コーヒーの可能性 2型糖尿病を予防する!?
こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です
秋が深くなってくると 更にコーヒーが美味しく感じるように日本人はなっているのでしょうか？最近 豆販売が急激に動き出して とってもうれぴー！な気持ちで焙煎をしております
僕の中で一番楽しいこと それはコーヒーを焙煎しているときです ですからいつも楽しいことをさせて頂けるお客様に感謝感謝です
さて 今日のブログはちょっと医療系の記事です コーヒーと健康 近年かなりクローズアップされてきました コーヒーは色の黒さと未解明の物質が多かったために やや悪者扱いされてきたように思います
しかしコーヒーとからだの関係を研究されている方々から とっても良いコーヒーの効用が続々と発表されています
今日はその中の一つ 2型糖尿病を予防する可能性が高いことがわかったことをまとめてみたいと思います
参考文献は全日本コーヒー協会「コーヒーとからだのおいしい話2，3」です
糖尿病には1型と2型があり日本人の9割の糖尿病疾患者が2型だそうです
2型とは遺伝的に糖尿病になりやすい人が糖尿病になりやすいような生活習慣から発症すると考えられており 日本人は欧米人よりインスリンの分泌が少ないことが原因だそうです
メタボマウスを使った実験によると 2つのグループに分け 一方には水 一方には2倍に薄めたブラックコーヒーを水の代わりに与え 3～4週間後には顕著に結果が表れたそうです
水のグループは血糖値は上昇を続けましたが コーヒーを飲んだマウスは短期間で血糖値の上昇を抑制した結果がでました
さらに肝臓に蓄積した中性脂肪も少なくなり 脂肪肝も抑制することが判明しました
そしてさらにインスリンの働きを悪くする物質を抑制し コーヒーによってインスリンの感受性を改善する効果も発見しました
このことから糖尿病の改善とコーヒーの関係にますます期待が持てるようになった
と書いてある記事をまとめてみました 人体への効用はおそらく今後はっきりしたことがわかってくると思います
また別の実験ですが 有カフェインコーヒー カフェインレスコーヒー（デカフェ）で実験した結果どちらにも効用があるという記事もありました
コーヒーはどうしても なんでか「黒い」イメージがついていますが 笑
こうして身体に優しいことがどんどん知られていけば僕たちも嬉しいですし 身体によい実験結果がどんどん発表されていけば 皆さんの健康にも貢献できるので さらにハッピーな気分になります
美味しいとほっこり（リラックス）と身体にいい
美味しいコーヒー豆を焙煎できて 皆様の健康にもそして生活のシーンでリラックス この３つ貢献ができれば 焙煎アーティスト島規之 この上ない喜びでございます！
では 今日はこのへんで
いつもありがとうございます
島 規之
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