2022年10月の季節のブレンドは、「秋桜」です
昨日、新しいYouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしました。 今回は「プロのオススメ おうちで使うコーヒーのクリームはこれ！」 です。 https://youtu.be/u
ご縁はどこでどうあるか、わからないもの
2022/09/30 | coffee
前回のブログで、「スペシャリティコーヒー」と書いていましたが、正しくはスペシャルティコーヒーでした。 スペシャ「リ」ティのリがルなんですね。 実際間違いではなくて、欧州ではスペシャリティ
ロブスタのスペシャリティコーヒーを使用するか、検討します！
コーヒーの木には植物学上で三原種と呼ばれている、アラビカ種・カネフォーラ種・リベリカ種の3つがあります 島珈琲で使用しているのは、今のところ全てアラビカ種のものです。 アラビカ種は耐病性
何を言いたいか、ではなく何が聞きたいか
2022/09/28 | 自家焙煎 島珈琲ch(YouTube)
昨晩は、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮りました。 何となく慣れてきたかなぁというところです。 今回は話すことをメモに書いて、それを見ながら撮ってみました。 ですので、伝えたい
テクニックの前にまず保管とか保存が重要なんです
本日、火曜日はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火曜日に動画を撮って、金曜日までに編集して、金曜日にアップする、いまのところこのルーティンでいっております。 今回は「
コミュニケーションの成功の鍵
2022/09/26 | エッセイ
本日、9月26日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で僕自身のお休みです。 ですが、この後高槻店へ行き、店の床のモップがけとエアコンのフィルター掃除、そして店先の柱に亜麻仁油を塗布する作業をする予定で
コーヒー豆のお店を20年やってきて
2022/09/25 | エッセイ
2002年に岡町本店オープン、2009年にCafeBeでのお仕事を頂きお店を立ち上げまして、そして2012年に高槻店がオープン。 現在に至りまして、島珈琲は開業して21年目のシーズンに入
焙煎機 この2台を一生使いたい
昨日のお昼に、YouTube自家焙煎島珈琲chの動画をアップロードしました。 今回は「なぜペーパーフィルターをお湯でぬらすのか」 についての動画です。 こちらになります。
ミルの手入れについて
2022/09/23 | coffee コーヒーグラインダー, コーヒーミル
ここのところ台風の影響なのかどうか、定かではありませんが、低気圧のせいというのは定かで、身体がだるい僕です。 皆さんは大丈夫でしょうか？ なんとなく、こう身体に力が入らないというか、脱力
移り変わるミルの値段から
昨晩、この金曜日にアップロードするYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を編集していたのですが、まぁ無駄な言葉が多いこと多いこと。 自動に字幕を抽出してくれるアプリを使って、字幕を出しそ
一冊のコーヒー本の様に
2022/09/20 | 自家焙煎 島珈琲ch(YouTube)
さて火曜日はYouTube 自家焙煎島珈琲chの動画を撮る日です。 火曜日か水曜日に撮って、金曜日にアップできるように編集するというのが、今のところいい感じのパターンとなっております。
再度お知らせ 9/18（日）岡町本店は臨時休業します！
2022/09/18 | お知らせ
しつこくて申し訳ございません。 岡町本店を臨時休業することがほとんどないので、とにかくアナウンスをと思い今回もお知らせブログとします。 本来なら日曜日だけが営業日のお店、岡町本店の営業日
今回はペーパーフィルターの保管方法について、です！
2022/09/17 | 自家焙煎 島珈琲ch(YouTube)
日曜日だけのお店、岡町本店を臨時休業することが滅多にないので、申し訳ありませんが、くどいくらいアナウンスさせてもらいます。 明日9月18日日曜日の岡町本店は臨時休業します。 おばあちゃん
9/18(日)岡町本店は臨時営業します！その代替えで9/19(月)営業します！
2022/09/16 | お知らせ
今回はお知らせブログになります。 祖母、99歳のおばあちゃんが昨日、永眠しました。 告別式が日曜日にあります、そのため日曜日だけが営業日のお店、岡町本店は9月18日（日）の営業を臨時休業
動画制作での気づき
2022/09/15 | 自家焙煎 島珈琲ch(YouTube)
いろんなYouTubeのチャンネルを見て勉強していると、皆さん整然とお話されていて、僕なんかまだまだだなぁなんて感じております。 別にYouTuberになろうとか、YouTubeで儲けようという考えは
コーヒー生豆配送の未来
2022/09/14 | coffee
今回はまぁ独り言なんですが、っていつも独り言か。笑 流通について、どうなるんだろって思っているんですね。 最近ニュースで流通のこと取り上げた記事を良く目にするのですが、そもそも若い世代の
プロフィール島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身
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