アイスレモンコーヒーをつくったYO！

プロローグ

秋に出版するだろう僕のコーヒー本の、最終章の構成を練っていました。

こうしたブログの記事もそうですが、僕たち職人が当たり前の中の当たり前の話が案外、皆さんご存じなくて記事にすると好評だったりします。

昨日は構成を練っていて、そうした当たり前の事や、コーヒーを飲むようになって変化があった事、などの参考になるものを探していました。

そうだ、過去のお客様からもらった手紙も参考になるのでは、と思い、ひきだしから探してきて読んでいると、そこに面白いことが書かれていたのです。

こんにちは　焙煎アーティスト　島規之です。

その手紙にはこう書いていました

いつも島さんのコーヒーをほんとうに美味しく頂いてます。
なんと言っても香りが良いです。
たまにアイスコーヒーにしてレモンをいれて飲むのも美味しいです、と。

レモン？
えっレモン？

そうか、そんなんしたことなかったわ！

ということで、朝一にスーパーへ買い出しに行きまして、レモンを手に入れました。

まずはアイスコーヒーで

レモンを輪切りにし、アイスレモンティーみたいな感じですね。
入れてみました。
入れた時は、ふーんって感じでした。

が、時間が経つにつれてレモンがアイスコーヒーに染みていき、なんか良い感じになってきましたよ。

はい、はっきり言いまして「美味しいです！」
苦味と酸味が良くマッチしています。
これは皆さん試してみて下さい、うん、これは美味しい。
ただ少し渋みは感じると思います。

次にシロップを入れてみました。
うーん、これも美味しい。
蜂蜜なら更に良いかも。

そして最後にフレッシュ（ミルク）もいれてみました。
ちょっと別次元の飲み物に変わった様な感じですが、これも美味しいです。

試してみる価値ありです！

エピローグ

レモンを冷凍したらどうなるのかなぁ、と思い今、冷凍庫に入れ凍らしています。
特に酸味が好きな方にはもってこいのドリンクですね。

夏場なんかには、とってもいいかも知れませんよ。

アレンジコーヒーのメニューとしても良いじゃないかなぁと思いました。
機会があれば是非、皆さんもやってみてくださいね、これはオススメです。

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト　島規之

マーケティングの師匠　藤村正宏先生のオリジナルブレンドを島珈琲がつくりました！光栄です！
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島 規之

珈琲焙煎を究めるために　ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後　2002年にコーヒー豆専門店　自家焙煎　島珈琲　を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し　　日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に　「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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