すべてのコーヒー豆にあてはまるというわけではなく
公開日:
:
coffee
高槻は朝から雨です。
普段はバイクで通勤して駐輪場に止めるのですが、雨の日は雨カッパの着替えが大変なので、自転車で高槻店まできています。
自転車はお店の横に停めれるので、雨の日は自転車の方がむしろ楽なんですね。
昨日の晩に自転車のタイヤの空気を入れましたので、すいすいと走れました。
空気が抜けていると、けっこう漕ぐ足が重たいですもんね。
どんなものでも、ちょっとメンテンナスするだけで違ってくるもの。
特に歳をとると身体にもろに響くことがあったりしますのでね、マメにしなきゃと思うこの頃でございます。
さて、本題に。
コーヒーのあれこれを書いていますが
このブログ内で検索して頂けると、コーヒーのあれこれを書いたいろんな記事が見て頂けます。
コーヒーの保存方法やテクニックなど。
ブログの記事の総数も4300記事くらいになりまして、他愛のないことがそのほとんどですが、コーヒーのこともいろいろ書いてありますので、わからないことがある時にお役に立てれば嬉しいです。
その記事ですが、基本的には自分の焙煎したコーヒー豆を使ったとしての説明となっております。
すべてのコーヒー豆にあてはまるのか、というとそうでもないところもあったりするのですね。
というのも、コーヒー豆も焙煎やその時の鮮度、お店の考え方や作り手の考えなどで、いろいろと違ってくるのです。
もちろん共通しているところもありますが、僕の書くことは全部のコーヒー豆にあてはまるか、というとそうではないのでね。
これがコーヒーが難しく捉えられている一因でもある、とは感じております。
なぜ、そんなことをいうのか
というとですね、歳をとってきたからでしょうね、若い頃よりも自分の言うことにやっぱり責任が、より大きく感じるようになったからなんだと。
若いとね、怖いもの知らずで行けるところもあるんですけども、歳を重ねていろんなことを経験すると、いろんなことが見えてですね、答えはそれ一つではないということも沢山沢山見えてくるのです。
なので、断定して言えなくなってくるのですね。
自分の焙煎したコーヒー豆には、もちろん断定して言えますけどね。
YouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮ったりしていて、伝える内容を考えるじゃないですか、その時にそのことを考えですね、あー歳とったなぁって感じてしまいます。
無責任なことを言えないですもんね。
だんだんと説明が多くなったり長くなったり、言葉が多くなったりしているなぁと感じるこの頃です。
表現するって、伝えるって、世間を知れば知るほどその表現が小さくなってしまうのかもしれませんね。
というところも気を付けてですね、小さくもならず伸び伸びというところも大事にして、ブログを書き続けていこうなんて思っていた次第です。
そんなお話でした。
それでは、どうぞ良い週末を。
こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之
YouTube 自家焙煎島珈琲ch 9月30日新しい動画アップしました!
今回は「プロのオススメ おうちで使うコーヒーのクリームはこれ!」 です。
是非ご覧くださいね!
次回は10月7日金曜日にアップロードします。
次回内容は「焙煎アーティストってなんなん?何者なん?」です。お楽しみに!
島 規之
最新記事 by 島 規之 (全て見る)
- 島のひとり言 (4942) - 2024年4月26日
- 今期のマンデリンを決めました (4941) - 2024年4月25日
- ゴールデンウィークの準備はばっちりです (4940) - 2024年4月24日
関連記事
-
悩むマンデリン (4939)
昨日は高槻店の焙煎機のメンテナンスを完了させました。 思うほど手こずることもなく、スム
-
中焙煎=マイルドのアイスコーヒーも美味しいよ!
ついこの間まで寒い寒いと言ってたここ高槻では、3月に入って今日なんか5月の気候じゃないのん?と思わせ
-
コロンビアの交代はもうすぐ (4865)
高槻店のLED化が完了しました。 高槻店の奥にある倉庫、そこの蛍光灯1本だけが、LED
-
コーヒーの「美味しい」を作るのに一番大事なことは、焙煎機のメンテナンスと考えてます
昨日、家族の会話の何かの流れから、僕が寅さんの歌を歌ったのです。 どうせおいらはやくざなアニキ~わか
-
理由は後付でもいい まずはやってみること
またちょっとコーヒー教室でのお話したことを詳しく書きますね。 コーヒーのペ
-
甘いコーヒーは深焙煎か中焙煎か
昨日は定休日。 お昼はカミさんとランチデート。 カミさんが久し
-
2023.5月の季節のブレンドは
5月3日水曜日、ゴールデンウイーク真っ只中ですね。 高槻店ならびに通販は、、ゴールデンウイーク期間中
-
テクニックの前にまず保管とか保存が重要なんです
本日、火曜日はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火曜日に動画を撮って、金曜日まで
-
コーヒーのブレンドは交響曲だ!
プロローグ そもそもブレンドとはなんなのか?例えばブラジルはまろやかだ
-
マンデリンがニュークロップに変わりました!
先日から、どうも僕のスマホの状態が芳しくない。 着信していても音がならなかったり、お知らせしてくれな
- PREV
- プレゼントにはドリップバッグが人気です
- NEXT
- 学び、いつまでも