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パワーアップ!!

2009/08/08 | coffee

 先日の日記で 焙煎機に少し改良をほどこした と書きました 排気ブロアーのパワーアップを試み その成果は! 香りが数段よくなりました! 正直 鼻が 嗅覚が強いと声を大にして言えない僕ですが

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ナックルボールを風に

2009/08/07 | coffee

 山際淳司のそのタイトルの本を 今日読んだ 代表作は「江夏の21球」 実況中継を見ている気分になる スポーツノンフィクション作家で 何度読んでもあきない 日本語を上手に投げるテクニシャンな投

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ハムの日

2009/08/06 | 感謝!!

 今日は8月6日 ハムの日です(?) 僕が生まれ 広島原爆記念日は34回目です ということで今日は生誕の日であります しまこーひー たくさんの方からお祝いの言葉やメールを頂きまして 感謝感謝

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コーヒーの木

2009/08/05 | coffee

 すくすく育ってます! 実をつけるのはいつの日だろうか 今日はお疲れなので日記はこれまで まいど!おおきに

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ディスカバリー

2009/08/04 | coffee

 今日 前職でお世話になりました(株)マツモトコーヒーの社長に 注文の電話があったので 電話をしていると いい焙煎機があるとの情報を頂いた その名はディスカバリー http://www.di

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夏男

2009/08/03 | お知らせ

 夏生まれなので 夏にはめっぽう強いです この時期にでも 「夏が好きだ!」と言いきってしまう夏男です ですがお商売の方では いわゆるニッパチのパチのほうなんで 夏は好きではありません 言って

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ガッツ

 過去に 「島さん誰々に似てますね」 と あまりというか ほとんど言われたことがなかった 過去に「猿に似てますね」と言われたことがあるが 人間の先祖はサルではないか バカモーン! で最近 方

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サタデー カフェ

 カフェBe は ぷれいすBeという障害者支援施設のレストランホール(食堂)と 兼用している お昼は施設の食堂とカフェが同居する形になる と何度も書いた 土曜は施設は休みで通所の方はこられな

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発見

2009/07/31 | 感謝!!

 今までコーヒーの豆売りのノウハウは身につけてきたが エスプレッソマシンやドリップコーヒーを提供するようになって また豆売りとは違った コーヒーの発見があるのでおもしろい おもしろいけど そ

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それは・・・

  昨日 お客さんとお話をしていて 「寝耳に水」と言うところを 「ネズミのミミ」と言ってしまった あぁぁ 

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楽しみ禅問答

2009/07/29 | 未分類

 楽しむとはなにか? 縁やつながりに感謝することだろうか 人生は一度きりなので 刹那的に言うのでなく 楽しめるかどうか だと思う 勝ったとか負けたとかではなく そのときを楽しめるか 楽しめな

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今日こそは

2009/07/27 | 感謝!!

 今日こそは 今日こそは 休肝日にしようと 心に堅く誓うのだが ランニングの後 流れる汗 風呂入ったあとのあの一杯 ぷはーぁぁっっ やめられまへんな とまりまへんな ということで 今日も暑い

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メモ帳 島珈琲

 セミナーなどに行ったとき このノートにいろんなこと メモしてきた 何かつまづいたり 何かのヒントを求めているとき 自分の過去が詰まったノートを開き 読み返してみる ノートの中の ひとつの言

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ハート

2009/07/25 | coffee

 昔から 人より不器用で まず頭で理解しないと体に入っていかなく とにかく出来るようになるまで時間のかかる人です やっとコツをつかめました 随分 時間を要しましたが ハートができるようになり

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余裕

2009/07/24 | 感謝!!

 高槻の福祉施設でカフェBeを立ち上げて2ヶ月とちょい 少しずつ慣れてきて いろいろ考える余裕がでてきた 経験上 時間だけしか解決できないものもあったり 努力でカバーできたり 続けてはじめて

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今夜も走ろう!

 昨日は疲れて ランニングが出来ませんでした 今日も疲れているのですが 走ると体も調子がいいですし 頭のキレもさえるので 無理のないように 一汗流すとしましょう 福知山マラソン 標準をあわせ

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ペケぽんな日

 どうも今日はリズムに乗れないまま 一日が終わってしまいました 美味しいドリンクを作りたいとの思いだけ先行して  なんだか空回りした一日でした 野球でいうと 本気で狙った球なのに ぼてぼての

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素晴らしき才能

2009/07/21 | 感謝!!

 何度も書いていますが 月曜から土曜まで 運営を任され契約している法人のカフェ カフェBeは 「ぷれいすBe」という施設のレストランホールを兼用して 営業しています お昼の時間帯は 施設利用

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僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
怪しいな、と思う電話があれば電話番号ごと検索してみるのがいい、と言うお話

電話の向こうで、あたかも関西電力を装ったように話だしたので、???と思

カフェインレスコーヒーとニンニクレス餃子

昨日は、午後まで幼稚園だった娘を迎えに行き、その後家族で実家へ行きまし

突如 スランプに見舞われたらどう対応するのか

僕の場合はブログを毎日更新しているわけではなく、月曜日、自身のお休みの

コーヒーの味覚を表現するにはお酒の本が参考になる

昨晩は、障がいがある方の仕事を増やそうプロジェクト、これの打ち合わせで

気をつけて!2月18日(日)は岡町本店2月の最終営業日です!

2月25日の日曜日は高槻店の前の道路が歩行者天国となり、露店がずらりと

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