今日は、焙煎機のバーナー部の掃除です
いつも朝に焙煎をするのですね。 それを今日は早めに終わらせて、開店前のいつものお店の掃除をして、10時開店になるまでに多くの時間を作りまして、焙煎機のバーナー部分のメンテナンスの前段階を終わせました。
今週は焙煎機のメンテンナスウィーク まずは冷却器から
昨日はお休みで、午前中はいろいろ用事があり、お昼からはフリーになったので、パソコンをちょっとしてから昼寝をしました。 昼寝って贅沢ですよね。 何かしないと、といつものワーカホリックが発動
かわりものと認めちゃう
2022/10/17 | エッセイ
本日は月曜日で、岡町本店・高槻店は定休日で僕のお休みです。 今日は法務局へ行きまして、会社の印鑑証明書を取り、そして来月リースで契約した軽貨物が納車されるので、車屋さんに持っていくことに
ワイシャツやめました
2022/10/16 | エッセイ
日曜日は、日曜日だけが営業日のお店、豊中市にある岡町本店へ来まして、焙煎を終わらせて10時より営業しております。 高槻市から豊中市へは、2つの市を跨いで車で移動します。 だいたい40分く
カンタンに美味しいホットミルクコーヒーの作ろう
昨日、YouTube 自家焙煎島珈琲chに新しい動画アップしました！ 今回は「プロの僕がオススメするコーヒーメーカーはこれ！」 です。 https://youtu.be/7n4TvivX
夫婦って興味深いなぁ
2022/10/14 | エッセイ
今日はなんでかして、頭が重い。 低気圧の時に起こるあの頭痛、とは違って、痛いんじゃないのだけど、似て非なる、重いと言うか、鈍いというかそんな感じの僕です。 いやーしかし、時間が経つのがは
島珈琲の通販はこうした流れになってます
2022/10/13 | 営業企画部
高槻店の1日の流れは、朝、最近の平均ですと7時前にお店に来て、焙煎機のスイッチをON。 暖機に20分ほど取るのですが、その間に店先の表の掃除をしたり、厨房のセットアップをしたり。 そして
島珈琲が初めての方には、ブレンド花かブレンド風
昨晩はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮りました。 今回は、僕のオススメするコーヒーメーカーというところで、お店や家で愛用している機種を紹介します。 撮った動画を家に帰ってからカ
すべてのコーヒー豆にあてはまるというわけではなく
2022/10/07 | coffee
高槻は朝から雨です。 普段はバイクで通勤して駐輪場に止めるのですが、雨の日は雨カッパの着替えが大変なので、自転車で高槻店まできています。 自転車はお店の横に停めれるので、雨の日は自転車の
プレゼントにはドリップバッグが人気です
島珈琲のドリップバッグは2種類、マイルドで飲みやすいタイプとコクと優しい苦みのビタータイプがあります。 マイルドの中身はブレンド花で、ビターはブレンド風と島珈琲の主力の2つのブレンドがド
焙煎機でする味わいのコントロール
昨晩はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮りました。 次は「焙煎アーティストってなんなん？何者なん？」です。 焙煎アーティスト島規之です、って真顔で言ってますが実はちょっと恥ずかし
変更します！カフェインゼロコーヒー
2022/10/02 | カフェインゼロコーヒー
本日、日曜日は日曜日だけが営業日のお店、豊中市岡町にある岡町本店にて先ほど焙煎が終わり、いつも通り10時より営業を開始しました。 自宅は高槻で、岡町本店に来るときは、高槻店に一度立ち寄り
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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