本日よりカフェインゼロコーヒーはブレンドになりました！

本日は日曜日ですので、日曜日だけが営業日のお店、大阪は豊中にある岡町本店に来て焙煎と営業をしております。
僕の休みは月曜日なのですが、ついついあれこれやりたくなって半日もしくは丸1日、普段営業の時には出来ない仕事してしまってます。

ですが、明日そして6月の月曜日はほぼ予定を入れずに、ゆっくり、カミさんとランチデートしたりして過ごそうかと考えてます。

というのも6月の最後の月曜日からは3週続けて、焙煎機のメンテナンスだったりコーヒーシロップの仕込み焙煎だったり、なので、ちょっとこの1か月間の月曜日はのほほーんとして、文化的な時間を過ごしたりして、教養に磨きをかけたいなぁなんて思っております。

明日は、娘とデートの約束を。
夕方、学校から帰ってきたら近くのイオンへ、ソフトクリームを食べる目的で、娘をバイクの後ろに乗せて初の二人乗り運転で行こうかと思ってます。

ということで、今、日曜日の午前、日曜日の後半も頑張りたいと思います。
さて、先日ブログでもお伝えしていましたが、カフェインゼロコーヒーのブレンドが完成しました。

本日より販売開始でしてます！

昨日、午前中にヤマト運輸さんがカフェインゼロコーヒーのコロンビアの焙煎する前の生豆を運んで来てくれました。
そして午後、一通りの仕事を終えてから営業中でしたが焙煎をしました。

焙煎して即、まずはカフェインゼロコーヒーのコロンビア単品の味わいのチェックを。
割としっかり焙煎したつもりでしたが、爽やかな酸味がしっかりと感じられました。

とても美味しいです。
思っていた通りでしたので、思っていた配合でブレンドしたら、これまた思い通りでばっちりの味わいができました。

カミさんにも飲んでもらって、カミさんの感想は、とってもソフトな味わいやなぁと頂きました。
そうです、ソフトで飲みやすいコーヒーです。

当然、カフェインが含まれていないから、というソフトさもありますが、味わい的にも飲みやすいものが出来上がりました。
ブレンドすることで味わいに厚みができ、飲みごたえもある味わいに仕上がってます。
ブレンドは合格でしたので、早速本日からのカフェインゼロコーヒーは、コロンビアとブラジルのブレンドで販売しております。

通販も

もちろん通販のカフェインゼロコーヒーもブレンドで、発送させて頂きます。
今日は発送定休日ですが、オーダーの受付はしておりますので、今日19時までのオーダーでしたら6月1日火曜日の発送となります。

高槻店のテイクアウトドリンクのカフェインゼロコーヒーのメニューは、6月1日よりこのブレンドとなります。
少しずつですが、このカフェインゼロコーヒーの認知も高まってきました。

次はドリップバッグへの挑戦です。
この秋に出来たらいいなぁ、と思いつついろいろ試行錯誤しながら、販売できる体制を整えていきますね。

それでは、午後からも岡町本店で頑張ります！
どうぞ良い日曜日を！

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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