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深呼吸

深呼吸

2012/11/19 | 日々他愛のないこと

 深呼吸して 今回　準備がほぼばっちりいきまして 余裕のよっちゃんいか状態です 明日こそ何かトラブルがあるんじゃないだろうか？ と用心深くしておりますが 明日　焙煎したら準備完了です 焙煎も

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準備はオッケーよ！

準備はオッケーよ！

2012/11/18 | 日々他愛のないこと

  今日は豊中岡町での営業 明日は高槻郡家本町　カフェBeでの営業 ということで　高槻店の準備ができないこの二日間 水曜日にオープンですので　残す準備ができる日は 火曜日だけとなりましたが

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カンを信じる

カンを信じる

2012/11/17 | 日々他愛のないこと

 焙煎機が同じでも設置する環境でいろんなことが　変わってくる 今回　新店舗に導入した焙煎機は岡町本店とおんなじ機種だけども いろんなところに改良がほどこされています よって同じやり方でも　同

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今日で終わり・・・

今日で終わり・・・

2012/11/15 | 感謝!!

 今日で新店舗の工事の99.99パーセントが終了しました いったいどれだけの人の手をお借りしたんだろうか？ お会いした人　お会いできなった人　それぞれの職人さんに ありがとうございました オ

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べっとりと

べっとりと

2012/11/14 | 日々他愛のないこと

 久々に１週間べったりと日記を書きました オープン前なのでネタはしっかりとございますが あんまり飛ばしすぎると　あとからバテてきますので 週６くらいで続けていきたいと思います どんなことでも

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オナラ

オナラ

2012/11/13 | 日々他愛のないこと

 昨晩　娘の寝入りが悪く　些細な音をたてただけでも反応し 泣いてばかりでした ようやく寝たかなぁ　と思って　僕が飲みかけた焼酎のロックを のどに傾けると　氷がカランコロンとなって　あっ　と

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試運転

試運転

2012/11/12 | 日々他愛のないこと

 明日は焙煎機とエスプレッソの試運転をして 数日かけて微調整をしたいと思います 頭の中ではやることが　わかっていても時間がたりなーい！ 島珈琲　高槻店　11月21日　10時オープン 営業時間

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わすれもの・・・

わすれもの・・・

2012/11/11 | 日々他愛のないこと

  わすれものが多すぎる毎日です こんにちは　大阪は雨の日曜日　いかがお過ごしでしょうか？ 高槻店のオープンで頭の中がジャングルぐるぐるな毎日で 普段ならこんな忘れ物絶対しない！ と思うよう

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ぐっない♪

ぐっない♪

2012/11/10 | 日々他愛のないこと

  オープンに間に合うように 今まで焙煎をしていました　ドリップバッグ用のコーヒーを 今回から島珈琲オリジナルの袋に入っての販売となります シブイですよー 無理したらあかんよーと皆様からご心

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復活です！

復活です！

2012/11/09 | 日々他愛のないこと

 超アナログ人間の僕ですので パソコンを持ち歩くということができません というか　わかりません！ そんな僕ですが　やっと高槻店で インターネットをつなげることができました ということで今日か

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撃沈寸前！

撃沈寸前！

2012/11/08 | 日々他愛のないこと

  なんだかちょっとお疲れモードのようです 首肩腰とコリコリのコリコリで疲れがたまって撃沈寸前ですが なんせすることはたくさんあります はやり借金を背負うと ここでくたばってたまるか！ とい

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いいお店ができあがりました

いいお店ができあがりました

2012/11/06 | 感謝!!

  まだ完全には出来上がっていませんが ほぼ完成に近いところにきました あといくつか大工仕事が残っていますが ほとんどが細かい手直しくらいです このお店を作るのにたくさんの人の手がかかりまし

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立ち入り

立ち入り

2012/11/05 | 日々他愛のないこと

  明日は保健所の立ち入り検査です 喫茶はコーヒーだけなんですが　 当然営業許可を頂かないと営業でけません！ コーヒー豆の販売だけなら営業許可はいらないのですが はやり　コーヒー豆を見ただけ

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決める

決める

2012/11/04 | お知らせ

  工事の状況を見ながら　考えていましたが そろそろ決めるとき　決断の時がきました 高槻店オープン予定日です プレオープンだとか　お披露目会だとかはしません！　 よーいどん　の一発号砲でスタ

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まだわかりません！

まだわかりません！

2012/11/01 | 感謝!!

 いつオープンですか　と聞かれますが まだわかりません！ かなり出来上がってきましたが　工事がいつ終るのか聞いてません しかし今回　高槻店をしてくださっている大工さん ほんとに芸が細かく昔気

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もうすぐ・・・

もうすぐ・・・

2012/10/31 | 感謝!!

  結婚してからもうすぐで1年になります あれだけ周りに　結婚なんてせーへんわ とつぶやいていたのに　超スピード婚＋子供の誕生で 友達からは冷やかしされたりしますが よかったこと　変わったこ

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荷物が・・・

荷物が・・・

2012/10/28 | 感謝!!

  僕は性格上どうも　なんでも前もってしないと安心しないらしい それはせっかちなのかもしれないけども お店ができてから用意したらいいモノを　今のうちに　今のうちに とやっていたら　至る所で新

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来週も　いくわよ！

来週も　いくわよ！

2012/10/27 | 日々他愛のないこと

 来週から忙しくなってきますよ！ 明日は豊中岡町で島珈琲の営業 月曜日は　谷９まで行って　衛生管理のなんかを受講しなければなりません まる1日も 火曜日は待ってました！焙煎機の設置です シリ

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表　“焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生　O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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島のひとり言　（4942）

以前は島珈琲高槻店の近くあった、高槻市の隠れた雑貨屋ちくちくさん。 &

今期のマンデリンを決めました　（4941）

いよいよゴールデンウィークに突入ですね。   前回のブログで

ゴールデンウィークの準備はばっちりです　（4940）

4月22日の月曜日がGW前の仕入注文の締めきりでした。  

悩むマンデリン　（4939）

昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。   思

特にカーブは汚れが溜まりやすい　(4938)

今日は7時に起きて家族で朝食を取ってから、すぐに高槻店へ。  

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