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コーヒーというものは

2009/01/05 | coffee

コーヒー豆屋をしていると 年齢によって 性別によって 味覚の違いがあり それぞれの大まかな傾向があるんだと 営業の中で それぞれのお客様に教えてもらってきた   もちろんそれはコーヒ

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二重シリンダー

2009/01/04 | coffee

お正月休みも今日が最終日のかたも多いと思いますが 皆さんいかがお過ごしでしょうか? 今年一発目の仕込みの焙煎もうまく行きまして なんだか今年はいいスタートだと勝手に思い込んでおります さて去年に設置し

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ぼちぼちいこか

2009/01/03 | 感謝!!

 明けましておめでとうございます 本年もよろしく御願い致します さて皆さん お正月はいかがお過ごしでしょうか? お正月はゆっくりしながら 去年と今年の帳面を整理して棚卸し業務と 普段なかな

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おおきに おおきに まいどおおきに!

2008/12/31 | 感謝!!

 今年も皆様には ほんとうにお世話になりました 島珈琲はアクションな年なので 是非ご期待ください! 新しいホームページもついに完成し http://www.shima-coffee.com

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サンキュー!サンクス!ありがとう!

2008/12/30 | 感謝!!

さて 昨日は卒業した小学校が廃校になるということで その小学校で12期生の同窓会があり出席してきました 懐かしい面影を卒業アルバムと照らし合わせて みんな変わったような変わってないような 時間が止まっ

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完売御礼!!

2008/12/28 | 感謝!!

本年度 最後のサンデー島珈琲 毎年 年末のこの日が島珈琲の最も忙しい日 ほんとに一粒残らず完売しました! ありがとうございます! 午前中の仕込みだけでは足らず 急遽 午後からも焙煎機を稼働させました

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はじめの一歩

2008/12/27 | 感謝!!

‘コーヒーを「科学する」ということは「確認する」ことである それは 広い視野と客観的な立場からコーヒーを再検証・再確認することを意味する' 本を広げるとプロローグにそう書いてある この本を本屋で手に

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あぁ~カケフ氏

新聞を読んでいると一時的に掛布さんの家が 市民税の滞納があって差し押さえになったらしい 同じ豊中市なんだ~ そうかそんなこともあるのかぁ~なんて 思ってったら 今月 僕も府民税市民税を支払らわなければ

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週刊シマケン

今日はなんか日記のネタというネタがない 困った時の週刊シマケン! 引き出しを使わせて頂きます 4年ほど前に旧HPに書いたコラムです そのまま転写します 我ながら納得するものもあればこっぱずかしい とこ

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xlsx

新しいコーヒーの価格表をエクセルで作ってたら こんな時間になってしまった・・・ もうこんな歳だからクリスマスなんて関係アチャコやし・・・ なんて思うことが おっさんへの始まり そうですそんなこと言わず

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画面に向かいながら

パソコンの画面に向かいながら思う 今日の日記は何を書こうかと? ネタがあるときはやたらあって 次の日はこれもいけるなと思っていたら その日はその日で新しいネタがある 忘却の彼方へ流されていったネタも沢

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画面に向かいながら

パソコンの画面に向かいながら思う 今日の日記は何を書こうかと? ネタがあるときはやたらあって 次の日はこれもいけるなと思っていたら その日はその日で新しいネタがある 忘却の彼方へ流されていったネタも沢

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チャート チャート チャート

2008/12/22 | お知らせ

それぞれのコーヒーがだいたいどんな味なのか 一目でわかるように チャートを作ってもらっている 今日 原案をもらったのですが おもしろいのができそうだ 楽しみにしていてください! 写真はあんまり関係あり

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あと少しじゃあないか

そうです あと少しです 幾多の忘年会を乗り越え 幾多の新年会の最中なので 血中アルコール度は高いかもしれません・・・ じゃあねピース 12月の営業は毎週日曜日と 31日の大晦日(31日のみ10ope

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コチコチコチ・・・

何かのときに誰かが言っていた 「そのお店の善し悪しは 食器の洗い方を見ればわかる」と 食器を洗っていると その言葉を思い出す うちは豆屋なんで今は食器を洗うことはほとんどないが 新店はカフェも併設する

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紅葉 ナンテン

今年はほんとにいい色になってくれた 植え替えてもうだめかなぁ って思っていたけども 歳を重ねるごとに素晴らしい紅葉になってくれる 癒されます じゃあねピース

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犬も歩けば

今日は勤め先の仕事で些細なことなんだけども お客様のミスを手際よく解決したことで 電話越しだけどお客さまがえらい喜んでくれはった 人間は感謝されることによって いろんなことにもっと感謝ができるんだろう

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なんだかうれしかったこと

 僕の親父は市役所で42年間働き いったん退職し 再任用ということで あと2年間と少し市役所で働くことができる 再任用なので週に3日休みがある この間 親父が 「時間があって家でじっとしているのも何だ

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プロフィール
島珈琲株式会社 代表 “焙煎アーティスト“島 規之
1975年8月6日生 O 型
大阪府吹田市出身

僕の初コーヒー本できました!
ぜひ お読みください!

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト 島 規之

ドリップコーヒーの健康と秘密を明かす焙煎アーティスト
島 規之

いつも身近にあるコーヒーに関する知識が満載!専門用語も少なく読みやすい!今までコーヒーに関心がなかった人でも興味を持っていただける楽しい内容です。あなたのコーヒーライフが更に楽しくなる一冊です。

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エスプレッソのお湯割りも美味しいで

最近、ファミリーコンピュータクラシックに家族でハマっています。 スーパ

高槻店の喫茶コーナーは続けていきます!

昨晩、娘と一緒に2月のカレンダーを見ていて、あれこれ話をしていて、2月

コーヒーマシンの調べ

昨日、島珈琲の会計をお願いしている税理事務所の社長さんに電話を。 20

コーヒーシロップ無糖2020 ネット通販はスタートです!

昨日はお休み。 午後からは娘と公園へ行き、お友達と一緒に遊びました。

心技一体

確かこの言葉を見たのは、日本拳法で、だったお記憶してます。 日本拳法と

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  • cafe be のちょこっと寄りみち日記
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