*

布団の中で「自分らしさ」を考えた

布団の中で「自分らしさ」を考えた

2014/12/09 | 日々他愛のないこと, 日記 ,

昨日は鈴鹿サーキットでセミナーを受けるはずでしたが　でしたが　なんとまさかの体調不良を起こしてしまうという失念をしてしまいました   日曜の朝から風邪の初期症状に似た感覚

続きを見る

あいたい人は　もういない

あいたい人は　もういない

2014/12/06 | 感謝!!, 日記

チーフと出会ったのは　僕が高校を卒業して就職した中国料理店でした 僕は最初コックとして就職しましたが　あまりの厳しさに早々にケツを割ってしまい　ホールでのウエイターとして再出発しました &nb

続きを見る

なぜブルーマウンテンを置いてないのですか？

なぜブルーマウンテンを置いてないのですか？

2014/12/05 | coffee, 焙煎アーティスト ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島　規之です 先日　「コーヒー豆専門店なのにブルーマウンテンは置いてないんですね？」 とご質問いただきました はい　置いておりません それはな

続きを見る

ほんの少し幸せに　ほんの少し豊かに

ほんの少し幸せに　ほんの少し豊かに

2014/12/04 | coffee, 日記 ,

自営業をはじめ　独立したのが2002年　紆余曲折だらけですが13年目に入り　13周年も年が明ければもうすぐのところに来ました   そこそこ長くやっているからすごいとか偉いとかは全

続きを見る

嫁のひとこと

嫁のひとこと

2014/12/03 | 感謝!!, 日記

朝が寒い 手荒れがひどくなるので　朝　顔を洗うとき　お風呂に入るとき以外はお湯を使わない　外の寒さに比例して水が冷たくなる　洗いモンが嫌いなわけじゃないけど　水の冷たさに負けそうになる &

続きを見る

豆売りの味　喫茶の味

豆売りの味　喫茶の味

2014/12/02 | coffee, 焙煎アーティスト ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です ここのところ　コーヒーの味の調整に苦悶している（笑）僕です   ほんの些細なことなんですけども　迷いが生じるとその迷いが日に日にカ

続きを見る

どれがいい？手挽きコーヒーミルの選び方

どれがいい？手挽きコーヒーミルの選び方

2014/11/30 | coffee, 焙煎アーティスト , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です 昨日　お客様から手挽きミル　どれがいいのか分からないので　オススメや選び方を教えてください　というお声がありましたので　こちらのブログでも説明したいと思

続きを見る

たまには社会貢献部の活動を

たまには社会貢献部の活動を

2014/11/29 | 社会貢献部 ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   最近ちょっとご無沙汰になっております　しまこーひー社会貢献部の活動 行動してなかったわけではありませんが　ちょっと記事になるような

続きを見る

夢を持て そして危機感を抱きしめろ

夢を持て そして危機感を抱きしめろ

2014/11/28 | coffee, 感謝!!, 日記 ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   昨日　長くお付き合いのあるＡさんが御来店　Ａさんは僕にとってエスプレッソの師匠であり　僕はＡさんにとって焙煎の師匠（というの

続きを見る

この世の中で唯一コントロールできるもの

この世の中で唯一コントロールできるもの

2014/11/27 | 感謝!!, 日記 ,

やっぱり生ライブはいい   こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   昨日はフェイスブックのあるグループが主催した忘年会（はやっ　笑）に出席して

続きを見る

花は生き方を迷わない

花は生き方を迷わない

2014/11/26 | coffee, 感謝!! , ,

最近　寝れない　目が覚めれば考え事をしてしまう そうなんです　1年に1度くらいの頻度でくるアイツがやってきた その正体は「コーヒーの味の迷い」なんです   今

続きを見る

努力なんて無駄なもんだ

努力なんて無駄なもんだ

2014/11/25 | 日々他愛のないこと, 日記

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   僕は中学の頃　陸上部で長距離をしていました　学年別の市大会ではけっこう上の方にいけるくらいのそこそこでした 僕はやり始める

続きを見る

コーヒーのプロが教える「コーヒー種類」３つのヒント

コーヒーのプロが教える「コーヒー種類」３つのヒント

2014/11/23 | coffee, 焙煎アーティスト , , ,

「コーヒー種類」はいろいろありすぎてわからない！「コーヒー種類」によって味わいはどうちがうの？そんな方に順を追いながら「コーヒー種類」による味わいの違いについてお話をしていきます　こんにちは！　コーヒ

続きを見る

焙煎機の排気力を10％アップさせる簡単な方法

焙煎機の排気力を10％アップさせる簡単な方法

2014/11/22 | coffee, 焙煎アーティスト ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です たまにはプロらしく（いつもプロでないのかっ！笑） 今回は超玄人ネタのブログ記事を書きたいと思います いつもできるだけプロの言葉をかみ砕いて表

続きを見る

ありがとうございます　高槻店2周年を迎えることができました

ありがとうございます　高槻店2周年を迎えることができました

2014/11/21 | 感謝!! , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   昨日の夕方　お客様からお花を頂きました　手渡された瞬間　頭の中が「？？？」だったですが　「2周年おめでとうございます　一日早いですが

続きを見る

焙煎アーティストがオススメするコーヒーメーカーとは？

焙煎アーティストがオススメするコーヒーメーカーとは？

2014/11/20 | coffee, 焙煎アーティスト , ,

「オススメのコーヒーメーカーはどれですか？」とよくお客様に聞かれますので　僕がオススメするコーヒーメーカーを今日はブログでご案内しようと思います こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です （写真は

続きを見る

人は悲しかったことや　つらいことの方が記憶している

人は悲しかったことや　つらいことの方が記憶している

2014/11/19 | 感謝!!, 日記 ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   最近まで娘が風邪をひいていました　ほぼ完治しましたが風邪をひいているときはみんなが優しくしてくれるので　2歳の娘は赤ちゃん返

続きを見る

この先10年後は　いったいどんなに進化しているんだろうか

この先10年後は　いったいどんなに進化しているんだろうか

2014/11/18 | 感謝!!, 日々他愛のないこと, 日記 , ,

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です   この間の日曜日　岡町店でお客様とお話をしていました その女性のお客様とは　時間があるときはいつも子供の環境の話や　子育ての話や　テ

続きを見る

プロフィール
島珈琲株式会社 代表　“焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生　O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました！
ぜひ　お読みください！

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト　島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島　規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載！専門用語も少なく読みやすい！今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になる

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら

ブログ内を検索

島 規之　公式SNSアカウント

twitter Instagram btn_hp

NEW ENTRY

No.2　（5520）

今日は高槻店の業務終了後に、期日前投票に行こうと思ってまして、ですので

今年も高槻天神祭りが開催されると思います　（5519）

今週は焙煎機メンテナンスウィークです。   昨日は節分で3軒

ええ仕事、見ました（5518）

昨日の休日はやりたいと予定を立てたこと、出来ればこれもやっておきたいな

今朝はブレンド花を味見しました　（5517）

日曜日はおなじみ、日曜日だけが営業日のお店、岡町本店にまいりまして本日

コーヒーの木　（5516）

1月はあっというまに月末の日を迎えて、明日からはもう2月へ。 &nbs

→もっと見る

  • twitter

  • アーカイブ

PAGE TOP ↑