*

「また」はないお店

公開日: : エッセイ

本日、9月19日 祝日の月曜日、岡町本店はいつもの時間で営業しております。
本来は月曜日は祝日であっても営業はしないのですが、昨日9月18日日曜日を臨時休業しましたので、その分を1日スライドさせて臨時営業しております。

 

本日お越し頂いていた、2度足になってしまっているお客さんには申し訳ない気持ちをお伝えしております。
この後、一応19時まで営業する予定としております。

 

台風にはどうぞお気をつけてお過ごしください。

 

土曜日の晩、おばあちゃんのお通夜に行き、遅くなったのでカミさんとチェーン店に入り晩御飯を食べたんです。
そのお店での事を。

 

 

ラストオーダーの少し前に

 

高槻店の業務終了後、カミさんに車で迎えに来てもらい、その足で豊中の斎場へ。
通夜が終わった後、遅くなったのでご飯をあるチェーン店で食べようと思い、入ったのですね。

 

ラストオーダーの20分前くらいでした。
料理が出てきて食べていて、しばらくしたらラストオーダーですと係の人が言いに来てくれて、もうこれでいいのでありがとうと言い、オーダーがないことを伝えて食べていました。

 

するとどうでしょう。
僕らの座るテーブル席の前が、座敷だったのですが、座敷は誰もお客さんがいなく、店員さんが座布団を力強く音をたててテーブルの上に重ねていき、わりと荒っぽく掃除をし始めたのです。

 

ホコリが立つし、そんな雑にせんでも・・・と、カミさんと小声で話してました。

 

またはない、次はない

 

帰りの車の中でカミさんと話ていたんですが、それはないよなぁと。
食べてる横で、雑に座布団重ねて、ほんでもって荒っぽく掃除し始めるなんて。

 

ラストオーダーが済んではよ片付たい、その気持ちはわかるけども、でもそんなんあったら次はたぶん行かへんよなぁ、そんな会話をしてました。
家の近所のそのチェーン店は、店員さんも明るく接客もいいのですが、そこのお店は覇気がないようにも感じて、接客もなんか、どうかなぁって感じでした。

 

僕は別に愚痴を言いたいのではないし、それを聞いてもらいたいわけでなくて、やっぱりね接客やお客さんへの気遣いってほんと大事だよなぁって、改めて思ったことを伝えたいのですね。

 

ちょっとした気遣いがあれば、お客さんがもういかへんなぁと思うことがなかったわけで、改めて自分たちの接客というのを見つめ直した、そんな貴重な体験でもあったからなんです、それを伝えたいのですね。

 

お客さんに嫌な思いをしてもらわないよう、最大級の接客の努力を、人の振り見て我が振り直せですね、と島夫婦に思わせてくれた出来事でした。

 

われわれは、これからも注意深く気を付けていきますね!
それでは、引き続き9月19日月曜日岡町本店は臨時営業で19時まで営業します。

 

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト 島 規之

 

いつもありがとうございます。

 

YouTube 自家焙煎島珈琲ch  9月16日新しい動画アップしました!

 

今回は「カンタン!ペーパーフィルターの保管方法」 です。
是非ご覧くださいね!

https://youtu.be/Gpw1mTLppBk

 

The following two tabs change content below.
アバター画像

島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ
アバター画像

最新記事 by 島 規之 (全て見る)

関連記事

敷居を跨ぎやすくするために (4846)

日曜日は日曜日だけが営業日のお店、岡町本店に7時過ぎ到着しまして、いつもの通りにセットアップ。 &n

記事を読む

心に余裕を (4659)

本日7月17日月曜日は祝日ですが、岡町本店も高槻店も定休日でお休みとなっています。 月曜日が祝日でも

記事を読む

何事も経験

今日もお店の方がバタバタで、急ピッチで本日のブログも作成いたします。 一昨日の晩に、焙煎機のバーナー

記事を読む

作る人に熱い思いがある

昨晩、岡町本店の業務終了後、ニューマシンを設置してきました。 とにかくですね、重いのです。 &nbs

記事を読む

心ある言葉の方へ向かって

昨晩は家に帰る道中、ちょっと寄り道をして高槻・野見神社へ。 月イチのお詣りに。   野見神

記事を読む

若気の勢い (4747)

掃除をして、今朝何気なしに目に付いたのが焙煎アーティストレターでした。 これまで121号のレターを発

記事を読む

自分が正しいと思う所から衝突は始まる

本日は月曜日ですので、僕のお休みです。   岡町本店は日曜日だけが営業日ですので、他の曜日

記事を読む

やる時はやる 休む時は休む (4620)

今日は発送がありませんでした。 珍しくはないですが、年間の高槻店の営業日の全体では、発送がない日は少

記事を読む

一度も嘘をついたことがない、というのはおそらく最大の嘘である (4700) 

本日8月28日月曜日は、岡町本店・高槻店共に定休日で、僕のお休みです。 昨日はお風呂から上がった後、

記事を読む

スタッフ同士のありがとうのやりとりは、お客さんの心を温める

昨日は2回目のワクチン接種からの1日目で、接種した側の左腕が痛かったのですが更に一晩明けると、その痛

記事を読む

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。 読者登録はこちら
twitter Instagram btn_hp
分水嶺 (5021)

今日7月15日月曜日は海の日で祝日、祝日ではありますが、島珈琲岡町本店

ブレンド花が美味しく (5020)

くどくなりますが、明日7月15日月曜日は海の日で祝日ではありますが、岡

アイスコーヒーの粉は細挽きで (5019)

7月15日は祝日の月曜日ではありますが、岡町本店も高槻店も祝日でも関係

来期のグァテマラ 決めました (5018)

そうなんです、来月に僕は49歳となり40代最後の歳となるのです。 &n

コスタリカ ちょっと濃厚に (5017)

昨日、商社さんから向こう1年分使用するグァテマラのサンプルが到着しまし

→もっと見る

PAGE TOP ↑