カフェインゼロコーヒー　最近人気です　（5296）

今年の5月は例年よりも気温が低いのかな、と感じてまして、するとお客さんの中でもそう思われている方がおられ、ですよねーと話しておりました。

 

しかしながら、昨日あたりから日中は暑さを感じるように。

 

通販の発送の荷物を取りに来てくれた佐川急便のドライバーさんが、夏が怖いですわーと言われていました。

 

こうして荷物を届けてくださる方がいるからこそ、通販が成り立つわけで日々のお仕事にほんとうに感謝です。

 

これから日中の気温も上昇するでしょうから、皆さまどうぞお気をつけて。

 

さて最近ですね、カフェインゼロコーヒーが更に人気となってきました。

 

 

焙煎する前のカフェインゼロコーヒーの生豆

 

写真は焙煎する前のカフェインゼロコーヒーの生豆です。

 

焙煎する前からすでに黒っぽいのですが、まだ焙煎前です。

 

こちらはドイツはブレーメンからやってきた、ブラジル産のコーヒー豆。

 

水に特殊な活性炭を入れ、そこへコーヒー生豆を入れてその活性炭にカフェインを吸わせまして、カフェインレスコーヒーの生豆が出来ます。

 

しかし水に漬けるとコーヒーの美味しい成分も水に溶けてしまいます、がしかし、そのうまみ成分をコーヒー豆に戻すという特殊な技術があり、そうして美味しいカフェインゼロコーヒーの生豆が出来上がる、というところです。

 

販売は1種類の深煎りのみです。

 

島珈琲で販売するカフェインゼロコーヒー、俗に呼ばれる「カフェインレスコーヒー」や「デカフェ」と同じです。

 

島珈琲では現在ブラジル産のコーヒー豆のカフェインゼロコーヒーが1種類で、焙煎度合いは深焙煎＝深煎りの一択となっております。

 

今後も種類を増やす予定もないですが、時々銘柄が変更になるかもしれません。

 

コロンビアだったり、とか。

 

現在のところ在庫もありますので、そのもの自体がないということはありませんが、最近とても人気があって時々一時的な売り切れを起こしております。

 

出来る限りそのようなことがないように気を付けてますが、あんまり思い切って量を多く焙煎して、焙煎してから時間が経過してしまっては意味がありません。

 

出来る限り鮮度の良いものをお届けしたいので、少量ずつ焙煎をしておりますので、売り切れしている時はご了承ください。

 

黙って出せば普通に美味しいコーヒーと思えるくらい、美味しいカフェインゼロコーヒー、人気です。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。