島珈琲が初めての方には、ブレンド花かブレンド風

昨晩はYouTube自家焙煎島珈琲chの動画を撮りました。
今回は、僕のオススメするコーヒーメーカーというところで、お店や家で愛用している機種を紹介します。

撮った動画を家に帰ってからカミさんに見てもらったのですが、だいぶ慣れてきたね、と。

なんでも回数ですね。
1週間に1回ずつですが、ゆっくりと重ねていき、もっと聞きやすくわかりやすく話せるように積んでいきたい、そう考えております。

この後ブログを書き終わったら、字幕を起して編集する予定です。

さて今回は、島珈琲が初めての方にオススメするコーヒー豆について、ブログに書いていきます。

オススメはブレンド花かブレンド風

島珈琲のオススメのコーヒー豆は、ブレンド花とブレンド風で、ブレンド花はあっさりして飲みやすいタイプですがちょっと酸味は感じます。

ブレンド風は花とは逆に、苦みとかコクとしっかりとしている味わいで、味わいは対照的になります。

あっさり飲みやすいタイプがお好きでしたらブレンド花を、しっかりとコクと苦みがあるタイプがお好みでしたらブレンド風を、オススメしております。

と、店頭ではこのように説明しております。
まずオススメを飲んでもらってから感想を聞きまして、更にお好みの掘り下げて聞いていき、お好みのコーヒー豆を見つけて頂く、そんなスタイルを取っております。

花も風も開業当初からあるブレンド

島珈琲が開業したのは、2002年。
その当時からブレンドで、名前は変わってきたもののブレンドの基本は同じで、ちょっとずつ調整を加えてそして現在の配合となっております。

ブレンド花はブラジルがベース。
ブレンド風はマンデリンがベース。

これは開業以来変わってないところです。

もちろん今後も、この味わいはできるだけ変えずに微調整を加えて、味わいを整えていけたらと考えてます。
まずは、島珈琲の代表作のこの2つのブレンドをお飲み頂いて、そしてお好みを見つけてもらえればと思っております。

あなたはまずはどちらから飲まれますか？

それでは。

こころに響くコーヒーを
焙煎アーティスト　島　規之

いつもありがとうございます。

YouTube　自家焙煎島珈琲ch 　10月7日新しい動画アップしました！

今回は「焙煎アーティストってなんなん？何者なん？」　です。
是非ご覧くださいね！

https://youtu.be/sPvZ6_y5610

次回は10月14日金曜日にアップロードします。
次回内容は「プロの僕がオススメするコーヒーメーカーはこれ！」です。お楽しみに！

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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