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お店でコーヒー豆・粉は一度にどれくらいの量を購入するのがベストなの?

昨日、12月26日は岡町本店は年内最終営業でした。
25日の日曜日にお客さんは集中して来て頂きまして大賑わいでした、ほんとうに感謝です。

 

岡町本店はコーヒー豆販売のみで喫茶の営業はしておりません。
その25日の日曜日、朝からほんとうにひっきりなしにお客さんが来られ、過去にこんなことがあっただろうか、と振り返りましたが、こんなに賑わった様子は僕の過去の記憶にありませんでした。

 

岡町本店は特に何の宣伝もしておりませんが、ゆっくりとお客さんも増えております。
日曜日だけの営業だというのに、わざわざ足を伸ばしてお店にコーヒー豆を求めにきてくださること、心から感謝です。

 

さて、日曜日だけのお店なので皆さん購入される量も多いです。
500gだったり、1キロだったり、1.5キロだったりとまとめて購入してくださいます。

 

そこで問題です。
コーヒー豆はお店で一度にどれくらい購入するのが適量なのか?
クイズドレミファドン!って別にクイズじゃないね。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。(写真は高槻店の玄関です)

 

 

適量とは?

岡町本店のように週1回しか営業していないお店では、購入チャンスが週に1回になるということなんで、皆さんコーヒー豆を切らしたら・・・と沢山購入してくださります。

 

でも、そうなると鮮度はどうなるの?

 

確かにそうです。
コーヒー豆の鮮度の事を考えると少ない量をこまめにお店に買いに行く方がよいです。

 

しかしです。
生活の中でほんとうにコーヒー豆が中心で、それが楽しみなんだ!と言う方はそれでいいと思いますが、皆さん一様にいろんなすることがありますよね。

 

コーヒーだけに手を取られるわけにはいきません。
お弁当もつくらないといけないし、本を読む時間だって欲しい。
でも、美味しいコーヒーは飲みたい。

 

通販も同じですね

通販には送料がかかってしまいます。
ですので、少ない量を頻繁に、となると商品の代金よりも送料や手数料のほうが上回ってしまいます。

 

ですので、飲むペースと買うペース、そして冷凍庫のスペース、この3つを線でつなぎその中心になるような感じのところを探すと良い感じになるでしょう。

 

1日2杯なら単純に20グラムが1日に必要として、200グラムで10日。
10日に1回お店に行くのが面倒でなければ、10日1回。

 

コーヒー豆を保存する冷凍庫のスペースもあるので、私は20日1回、200gを二つ、ザッツオーライです。

 

僕が一番大事にしているのは個々の生活のペースです。

 

コーヒーは楽しむ飲みもの。
最高の上手いコーヒーを飲むのが楽しみなら、こまめに購入するのが良いですし、とにかく時間はないけどもおうちで美味しいコーヒーを飲みたいなら、多めに購入しておくのもオッケーです。

 

飲むペース、買いに行くペース、冷凍庫のスペース、この3つのペースのバランスが大事ということです。

 

以上 僕からでした。

 

いつもほんとうにありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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