コンビニコーヒー、カップコーヒーに味わいの差があるのか
昨日は臨時休業を頂きまして、エクスペリエンスマーケティング塾、略してエクスマ塾の上位コースへ。
次が最後になってしまいます。
半年もあっというま。
今、学んでいることは「伝える」こと。
より人に伝わるためにどう考えどう話すか。
なかなかに深いです。
あなたがお腹がすいているのも、お腹がすいていると伝えない限り、誰もあなたがお腹をすかしていることはわからないのです。
と、以前エクスマセミナーでエクスマ塾を主催する、藤村正宏先生が言っておられ、なるほどな、と思いました。
そんなん当たり前やろ!って思うかもしれませんが、では、お店や会社のことをお客さんにちゃんと伝えてますか?そして伝わっていますか?と言われると、どうでしょうか。
僕はまだまだです、勉強に励みますね。
伝えるってなかなかに簡単ではないなぁ、でも難しく考えちゃいけない。笑
こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。
コンビニコーヒー、カップコーヒーには差があるのか
さて、話を本題に。
最近、どこへ行ってもタイミングがあえばコンビニコーヒーや、カップ売りコーヒーを飲むようにしています。
味わいの違いとか、作るコーヒーマシンでの違いなど、知れるだけ知っておこうと思ってます。
近々、高槻店にも導入できるかできないかはわかりませんが、とりあえず研究しています。
昨日もファミマでスペシャルティコーヒーのエチオピアと新幹線のワゴンサービスで、それぞれ1杯ずつ、カップコーヒーをオーダーしました。
思うに、どちらも研究されていて美味しいです。
価格に対してのクオリティは素晴らしいと思います。
tadasi
僕が感じたのは、どのメーカーもなんとなく似た味わいになっているのですね。
どうしてか。
ブラジルコーヒーがブレンドのベースになっているから、だと推測します。
というのも、あの価格であの美味しさを出そうと思えば、やっぱりブラジルを使用しないとあわないのですね。
何が、というと採算がです。
ほぼどのメーカーもアラビカ種という、美味しいコーヒー豆のみを使用している様子。
それをするとコスト高になるのですね。
世界で生産量の一番多い国ブラジルは、他の国に比べて良質なコーヒーがリーズナブルな価格帯であるのです、もちろん全てではないですからね。
なので、ブラジルを使用して、販売して利益が出るブレンドを作っている、そんなふうに見て捉えています。
ということなんですね。
各社味わいの個性の差は小さいものと感じていますが、ただどれもレベルの高い争いをしていると思ってます。
なるほどなぁなんて思いながら、島珈琲はどんなスタイルで行くか、研究しながらぼちぼち考えております。
というお話でした。
それでは。
いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島 規之
島 規之
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