「また」はないお店

本日、9月19日 祝日の月曜日、岡町本店はいつもの時間で営業しております。
本来は月曜日は祝日であっても営業はしないのですが、昨日9月18日日曜日を臨時休業しましたので、その分を1日スライドさせて臨時営業しております。

本日お越し頂いていた、2度足になってしまっているお客さんには申し訳ない気持ちをお伝えしております。
この後、一応19時まで営業する予定としております。

台風にはどうぞお気をつけてお過ごしください。

土曜日の晩、おばあちゃんのお通夜に行き、遅くなったのでカミさんとチェーン店に入り晩御飯を食べたんです。
そのお店での事を。

ラストオーダーの少し前に

高槻店の業務終了後、カミさんに車で迎えに来てもらい、その足で豊中の斎場へ。
通夜が終わった後、遅くなったのでご飯をあるチェーン店で食べようと思い、入ったのですね。

ラストオーダーの20分前くらいでした。
料理が出てきて食べていて、しばらくしたらラストオーダーですと係の人が言いに来てくれて、もうこれでいいのでありがとうと言い、オーダーがないことを伝えて食べていました。

するとどうでしょう。
僕らの座るテーブル席の前が、座敷だったのですが、座敷は誰もお客さんがいなく、店員さんが座布団を力強く音をたててテーブルの上に重ねていき、わりと荒っぽく掃除をし始めたのです。

ホコリが立つし、そんな雑にせんでも・・・と、カミさんと小声で話してました。

またはない、次はない

帰りの車の中でカミさんと話ていたんですが、それはないよなぁと。
食べてる横で、雑に座布団重ねて、ほんでもって荒っぽく掃除し始めるなんて。

ラストオーダーが済んではよ片付たい、その気持ちはわかるけども、でもそんなんあったら次はたぶん行かへんよなぁ、そんな会話をしてました。
家の近所のそのチェーン店は、店員さんも明るく接客もいいのですが、そこのお店は覇気がないようにも感じて、接客もなんか、どうかなぁって感じでした。

僕は別に愚痴を言いたいのではないし、それを聞いてもらいたいわけでなくて、やっぱりね接客やお客さんへの気遣いってほんと大事だよなぁって、改めて思ったことを伝えたいのですね。

ちょっとした気遣いがあれば、お客さんがもういかへんなぁと思うことがなかったわけで、改めて自分たちの接客というのを見つめ直した、そんな貴重な体験でもあったからなんです、それを伝えたいのですね。

お客さんに嫌な思いをしてもらわないよう、最大級の接客の努力を、人の振り見て我が振り直せですね、と島夫婦に思わせてくれた出来事でした。

われわれは、これからも注意深く気を付けていきますね！
それでは、引き続き9月19日月曜日岡町本店は臨時営業で19時まで営業します。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

YouTube　自家焙煎島珈琲ch 　9月16日新しい動画アップしました！

今回は「カンタン！ペーパーフィルターの保管方法」　です。
是非ご覧くださいね！

https://youtu.be/Gpw1mTLppBk

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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