誤解のないように思えば思うほど、遠回しな言い方に
2021/05/31 | エッセイ
本日は月曜日で高槻店、岡町本店ともにお休みです。 このブログが終わった後、今日はヤマハのバイクショップYSP門真さんへ行ってきます。 今日は仕事の予定はないので、ゆっくりと好きなことへの時間に費やしま
本日よりカフェインゼロコーヒーはブレンドになりました！
2021/05/30 | カフェインゼロコーヒー
本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、大阪は豊中にある岡町本店に来て焙煎と営業をしております。 僕の休みは月曜日なのですが、ついついあれこれやりたくなって半日もしくは丸1日、普段営業の時には
月替わりの限定ブレンド、季節のブレンド6月は「あじさい」です
本日、カフェインゼロコーヒーのコロンビアが入荷しました。 このブログを書いたあと、土曜日の営業中ですが焙煎をしようと思ってます。 まず単体で味見をしてから、いままで使用しているブラジルと
アイスコーヒーの豆は細挽きに
今朝は娘と起床が一緒でした。 少し早めに起きた娘、自分から起きてきたのでシャキシャキしておりました。 娘はスイミングスクールに通っていまして、現在は平泳ぎの級。 今日は進級テストだと。
更に美味しいを。カフェインゼロコーヒーブレンド計画
2021/05/27 | カフェインゼロコーヒー
現在、島珈琲のカフェインゼロコーヒーはブラジルの豆を使用しています。 ブレンドではなく、ブラジル産の単品です。 デカフェとかカフェインレスコーヒーと呼ばれるものと同じこのカフェインゼロコ
コーヒーメーカーを買おうと思ってます
お花を頂きました。 島珈琲高槻店のお隣さまからです。 朝、焙煎が済んで掃除をしていたら、高槻店のお隣に住んでおられる方がわざわざお花を持ってくださりました。 お聞きしませんでしたが、たぶ
カフェインゼロコーヒーのアイスコーヒーも旨い！
2021/05/25 | カフェインゼロコーヒー
昨日はお休みでしたが、午前はドリップコーヒーマシンの豆タンク増設工事。 午後は、岡町本店の焙煎機のメンテナンス。 そして夕方、家に帰ると娘が一人でお留守番。 コンビニにビールを買いに行き
島珈琲のコーヒーが飲みやすい理由は
本日は岡町本店・高槻店ともに定休日ですが、午前中は高槻店でドリップコーヒーマシンの豆タンクを増やす工事。 これによって、メニューにカフェインゼロコーヒーが追加されます。 そしてそれが終わ
岡町本店に暖簾がかかりました
2021/05/23 | 焙煎アーティスト
昨日、お客さんとお話をしていて、そうなんや！と腹にストンと落ちた、これまでのことを納得できたことを教えてもらいました。 他愛のないことかもしれませんが、お客さんから教えてもらったことは、東洋人は胃腸が
コーヒーの香りと川のせせらぎ ダブル癒しでどうですか？
2021/05/22 | 営業企画部
さて明日は日曜日だけが営業日のお店、豊中は岡町本店での営業日。 高槻店は日曜日と月曜日が定休日となり、岡町本店では発送業務はしておりませんので、通販の発送業務も日曜日と月曜日は定休日となります。 &n
ちょっと冷めてから見える魅力
高槻店のテイクアウトドリンクのドリップコーヒー、そのマイルドとビターは、この2つの銘柄を固定しました。 ビターはグァテマラに、マイルドはコスタリカに。 朝に必ずテストで一回抽出するのです
お湯の温度で何が変わるん？ ～コーヒーの抽出～
ドリップコーヒーマシンを高槻店に導入してからというもの、自分でハンドドリップしてコーヒーを淹れることがかなり減った僕です。 ピッと押したら、ガガガーと豆の挽く音を立てて、40秒後には出来上がっているこ
日々やっていくうえで、この場所が好きってのは大事かな
2021/05/19 | エッセイ
大阪に梅雨入り宣言。 5月だと言うのに。 普通なら暑くてもカラッとしているので、疲れない心地よい暑さの時季。 それが今年は雨。 長梅雨になるのは困るし、早く明ければ長い夏になる、困ったも
急冷で作るアイスコーヒー
時々思うのですが、春から梅雨への季節の移り変わりと共に、味覚の切れ味もシュッと変わるのではと思ったりするのです。 この5月、早々に梅雨入りとなりましたが、そのあたりから僕の味覚もいつもよりもより繊細な
カフェインゼロコーヒーのテイクアウトドリンクは5/25スタート！
2021/05/17 | カフェインゼロコーヒー
昨晩ですね、常連のお客さんが傘をお店にお忘れになったので、届けに行ったんです。 岡町本店で仕事する時は実家に車を止めているのですが、その車を取りに行くついでに回り道をして。 以前に配達も
クレジットカード決済での定期課金の検討に入りました！
2021/05/16 | 営業企画部
夜は娘が真ん中で川の字になって、布団で寝ている島家です。 娘の寝相が暑くなってた時のバロメーター。 めっちゃ動くんです。（どこのお子さんも同じと思います） 昨日の晩もキックを2発くらいま
痛みを知れば優しくなれる、かな
2021/05/15 | エッセイ
高槻店はカミさんと二人で営業しているのですが、金曜日はカミさんはお休み。 カミさんが休みの日に検診に行って来て、レントゲンとかの話を聞いていたら、ふと自分の過去を思い出したんです。 そう
エチオピアモカも来期分、キープ完了です！
本日は久しぶりに発送がない日でした。 ですので、朝は少しゆっくり目にお店に来て、焙煎をした後は倉庫の整理をしてそれからいつものように開店前のお店の掃除を。 朝も長めに寝れたので、体力も回
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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