カフェインゼロ、ブラジルからコロンビアに　（5454）

昨日のお休みは自宅でのちょっとした工事があって、ほぼほぼ家で過ごしました。

 

工事している間は、ヤマハのXSR700君のバイクの手入れをして、昼前に終わったので、お昼ご飯をおうちで食べた後カミさんと印刷屋さんに。

 

12月に価格が改定となるので、メニュー表などの印刷物をプリントしに行ってきました。

 

その後は昼寝をして過ごして、身体を休めることができました。

 

今週はドリップバッグの焙煎が、お客さんの分と島珈琲の分と2回分の製造の焙煎がありますので、しっかり休めて良かったです。

 

 

カフェインゼロコーヒーがコロンビアメインのブレンドに

 

現在、カフェインゼロコーヒーはブラジルの銘柄を使用としておりますが、このロットが終わるとコロンビアの銘柄となり、コロンビアメインのブレンドとなります。

 

コロンビアとブラジルのブレンドとなりまして、現在よりの味わいよりも少しコクと言うか厚みある味わいとなります。

 

まだもうしばらくはブラジルがあるので、コロンビアに変わるのは11月下旬か12月入ったくらいかなと予測してます。

 

コロンビアも多めに確保はしてますので、ご安心くださいね。

 

調達が重要に

 

コーヒー豆の相場高騰はほんとうに目を覆いたくなります。

 

以前にも書きましたが、数年前はどこの商社さんの商品のラインナップはズラズラっといろんな銘柄が並んで、買いたいモノが買える状況でしたが、現在ではそのラインナップもどんどんと減っているように感じてます。

 

相場が高くなると、商社さんも買いに慎重になって在庫を少なくする、そうなるのは当然という状況ですので、僕たちにおけるコーヒー豆の調達には更に神経を使うこととなります。

 

取り扱うコーヒー豆がなければ、そもそも僕たちはお商売が出来なくなるので、在庫をキープしながら切らさないように、そして契約数をより考えて、というように今までよりも調達が更に重要なポイントとなってきます。

 

とにかく、お商売にも調達にもより神経を使い、アンテナを立ててですね進んでまいりますので、これからも島珈琲のコーヒー豆をどうぞご贔屓に、よろしくお願いいたします。

 

それでは。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。