*

お店でコーヒー豆・粉は一度にどれくらいの量を購入するのがベストなの?

昨日、12月26日は岡町本店は年内最終営業でした。
25日の日曜日にお客さんは集中して来て頂きまして大賑わいでした、ほんとうに感謝です。

 

岡町本店はコーヒー豆販売のみで喫茶の営業はしておりません。
その25日の日曜日、朝からほんとうにひっきりなしにお客さんが来られ、過去にこんなことがあっただろうか、と振り返りましたが、こんなに賑わった様子は僕の過去の記憶にありませんでした。

 

岡町本店は特に何の宣伝もしておりませんが、ゆっくりとお客さんも増えております。
日曜日だけの営業だというのに、わざわざ足を伸ばしてお店にコーヒー豆を求めにきてくださること、心から感謝です。

 

さて、日曜日だけのお店なので皆さん購入される量も多いです。
500gだったり、1キロだったり、1.5キロだったりとまとめて購入してくださいます。

 

そこで問題です。
コーヒー豆はお店で一度にどれくらい購入するのが適量なのか?
クイズドレミファドン!って別にクイズじゃないね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。(写真は高槻店の玄関です)

 

 

適量とは?

岡町本店のように週1回しか営業していないお店では、購入チャンスが週に1回になるということなんで、皆さんコーヒー豆を切らしたら・・・と沢山購入してくださります。

 

でも、そうなると鮮度はどうなるの?

 

確かにそうです。
コーヒー豆の鮮度の事を考えると少ない量をこまめにお店に買いに行く方がよいです。

 

しかしです。
生活の中でほんとうにコーヒー豆が中心で、それが楽しみなんだ!と言う方はそれでいいと思いますが、皆さん一様にいろんなすることがありますよね。

 

コーヒーだけに手を取られるわけにはいきません。
お弁当もつくらないといけないし、本を読む時間だって欲しい。
でも、美味しいコーヒーは飲みたい。

 

通販も同じですね

通販には送料がかかってしまいます。
ですので、少ない量を頻繁に、となると商品の代金よりも送料や手数料のほうが上回ってしまいます。

 

ですので、飲むペースと買うペース、そして冷凍庫のスペース、この3つを線でつなぎその中心になるような感じのところを探すと良い感じになるでしょう。

 

1日2杯なら単純に20グラムが1日に必要として、200グラムで10日。
10日に1回お店に行くのが面倒でなければ、10日1回。

 

コーヒー豆を保存する冷凍庫のスペースもあるので、私は20日1回、200gを二つ、ザッツオーライです。

 

僕が一番大事にしているのは個々の生活のペースです。

 

コーヒーは楽しむ飲みもの。
最高の上手いコーヒーを飲むのが楽しみなら、こまめに購入するのが良いですし、とにかく時間はないけどもおうちで美味しいコーヒーを飲みたいなら、多めに購入しておくのもオッケーです。

 

飲むペース、買いに行くペース、冷凍庫のスペース、この3つのペースのバランスが大事ということです。

 

以上 僕からでした。

 

いつもほんとうにありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

いよいよです

コーヒーシロップ無糖がいよいよです 新しいホームページがいよいよです コーヒーシロップ無糖の仕込みが

記事を読む

コーヒーと味わいと体調のはなし

プロローグ 昨晩、キムチを食べながらふと思いだしたこと、今回はつらつらと。 僕はどちらかというと

記事を読む

家庭用ミルの便利な掃除道具、三種の神器はこれ!

プロローグ 世間一般のお正月休みが終わると、お店は一段落し流れは緩やかになります。 そのはずだと

記事を読む

ケニア深焙煎考

JUGEMテーマ:仕事のこと マサイの戦士で知られるケニア コーヒーよりも ウバなどの紅茶の方が有

記事を読む

まとめ・ペーパードリップとフレンチプレスの違い

プロローグ 島珈琲のお客様を見ていると、ペーパードリップ(コーヒーメーカー・ハンドドリップ)かフレ

記事を読む

昔のコーヒーは美味しかった!は、ほんとうなのか?

本日はこんなツィートをしました。     おはようございます。

記事を読む

コーヒーは胸やけの原因になっているのか?

昨日はお休みで、娘を幼稚園に送ったあと奥さんとランチに行きました。 理由は、結婚記念日、で。

記事を読む

コーヒーは不老長寿の万能薬と言われてたってホント?

どうせ千年もない人生さ 涙も笑え 笑いとばせ粉々に   吉川晃司のある歌の一節

記事を読む

知ってますぅ?歯周病対策にコーヒーが効果的なことを!

今朝は6時過ぎの家を出て 高槻店に車で向かい 岡町本店でも使う荷物を積みこんでいましたが 半袖

記事を読む

ブレンドを合わせる美味しさの比率はどうやって決めるのか

プロローグ ブレンドとはそもそも何か? という所を簡単に書いてから本題に行きたいと思います。

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
汝の今いる所が汝の世界である

地震があって、大雨があって、猛暑があって、台風があって。 なんか今年

出汁をとる、出汁をひく をコーヒーの抽出に照らし合わせて考える

ここのところ僕のブログに登場回数の多い、セレクトショップ&カフ

取っ手(持ち手)のないカップは美味しく感じるというのは本当か?

ブログを書いていて、思うことがあるのです。 序破急で構成しまして、今

カフェで使うコーヒーの味合わせを考えたとき

昨日は、今秋オープンするセレクトショップ&カフェ テマヒマ さ

前号ハワイ・コハラ・アラビカでお話しした「在来種」って何?

昨日はカフェBeが夏休みで、高槻店が終わったあとレジ締めに行く必要がな

→もっと見る

PAGE TOP ↑