カフェインは本当に刺激物だけなのか？

プロローグ

怒濤のゴールデンウィークが終わり、溜まった事務作業に追われている僕です。
こんにちは　僕、焙煎アーティスト　島規之です。
（今日は「僕ドラえもんです」風にしてみました。）

最近思うのです。
仕事もそう、こうしたブログもそう、ツィッターやフェイスブックもそうだし、私生活もそう。
いろんなテクニックを駆使するよりも、単純にそのもの事を楽しんだ上で楽しんだままを伝える方が良く伝わる、というちょっと禅問答みたいな事言ってますが、そんな事を感じています。

お店のコーヒー豆のセールストークでもね、こーしたら楽しいですよーってそんな話をしていたら僕が楽しいから笑顔になって、その笑顔がお客様に伝播しちゃって、つられてなんか他のモノまで購入してくれるんです、感謝。

って、そこは初めから狙っていませんからね。
お客様が喜ぶであろう事を想定しながら、アドバイスした結果そうなるのですね。

「だから人生は楽しんだもん勝ち、お金とか肩書きとかじゃなくて君がどう楽しく生きるかだ」って誰かの言った言葉が、にわかに自分のお腹に落ちてきた、アラウンド40歳の僕です。

って何の話やーですね。

では本題に行きましょう。

カフェインって刺激物？

そう思っている方が大多数だと思います。
実際には眠気覚ましや、計算能力の向上などなど、人間の身体に刺激を与えるモノとして大きく認識されています。

自律神経には交感神経と副交感神経があり、活動的な神経は交感神経、リッラクス作用のあるは副交感神経です。
ここで引用をしたいと思います、どうぞ。

これまでカフェインを含むコーヒーは、唐辛子と同じように、交感神経に強く働きかける刺激物と考えられてきました。ところが興奮作用だけではなく、リラックス効果ももたらしてくれていたことがわかったのです。

全日本コーヒー協会　コーヒーとからだのおいしい話３　P17　引用

そうなんです、リラックス効果もあるんです！

驚きですね。
京都大学大学院のある教授の研究で明らかになったそうです。

ということはですね、眠気覚ましに飲んだつもりが、すっごくリラックスして逆に眠くなっちゃった、ってことが起きても不思議ではない、ということになります。

いや、これは難しいですね。
どうやって使い分けるのか。
眠気覚ましに飲みたい時もありますし、もちろんリラックスの時にも飲みたいですよね。

状況によって脳が命令し身体が勝手に反応してくれるのか、この仕組みがどうなっているのか、今後の報告に期待したいですね。

コーヒーのリラックス作用は香りが主かと思っていましたが、実はカフェインにもそれがあったのです。

いやぁコーヒーって面白いですね。

エピローグ

歴史をひもとけば、コーヒーはもともと薬として広まりました。
昔コーヒーは不老長寿の万能薬とも言われており、漢方薬のような役割として用いられていました。

科学が進んでコーヒーのいろんな良いところが解明されてきました。
もっともっとあるはずです。
コーヒーの力、今後ますます期待したいですね。

でもカフェインなしの美味しいコーヒーを飲みたい方はこちらもありますので、どうぞ。
島珈琲のカフェインゼロコーヒーはこちら
http://www.shima-coffee.com/ble-0008/
薫る島珈琲をもう一杯。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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