろしく御願い

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じょうぶだよ!

2009/01/13 | coffee

  はい みなさん こんばんは♪ じょうぶになりました! 何が? 豆袋がです 右が新しくなった豆袋です 何が違うのか? 裏面のコーティングがアルミになり丈夫になりました 袋を密閉したとき

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お手軽に♪

2009/01/12 | coffee

 http://shima-coffee.com/quick_coffee.html 皆様に愛されています 今年も気合いいれて美味しいコーヒーバックつくりまくります! じゃあねピース

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悩みの闇から心理はうまれる・・・

  ゆく河の流れは絶えずして、しかも、もとの水にあらず。 淀みに浮かぶうたかたは、かつ消え、かつ結びて、久しくとどまりたる例なし。 世の中にある、人と栖と、またかくのごとし 有名な方丈記の冒

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電話にでんわ

  昨日 心の先輩から電話を頂いていたのですが 僕の携帯電話に着信履歴がなく 今日 電話をかけていたことを聞き 驚きと申し訳ない気持ちが交錯して なんだかのど元に何かが ひかかったような気分

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今日は検査でした

  書きたいことがないわけでなく だけど今日はなんだか筆が進まず じゃあ書かなければよいのだけど 書かないとなんだか 一日が終われない気持ちになってしまってすっきりしないので 無理矢理なんか

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なぜ ライオンなのか?

2009/01/07 | coffee

島珈琲のロゴマーク なぜライオンなのか? ライオン丸が好きだったとか ハワイのライオンコーヒーに影響されたとか 幼少の頃 動物園に行ったらライオンばかり見ていたとか そんなわけでもなく たぶん強いも

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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心の豊かさを考える

本日は月曜日なので、高槻店・岡町本店共に定休日ですが、今日は午前中焙煎

いいタンザニアのサンプルをもらいました

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中岡町本店にて営業してます。 高槻

高槻店・岡町本店はゴールデンウイーク期間中も通常営業です!

あっというまに桜のシーズンから、次は新緑が薫る季節へ。 もうすぐしたら

コーヒー豆袋がパンパンになっている現象

金曜日は一人営業の日です。   高槻店はカミさんと二人で営業

来週は焙煎機メンテナンス週間にはいります!

娘は小学3年生になりました。 ついこの間、幼稚園に通っていたと思ってい

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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