ドリップバッグひそかに在庫薄でした　（5563）

先日、お客さんから納豆を頂いたんです。

 

高槻にある納豆専門店の納豆です。

 

納豆専門店があることにまずびっくりしたのですが、その納豆を食べてまたびっくりしました。

 

納豆ってこんなに美味しいのかと。

 

納豆は好きでよく食べていますが、普段はタレとからしを一緒に混ぜて食べます。

 

しかしその頂いた納豆にはタレもからしも付いていず、そのままで食べてくださいと書いてあるので、食べてみると納豆ってこんなに美味しいものなんだ、とお初の世界を知ることになりました。

 

身近なものだけど、知らないもんなんやなぁと、その納豆を美味しさをしっかり噛みしめていた島でした、感謝感謝です。

 

 

実はドリップバッグが在庫薄でした

 

パッケージ黒のビター在庫が写真に写っているだけだったんです。

 

でも昨日、パッケージしてくれるドリップバッグの工場に原料が届き、早ければ今日の夕方にはドリップバッグのビターが1000枚ほど届くはず。

 

欲しい荷物ほど到着が遅れたりするものですが、希望を持って待ちたいと思います。

 

頭の中で「はやくこーい、はやくこーい」と静かに念じておりますが。笑

 

できるだけ在庫を持たないように

 

目に見えた物価高になってから、すべてにおいて在庫を出来るだけ持たず、少なくなれば購入する発注するというスタイルが定着してしまいました。

 

以前は早め早めに動いてましたが、デッドストックになると勿体ないので、そして運転資金に負荷をかけることになり、出来る限りギリギリまで待つようになってます。

 

でもそれが有難いイレギュラーなことがあって、在庫がいっぺんに少なくなることもあり、このタイミングを取るのは難易度高いなぁなんて思っております。

 

お客さんにご迷惑をおかけしないように、その良いタイミングを見計らって動いてまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

それでは、どうぞ良い週末を。

 

こころに響くコーヒーを

 

焙煎アーティスト　島　規之

 

いつもありがとうございます。