深煎りの方が豆は大きい
通販のセットは僕がしています。 伝票はだいたいカミさんが手書きで書いて、その後の発送の支度は僕が。 箱を組み立てて、伝票などをまとめ袋に収め、豆を計って、粉にしたり豆のまま袋に入れてパッ
今期も安定した味わいをお届けします
在庫表を見てました。 それは商社さんで取り置きしてもらっている、焙煎する前のコーヒー生豆の在庫状況です。 足りなくなったら困ると思い、ちょっと多めに取り置きしてもらっているのですが、ちょ
高槻店のテイクアウトドリンクメニューにカフェインゼロコーヒーが追加されます！
昨日はお休みで、カミさんと125ccのバイクで二人乗りし、守口にあるヤマハのバイクショップYSP門真さんへ新しい配達用のバイクの契約に行ってきました。 もちろん配達だけではなく、カミさん
好きなことならどんどん磨きをかけられる
2021/05/10 | エッセイ
本日、月曜日は僕のお休み。 高槻店は定休日、岡町本店は営業日が日曜日だけ。 今日はヤマハのバイクショップYSP門真さんへ行き、配達用のバイク、新車の契約を。 カミさんと二人乗りして、守口
何も書くことがないときは
2021/05/09 | エッセイ
いや、あの、書くことがないわけじゃないんです。 身体が疲れすぎて、頭が回らなくて、もうあとこの1日のお店回す力しか残っていない、という状況の中で、ブログのネタは探せばあるんだろうけども疲れて発想できな
何歳まで焙煎していられるだろうか
2021/05/08 | 焙煎アーティスト
どうしたん？なんかあったん？ いえいえ、特に何かあったわけではないんです。 今朝ね、ヤフーニュースを読んでいてコロナにおける営業自粛に対する記事を読んでいたんのです。 その記事に、そば屋
どうして僕はコーノ名門を使い続けるのか
2021/05/07 | ドリップコーヒー
ゴールデンウイーク前からのバタバタと、母の日ギフトなどのギフトの段取りでのバタバタで、ちょっとお疲れ気味の僕です。 かなりグロッキーとなっています。笑 会話や動きがなにやらぎこちない時は
一言あるかないかで変わること
2021/05/06 | 営業企画部
高槻店を出店した当時2012年ですから、9年前ですね、9年前の時は今の様にカミさんにほぼ毎日、お店を手伝ってもらってはいませんでした。 いつくらいからだろ。 もともとは医療事務で働いてい
隠れ人気、隠しブレンド鱗雲（うろこぐも）
以前のメニューにはなく、新しいメニューになってレギュラーとなったブレンド、隠しブレンド鱗雲。 なぜ隠しブレンドなのか、最初は店頭のみの販売でこっそりと売られていたからなのです。 もう隠し
僕が接客で気をつけていること
2021/05/04 | 営業企画部
5月4日、5月5日の両祝日は高槻店はいつも通り、通常営業しております。 発送もお受けしていつもと変わらぬ業務体制です。 高槻店は百貨店の阪急高槻斜め向かいに位置してます。 さすがにこの連
1位、2位逆転！花と風が入れ替わる？
2021/05/02 | coffee
日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に来て営業しております。 ややこしい話なんですが、島珈琲のスタートはこちら岡町本店から。 2002年3月29日にオープンしました。 その10年後
島珈琲株式会社は4年目に突入しました！
2021/05/01 | 感謝!!
まぁまぁまぁ、ゆうてしまえば皆様には別にどうってことない話になりますが、島珈琲株式会社は4月が決算期になりますので、今日から4年目に投入しました。 株式会社になったのは、2018年。 2
そばかりんとう＆シュガーシロップが入荷しましたよ！
金曜日はワンオペの日です。 僕、島規之が高槻店で一人営業しております。 カミさんは金曜日がお休みなんですね。 今日はGWの狭間の平日、ですが昨日の雨、そして今日晴れたこともあってお店はて
濃いアイスコーヒーはアイスアメリカーノ
来月に実は、配達用のバイクの買い替えをする予定なんです、むふふ。 今のバイクは125ccのヤマハ・シグナスに乗っているのですね。 中古車で購入して、もう6年くらいですね。 沢山配達を共に
ペーパーフィルターが変われば、味わいも変わる
昨日、さぁ寝よかと寝室に行くと、枕に手紙が。 娘からのそれで、そこには「いつもありがとう 父ちゃんだいすき」と書かれていました。 些細なことかもしれませんが、とっても幸せな気分になります
ブログを書いていたからこそあった、いいこと
2021/04/27 | エッセイ
昨日は娘が学校から帰るまでに焙煎機メンテナンスを終わらせて、帰宅。 娘が学校から帰ってきてから、家族で団らんを楽しみました。 来週の5/3の月曜日は祝日ですが、高槻店はいつも通りの定休日
コーヒーメーカーの底には濃い味わいが溜まっている
月曜日。 月曜日は僕自身のお休みです。 火曜日から土曜日は高槻店で営業し、日曜日は岡町本店で営業。 そして月曜日はお休みということですが、たいていなにがし仕事のことをしてしまう僕です。
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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