*

お店でコーヒー豆・粉は一度にどれくらいの量を購入するのがベストなの?

昨日、12月26日は岡町本店は年内最終営業でした。
25日の日曜日にお客さんは集中して来て頂きまして大賑わいでした、ほんとうに感謝です。

 

岡町本店はコーヒー豆販売のみで喫茶の営業はしておりません。
その25日の日曜日、朝からほんとうにひっきりなしにお客さんが来られ、過去にこんなことがあっただろうか、と振り返りましたが、こんなに賑わった様子は僕の過去の記憶にありませんでした。

 

岡町本店は特に何の宣伝もしておりませんが、ゆっくりとお客さんも増えております。
日曜日だけの営業だというのに、わざわざ足を伸ばしてお店にコーヒー豆を求めにきてくださること、心から感謝です。

 

さて、日曜日だけのお店なので皆さん購入される量も多いです。
500gだったり、1キロだったり、1.5キロだったりとまとめて購入してくださいます。

 

そこで問題です。
コーヒー豆はお店で一度にどれくらい購入するのが適量なのか?
クイズドレミファドン!って別にクイズじゃないね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。(写真は高槻店の玄関です)

 

 

適量とは?

岡町本店のように週1回しか営業していないお店では、購入チャンスが週に1回になるということなんで、皆さんコーヒー豆を切らしたら・・・と沢山購入してくださります。

 

でも、そうなると鮮度はどうなるの?

 

確かにそうです。
コーヒー豆の鮮度の事を考えると少ない量をこまめにお店に買いに行く方がよいです。

 

しかしです。
生活の中でほんとうにコーヒー豆が中心で、それが楽しみなんだ!と言う方はそれでいいと思いますが、皆さん一様にいろんなすることがありますよね。

 

コーヒーだけに手を取られるわけにはいきません。
お弁当もつくらないといけないし、本を読む時間だって欲しい。
でも、美味しいコーヒーは飲みたい。

 

通販も同じですね

通販には送料がかかってしまいます。
ですので、少ない量を頻繁に、となると商品の代金よりも送料や手数料のほうが上回ってしまいます。

 

ですので、飲むペースと買うペース、そして冷凍庫のスペース、この3つを線でつなぎその中心になるような感じのところを探すと良い感じになるでしょう。

 

1日2杯なら単純に20グラムが1日に必要として、200グラムで10日。
10日に1回お店に行くのが面倒でなければ、10日1回。

 

コーヒー豆を保存する冷凍庫のスペースもあるので、私は20日1回、200gを二つ、ザッツオーライです。

 

僕が一番大事にしているのは個々の生活のペースです。

 

コーヒーは楽しむ飲みもの。
最高の上手いコーヒーを飲むのが楽しみなら、こまめに購入するのが良いですし、とにかく時間はないけどもおうちで美味しいコーヒーを飲みたいなら、多めに購入しておくのもオッケーです。

 

飲むペース、買いに行くペース、冷凍庫のスペース、この3つのペースのバランスが大事ということです。

 

以上 僕からでした。

 

いつもほんとうにありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

The following two tabs change content below.
島 規之

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

関連記事

レギュラーコーヒーのレギュラーってどういう意味?

月曜日を一応ブログの定休日として設け、ほぼ毎日更新しております。 よくそんなネタがあるなぁ、と思わ

記事を読む

お待たせしました!【夏に先駆け 魁!アイスコーヒー塾!】を開催しまーす♪

プロローグ 昨日ふと思いついたんで開催したいと思います。 島珈琲久しぶりのコーヒー塾開催です。

記事を読む

ペーパーを濡らしてドリップするときに気をつけたいこと

プロローグ ペーパードリップの際、ペーパーを濡らす理由は以前に書きました。 そのブログはこちらで

記事を読む

この時期、コーヒー豆の保存はどうしたらいいか

昨日はお休みで、朝から実家に行ってきました。 娘のちょっと早い誕生パーティをおじいちゃんとおばあち

記事を読む

コーヒーの美味しい飲み方講座

さぁ今日はここで美味しいコーヒーの飲み方講座を 行いましょう! 美味しいコーヒーの飲み方のコツ それ

記事を読む

どんなふうにできるの?コーヒーシロップ180リッター分、仕込みの流れとは!

プロローグ 今朝はコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎でした。 仕込み焙煎=コーヒー豆を工場で加

記事を読む

こいつはすげぇ

 と 焙煎しながら思わずでた言葉 僕は焙煎止めのとき 時間 焙煎温度 色 豆の艶 豆のしわ

記事を読む

仕込みはオッケー!

  ということで 2日間にわたるコーヒーシロップ&カフェラテ小町の 無糖バージョン

記事を読む

ハンドドリップをするときに上手にできる立ち位置を考えた

あなたは右利きですか、左利きですか? 僕は右利きなんですが、たぶん左利きだと思うのです。 &

記事を読む

島珈琲 という ブランド

作り上げられたものにのっかるのではなく ブランドは自分で 自ら作りだすモノである ということで 12

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
エクスペリエンス・マーケティング創始者
藤村正宏氏 公認ブレンド
スコットブレンド
カフェで使うコーヒーの味合わせを考えたとき

昨日は、今秋オープンするセレクトショップ&カフェ テマヒマ さ

前号ハワイ・コハラ・アラビカでお話しした「在来種」って何?

昨日はカフェBeが夏休みで、高槻店が終わったあとレジ締めに行く必要がな

あの、あの素晴らしいコーヒー豆が入荷するかもしれません!

僕がハワイ島のコーヒー農園へ、コーヒー栽培のお仕事に行ったのは、200

今、25年前のコーヒーの本が教えてくれること

日曜日は高槻店は定休日。   高槻店はJR高槻駅

手挽きミルの挽き目の調整のやり方のコツ

前回のブログで書きました、通販における送料の値上げの件。 &nb

→もっと見る

PAGE TOP ↑