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コーヒー豆 粉 の保存方法

2013/11/20 | coffee

寒くなってきましたねお客様の心が暖かくなるように お店のBGMをハワイアンにしてみましたゆるり流れるリズム 一人で作業しているとうとうとしてしまいそうな 笑 時間を忘れてしまいそうな音楽 行きたいです

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もみじ

昨日はお休みを頂きまして 家族で万博公園に行ってきました 僕はもともと千里ニュータウン 北千里に住んでいました なので 小さい頃から自転車ででかけ 万博公園でよく遊んでいました 中学では陸上部で長距離

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岡町本店日曜日だけの営業にしてからこれ8年半

2013/11/17 | 感謝!!

 今日は日曜日 週一回の岡町本店の営業日です 岡町に新しく引っ越ししてきてコーヒー好きな方は すごく気になっていました! とご来店してくださります ありがとうございます  日曜だけなのでけっ

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微調整

2013/11/16 | coffee

 僕の使う 高槻店の焙煎機はすごく繊細だちょっと動作で 微妙にコーヒーの味わいに変化が起こる岡町店の焙煎機は対照的に初動作で間違えれば 途中での修正があまりできないのですが逆に初動作で間違え

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ソースの名前を考える

2013/11/15 | 社会貢献部

 はる遊食堂さんがオリジナルのフライ専門のソースを作られ量産し一般に販売をされる計画をすすめておられますそれをですね 島珈琲のコーヒーシロップとはにたんコーヒーシロップとの関係と同じように作

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戦国武将

 本を読むのが好きなんですがなかなか自分の時間がなく いや もとい 作ってないんだねだから強制的に作るように 自分が大好きなジャンルである戦国時代の時代小説を読むことにしただから 昨日 西武

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聞くちから

2013/11/13 | 感謝!!

 昨日 なぜかふとアルベルトのことを想い出した12年前 僕がハワイ島にコーヒー栽培のお仕事をしに行ったときそのコーヒー農園に週一回副業として働きにきていたメキシコ人 アルベルトと出会った以前

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タルタルえびドッグ(仮称)

2013/11/12 | 社会貢献部

 昨晩は社会貢献部の部会でした こちらはえびバーガー今朝も社会貢献部 こちらは郵便局ではにたんコーヒーシロップを販売しようの部会でした忙しいことはありがたいです!で昨晩の話ですサニースポット

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フライ麺

 昨日 晩ご飯がフライ麺 堅焼きそば? だった 僕のうしろで 娘はすやすや眠り 嫁さんは台所で洗い物 だらだらビールを飲んだあと メインディッシュにたどり着いた そしてそのフライ麺を見ながら

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カフェBeに

 最近 ほんとにたくさんの方から「カフェBeには戻らないのですか?」とよく聞かれますご安心ください 月に2回から3回月曜日にカフェBeの現場にはいっています!高槻店が繁盛店になれば島珈琲の知

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フレッシュをかえてみた

2013/11/08 | coffee

僕は焼酎はロックが好きだウーロンハイも好きですが やっぱりロックだというように コーヒーもいろんな飲み方で好きな飲み方で飲んで 楽しんでもらうことが一番だと思ってますブラックで飲むのが コーヒー通でし

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薄味

今朝は発送の仕事でばたばたさせて頂きましたありがとうございますちょっとブログを書きながら一休み最近 濃い味の物よりも 薄口のお料理の方が好きだなぁと思うのは 年のせいでしょうか?草食系になってきて お

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1年の時間

2013/11/06 | 感謝!!

 高槻店 おかげさまで もうすぐ1周年ですほんとうにありがとうございます高槻という土地性を知らないクセに よしここや!と物件を決め ちょうど1年前はオープンに向けてばたばたしていた頃です1年

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あんパンチ!

 昨日はお休みを頂きまして 身体も心もリフレッシュしてまいりましたやっぱり週一回はきちんと休みをとらなあかんなぁと思うこの頃ですしかし やれるときにしっかりとやらねばならないときもまたあるも

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さて明日は

明日は祭日の月曜日   島珈琲 ならびにカフェBe店も全店 休業となります 僕にとっても久々のお休みです 明日はなにしよかなぁ 娘とたくさん遊ぼう と考えながら今日を一日 疲れた身体にムチを打ってがん

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心に残る

2013/11/02 | coffee

 名付けて 心に残るコーヒー教室恋に落ちるように コーヒーに落ちる 知っ得講座月一のコーヒー教室 11月はわたくし日本で一人だけの焙煎アーティスト 島規之が講師となり開催させて頂きます日時は

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想像力

昨日は遅くまで仕事をしなければいけなかったので日本シリーズはラジコで聞いていました久しぶりにラジオで野球の実況放送を聞きました今時代の僕たちは 目で確認することのほうが多くなったと思うテレビ インター

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気持ちを贈りたい

2013/10/31 | 感謝!!

 ということで ギフトのご注文を頂きましたありがとうございます今回はコーヒーシロップ加糖 2本とコーヒー豆200g 2個の組み合わせ価格としては 5000円を少し下回るお客様のご要望で ご用

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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3Dセキュアを導入します! (4935)

昨日も沢山の発送がありました。   感謝感謝です。 &nbs

今日は冷却器の掃除 (4934)

焙煎機メンテナンスウィークである今週。   今日はこのブログ

やってきました焙煎機メンテナンスウィーク (4933)

高槻店の焙煎機は3ヶ月一度のペースで、メンテナンスを実施しています。

勉強は贅沢だ (4932)

昨日はお休みで、偶然にも月曜日に娘の授業参観がありまして行ってきました

自分の中にある人生のテーマ (4931)

月曜日は僕のお休みです。   岡町本店は日曜日だけが営業日の

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