島珈琲のオススメのブレンドは？
コーヒーは実に分かりにくいもので、分かりにくいというかなんというか。 味わいの表現が一般的に通じるのが「酸味と苦味」ですが、もっと詳しく言うとフルーティだとかスパイシーだとか
上達するための考え方
2018/09/27 | coffee コーヒーのようなブログ
最近、寝る前にもっぱら落語を聞いています。 話し方や、その「間」などをなんとなく掴みたいなぁと思いまして、三遊亭圓楽の「浜野矩随（はまののりゆき）」を聞いています。 &
9月の通販発送の最終オーダーは9/28日19時までです！
2018/09/26 | お知らせ
最近でこそあまり見なくなりましたが、実は僕、大のボクシングファン。 特によく知っているのは、今モンスターと言われる井上尚弥選手が所属する、大橋ボクシングジムの会長、大橋会長が
ドリップするときのお湯の温度を改めて考える
昨日はお休みでした。 定休日の月曜日の祝日がわりと多いので、そんな月曜日は1日中娘と遊んでおります。 昨日は娘の幼なじみで仲良くしているお友達とその
マグカップをドリップするのに何分で終わらすのが適切か
石川県は金沢のお隣、内灘町にある石川県最大級の牧場のホリ牧場さん。 こちらにはソフトクリームのお店、「夢ミルク館」があります。 こちらでは島珈琲の深
10/1通販の送料を改定しますが、今後何とかなるように考えてます！
2018/09/22 | お知らせ
高槻は秋の気配を見せ始め、少しずつ暑い夏から遠のいていますが、時折まだ日中の陽射しがきつかったり、蒸し暑さを感じたり、でもあの暑い日に比べれば、こたえるほどのものでないか、と感じております。 &
ドリップしたとき水はけのよくないのは、エチオピアモカ
ブログのネタのほとんどは、お客さんとの会話から生まれております。 コーヒー豆をお店に買いに来られて、コーヒー豆を計ったり粉にしたり袋詰めしたり、その間、世間話だったり、コーヒ
僕はどう考えて島珈琲のコーヒー豆の価格を決めたか
最近、落語のCDを聴いてます、っていきなりどーしたの？ですね。 エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の上位コースを今月から通い出しまして、経営力をつけるためや、
容量の分からないカップに、適量のコーヒーの粉を知る方法
昨日は高槻店終了後、10月1日に高槻芥川町にオープンする、セレクトショップ&カフェ テマヒマさんへ、コーヒーの淹れ方などのアドバイスに行ってまいりました。 彩り豊かな
食品に通ずる美味しいの共通点は何かと考えた
昨日は祝日でしたが、月曜日なので定休日。 祝日などに関係なく、月曜日はお休みにさせてもらってます。 幼稚園もお休みなので、1日ゆっくりと娘と過ごしました。 僕が寝そべって
グァテマラ フエゴ山噴火 コーヒーに影響はあるのか その後
今年は世界各地での災害が目立っています。 フィリピンには猛烈な台風が、アメリカには猛烈なハリケーンが。 洪水、水害、干ばつ、山火事なども。 目を覆いたくなることばかりで、
電動ミル 家庭用と業務用、何がちがうの？
今秋10月1日にオープンする セレクトショップ&カフェ テマヒマさん。 こちらでは、島珈琲で作ったテマヒマさんのオリジナルブレンドが飲むことができます。 詳しくはこ
9月13日（木）9月14日（金） 両日、高槻店は臨時休業します！
2018/09/12 | お知らせ
9月13日木曜日、9月14日金曜日、高槻店は臨時休業を頂きます。 両日とも発送業務もお休みとなりまして、12日水曜日、13日木曜日、14日金曜日19時までにご注文頂いた通販の
蒸らしを終わらせるタイミング
今週ですね、9月13日木曜日、9月14日金曜日はマーケティングの勉強をするために、高槻店は臨時休業いたします。 発送業務もお休みなりますが、臨時休業の前日からその間、12日水
コーヒー豆は大きいほど美味しいのか？
月曜日はブログの定休日にして、SNSでは毎週月曜日は過去記事をピックアップして、投稿しております。 今日はですね、9月13日（木）14日（金）の両日、高槻店は臨時休業を頂きま
コーヒー豆を粉にした時の表面積のお話 ～だから粉の保存は冷凍庫～
先日、お客さんにコーヒー豆は1粒で何グラムですか？と聞かれ、頭の中の記憶の引き出しから、ダダッと探していって、確か6粒で1グラムだったはず、と思い出す。 それをお客さんにお伝
四季による味わいのズレ ブレンドの修正はどうやってるの？
コーヒー豆の配達へ。 ご近所のカフェやレストランには、出来る範囲でですが、コーヒー豆の配達をしております。 バイクや徒歩で配達。 特に範囲を決めて
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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