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アイスレモンコーヒーをつくったYO!

プロローグ

秋に出版するだろう僕のコーヒー本の、最終章の構成を練っていました。

 

こうしたブログの記事もそうですが、僕たち職人が当たり前の中の当たり前の話が案外、皆さんご存じなくて記事にすると好評だったりします。

 

昨日は構成を練っていて、そうした当たり前の事や、コーヒーを飲むようになって変化があった事、などの参考になるものを探していました。

 

そうだ、過去のお客様からもらった手紙も参考になるのでは、と思い、ひきだしから探してきて読んでいると、そこに面白いことが書かれていたのです。

 

こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。

 

その手紙にはこう書いていました

いつも島さんのコーヒーをほんとうに美味しく頂いてます。
なんと言っても香りが良いです。
たまにアイスコーヒーにしてレモンをいれて飲むのも美味しいです、と。

 

レモン?
えっレモン?

 

そうか、そんなんしたことなかったわ!

ということで、朝一にスーパーへ買い出しに行きまして、レモンを手に入れました。

 

まずはアイスコーヒーで

 

IMG_1167

 

レモンを輪切りにし、アイスレモンティーみたいな感じですね。
入れてみました。
入れた時は、ふーんって感じでした。

 

が、時間が経つにつれてレモンがアイスコーヒーに染みていき、なんか良い感じになってきましたよ。

IMG_1170

 

はい、はっきり言いまして「美味しいです!」
苦味と酸味が良くマッチしています。
これは皆さん試してみて下さい、うん、これは美味しい。
ただ少し渋みは感じると思います。

 

次にシロップを入れてみました。
うーん、これも美味しい。
蜂蜜なら更に良いかも。

 

そして最後にフレッシュ(ミルク)もいれてみました。
ちょっと別次元の飲み物に変わった様な感じですが、これも美味しいです。

IMG_3309

 

試してみる価値ありです!

 

エピローグ

レモンを冷凍したらどうなるのかなぁ、と思い今、冷凍庫に入れ凍らしています。
特に酸味が好きな方にはもってこいのドリンクですね。

 

夏場なんかには、とってもいいかも知れませんよ。

 

アレンジコーヒーのメニューとしても良いじゃないかなぁと思いました。
機会があれば是非、皆さんもやってみてくださいね、これはオススメです。

 

 

いつもありがとうございます。
焙煎アーティスト 島規之

 

 

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島 規之

珈琲焙煎を究めるために ハワイ島のコーヒー農園で通算6ヶ月働く その後 2002年にコーヒー豆専門店 自家焙煎 島珈琲 を開業 焙煎を究めるアーティストを目指し  日々珈琲焙煎と向き合う 「のほほんと心穏やかに」をモットーとし お客様に 「美味しいコーヒー豆と愛を届けること」に毎日全力を注ぐ

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