コーヒーの可能性　2型糖尿病を予防する!?

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です

秋が深くなってくると　更にコーヒーが美味しく感じるように日本人はなっているのでしょうか？最近　豆販売が急激に動き出して　とってもうれぴー！な気持ちで焙煎をしております

僕の中で一番楽しいこと　それはコーヒーを焙煎しているときです　ですからいつも楽しいことをさせて頂けるお客様に感謝感謝です

さて　今日のブログはちょっと医療系の記事です　コーヒーと健康　近年かなりクローズアップされてきました　コーヒーは色の黒さと未解明の物質が多かったために　やや悪者扱いされてきたように思います

しかしコーヒーとからだの関係を研究されている方々から　とっても良いコーヒーの効用が続々と発表されています

今日はその中の一つ　2型糖尿病を予防する可能性が高いことがわかったことをまとめてみたいと思います
参考文献は全日本コーヒー協会「コーヒーとからだのおいしい話2，3」です

糖尿病には1型と2型があり日本人の9割の糖尿病疾患者が2型だそうです

2型とは遺伝的に糖尿病になりやすい人が糖尿病になりやすいような生活習慣から発症すると考えられており　　　日本人は欧米人よりインスリンの分泌が少ないことが原因だそうです

メタボマウスを使った実験によると　2つのグループに分け　一方には水　一方には2倍に薄めたブラックコーヒーを水の代わりに与え　3～4週間後には顕著に結果が表れたそうです

水のグループは血糖値は上昇を続けましたが　コーヒーを飲んだマウスは短期間で血糖値の上昇を抑制した結果がでました

さらに肝臓に蓄積した中性脂肪も少なくなり　脂肪肝も抑制することが判明しました

そしてさらにインスリンの働きを悪くする物質を抑制し　コーヒーによってインスリンの感受性を改善する効果も発見しました

このことから糖尿病の改善とコーヒーの関係にますます期待が持てるようになった

と書いてある記事をまとめてみました　人体への効用はおそらく今後はっきりしたことがわかってくると思います

また別の実験ですが　有カフェインコーヒー　カフェインレスコーヒー（デカフェ）で実験した結果どちらにも効用があるという記事もありました

コーヒーはどうしても　なんでか「黒い」イメージがついていますが　笑
こうして身体に優しいことがどんどん知られていけば僕たちも嬉しいですし　身体によい実験結果がどんどん発表されていけば　皆さんの健康にも貢献できるので　さらにハッピーな気分になります

美味しいとほっこり（リラックス）と身体にいい
美味しいコーヒー豆を焙煎できて　皆様の健康にもそして生活のシーンでリラックス　この３つ貢献ができれば　焙煎アーティスト島規之　この上ない喜びでございます！

では　今日はこのへんで

いつもありがとうございます

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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