島珈琲株式会社は4年目に突入しました！

まぁまぁまぁ、ゆうてしまえば皆様には別にどうってことない話になりますが、島珈琲株式会社は4月が決算期になりますので、今日から4年目に投入しました。

株式会社になったのは、2018年。
2002年に開業し、16年の時を経て島珈琲は島珈琲株式会社に。

特に法人化を目指していたわけではなかったのですが、税理士さんと相談した上で法人化した方がいいということになり、2018年5月1日に島珈琲は島珈琲株式会社へ。

といっても、個人事業の延長みたいなもので、従業員は僕とカミさんだけのお店です。
特に何か変わった！というようなものを今のところ感じてはおりませんが、おかげ様で法人にして3年を経過することができました。

このまま変わらず

基本的には店舗も増やすつもりはなく、島珈琲は岡町本店と高槻店で2店舗で続けていくつもりでおります。
ただ変化をしないでこのまま、ということはありえないので、その時の時流に乗りながら経営を考え、そして変化が必要な時は変化を恐れずしていくつもりです。

続けていくことこそが、お客さんへの恩返し。
美味しいコーヒーを届け続け、香り豊かな生活を送って、良い時間を過ごして欲しいことはこの先もその想いは変わりません。

いろいろ考えながら、お客さんが喜ぶことをこの先も考えて、決してこのままでいいと思わずに、向上していきたいと考えています。

職人であって商人である

ものつくりが好きで、焙煎が好きで、始まったこのお仕事。
でも作るだけではお商売にならず、販売するためにどうしたらいいかを考えるのもまたお店の仕事でもあります。

職人であって商人でもある。
職人の方が僕の中では強いですが、ですがそれを販売するには商人の考え方も必要であり、どうしたら買ってもらえるかを考えるのもまた大事なことです。

職人と商人という、2つの両輪をバランスを良く回しながら、この先も長く続けていきたいと思ってます。
どちらの勉強も大事、一生勉強ですね。
頑張ります！

ということで、この5月1日（土）高槻店の営業、5月2日（日）の岡町本店の営業、共に頑張りたいと思います！
こうして大好きな焙煎ができることは、島珈琲を支えてくれるお客さんがいるからこそ。
おかげ様です、感謝いたします！

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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